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PRIMO PIANO DEL CORRIERE DEL VINO
Sex and the city da Chiappini a Bolgheri
L’attrice statunitense Sarah Jessica Parker, pluripremiata e famosissima interprete protagonista della serie televisiva “Sex and the city”, ha visitato la cantina bolgherese di Giovanni Chiappini. Il Podere si trova a cento metri di altezza e dista soltanto dieci chilometri dal mare, in un pezzo di Toscana incantata. L’azienda è molto attenta all’ambiente e alle tradizioni, avendo come obbiettivo principale una grande qualità nel totale rispetto della natura, sotto la guida esperta dell’enologo Emiliano Falsini.
Tutte le notizie sul vino in Primo Piano

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NOTIZIE DAL MONDO DEL VINO
Euposia  

DEGUSTAZIONE VINI

26-07-2011 - Monte Oliveto e Mandrarossa
Una degustazione di quattro vini che arrivano da due regioni molto differenti: il Piemonte e la Sicilia. Un interessante percorso per scoprire realtà produttive e zone vinicole.
Tutte le Degustazioni fatte
AZIENDE VITIVINICOLE
Vino, olio e comfort. Una formula vincente per la Tenuta La Ghiaia
Nella parte finale della Valle dove scorre il Fiume Magra, poco distante dall’estuario, si trova una zona pianeggiante, ad est del corso d’acqua, detta Piana di Sarzana, dove sorge, appunto, la Città di Sarzana in Provincia di La Spezia. Domina, la Cittadina e la Valle, la Collina di Sarzanello su cui si erge possente l’omonima Fortezza, un bellissimo e affascinante Castello le cui origini antichissime sicuramente risalgono ai primi insediamenti militari a controllo della zona. Le prime notizie certe della sua esistenza si ritrovano in un documento del 19 maggio 963 d.C. in cui viene concesso al Vescovo di Luni, Adalberto, il possesso, tra altri, del “Castrum Sarzanae”
Tutte le Aziende visitate

FRANCO...BOLLE

09-08-2011 - In attesa della vendemmia in Franciacorta, le prime considerazioni dell’enologo Mattia Vezzola
In tutta la Franciacorta il tempo della vendemmia si sta avvicinando e in casa Bellavista tra qualche settimana i vigneti saranno pronti per l’inizio della raccolta delle uve. In questi giorni si stanno intensificando i controlli tra le vigne per esaminare l’evoluzione del ciclo fenologico, con attenzione particolare alle condizioni metereologiche.
Tutte le Franco...Bolle fatte
MESSAGE IN A BOTTLE
SARA’ LA MUSICA CHE GIRA INTORNO (ALLE GUIDE DEL VINO)
Per niente facili, i confronti tra le guide del settore del vino. Colpa (si fa per dire..) di degustatori così poco allineati, divisi sulle recensioni e sui premi, siano essi rappresentati da bottiglie, stelle, bicchieri, grappoli e chi più ne ha ne metta. Ci prova, da oramai sei anni e con successo, l’amico e collega Guido Ricciarelli, il quale si è preso ancora una volta la briga di mettere seduti attorno ad un tavolo i responsabili delle guide enologiche di maggior rilievo del bel paese.
Tutti i message in a bottle

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On. Susanna Cenni per il corriere del vino NOTIZIE DALLA CAMERA a cura dell'Onorevole Susanna Cenni



  Cenni (Pd): “Attendiamo una posizione ufficiale del Governo sulla liberalizzazione dei vigneti”
“Occorre un impegno concreto da parte del governo per tutelare il buon vino italiano in vista dell’attuazione del regolamento 479/2008, che prevede la liberalizzazione dei diritti d’impianto dei vigneti in Europa a partire dal 2015. Liberalizzazione che ha visto aprirsi da tempo una riflessione ovunque e che secondo buona parte del produttori Italiani può destabilizzare l’equilibrio di molte zone vitivinicole, soprattutto le zone di produzione a denominazione di origine più importanti”.
  Nobile di Montepulciano: “Alle parole del ministro seguano atti”
“Sulla mancanza della denominazione ‘Nobile di Montepulciano’ dall'elenco delle menzioni tradizionali allegato alle norme sulla nuova classificazione dei vini, che la Commissione europea introdurrà a partire dal 2014 , il ministro Galan tende a minimizzare l'accaduto. Il tentativo di tranquillizzare produttori ed istituzioni è apprezzabile, ma non è sufficiente ad eliminare le preoccupazioni che Consorzio ed istituzioni hanno più volte esplicitato”.
  Bene il convegno di MPS ed Enoteca sul vino
“Un plauso alla Banca Monte dei Paschi di Siena e ad Enoteca italiana per il Forum sul vino, le analisi economiche e la messa a punto di un innovativo indice che rappresentano un contributo importante per i produttori e per la politica che si devono confrontare con la crisi". Sono queste le parole di Susanna Cenni, deputata del Pd e membro della commissione agricoltura della Camera dei Deputati, a margine dell'incontro dal titolo "La nuova ricerca MPS sul settore viti-vinicolo: scenari e prospettive”, svoltosi venerdì 12 novembre, a Siena.

Tutte le notizie dalla Camera
LA PAROLA DELL'ESPERTO: ENOLOGIA E AGRONOMIA
  Previsioni “dall’Altro mondo”: Emiliano Falsini ci racconta la vendemmia 2010 da Mendoza
«Si preannuncia una stagione molto interessante. A livello quantitativo, infatti, dovrebbe aumentare la produzione rispetto allo scorso anno, caratterizzato, invece, da bassa produzione. La vendemmia dei bianchi sta volgendo al termine, mancano ancora qualche Chardonnay della zona alta, ma la maggior parte e' stata raccolta». Sono le prime impressioni di Emiliano Falsini, il giovane enologo toscano, che si trova in Argentina per la vendemmia 2010. Falsini, consulente in numerose aziende italiane, non manca di prestare le sue competenze anche all’estero ed in particolare in Sud America.
  Rilfessioni sull'andamento climatico delle vendemmie
MONTALCINO: la zona presa in esame, il versante Est, in particolare la zona di Torrenieri, ha mostrato un andamento climatico ottimale per la maturazione del Sangovese, a seguito di un mese di Agosto piuttosto caldo ed asciutto, è seguito un mese di Settembre molto regolare, con un abbassamento delle temperature durante la notte e un clima tutto sommato mite nelle ore diurne. Da un punto di vista quantitativo, si è registrato una diminuzione rispetto al 2008 di circa il 15%, sia in termini di peso che in termini di numero di grappoli, tale diminuzione tuttavia è in parte imputabile ad un lavoro di potatura e diradamento diverso effettuato durante la stagione 2009.
  VINI LUNARI E VINI TERRESTRI…MA TUTTI IN ITALIA
Un viaggio sensoriale nella nostra penisola, attraverso 13 vini scelti dall’enologo toscano Emiliano Falsini per l’evento “I terroir, viaggio in Italia”, svoltosi il 21 novembre nell’ambito di Enologica, il Salone del vino e del prodotto tipico in Emilia Romagna, a Faenza (Ra). Ad affiancare Falsini nel commento della degustazione, il giornalista Antonio Boco, che ha dato il benvenuto agli intervenuti definendo la figura dell’enologo, quale è Emiliano Falsini, una presenza all’interno delle aziende, in costante rapporto dialettico con i produttori di vino, ma non solo.

DANIELE GALLUZZI impianti solari per aziende vitivinicole

NOTIZIE DALL'UNIVERSITA' a cura del corso di laurea in enologia di Pisa
Universita di Pisa corso di laurea in enologia di Pisa  
  Analisi delle caratteristiche e delle prestazioni operative delle vendemmiatrici semoventi a scuotimento orizzontale
  Recupero e valorizzazione di vitigni autoctoni della Garfagnana
  Appassimento delle uve e Qualità dei Vini: terzo corso

Tutte le notizie dall'Università di Pisa
I commenti
La commission agricoltura della regione in visita a Bolgheri
Il 9 giugno la seconda Commissione del Consiglio Regionale, ovvero quella che si occupa di agricoltura e sviluppo rurale, ha visitato il territorio di Bolgheri ed alcune aziende di produzione vitivinicola. La visita, concordata ed organizzata in collaborazione con il Consorzio di Tutela, ha avuto scopi puramente tecnici, al fine di permettere al Presidente Loris Rossetti e ad alcuni consiglieri tra i quali Enzo Brogi e Pier Paolo Tognocchi, di disporre di una visione approfondita della realtà produttiva locale e delle problematiche legate al settore vino.
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Food and the city

“Fontuccia: un'azienda nel cuore del Giglio”
Cari appassionati, parte oggi il giro tra i vini dell'arcipelago. Oggi voglio parlarvi dell'Isola del Giglio. Un' isola meravigliosa, aspra, viva che si accende in estate e si chiude in inverno custodita dai suoi fedeli abitanti.
Tutti gli articoli FOOD AND THE CITY

Gastroviaggiando

A Vada (LI), la trattoria Nonna isola anche all'hotel Bagni Lido
Il termine “Lido” identifica un lembo di terra o spiaggia pianeggiante, parallelo alla costa, dove arrivano ad infrangersi le onde del mare. E’ ovvio che in una Penisola come la nostra bella Italia, di Lidi, se ne trovano una quantità a dir poco infinita. La definizione “Lido” apre, nell’immaginario comune, scenari di luoghi accoglienti e vacanzieri, ricchi di ombrelloni e di ogni qualsivoglia piacevole intrattenimento. Tanto è vero ciò che, sulle grandi e lussuose navi da crociera, il luogo all’aperto dove sono ubicate le piscine con le annesse attrezzature ludiche si chiama “Ponte Lido”.
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