Calabria felix: Farneto del Principe
Non possiamo che parlare di questa azienda rubando letteralmente le parole all’introduzione che ne fa essa stessa sul suo sito. In poche parole si condensa lo spirito di chi ha fortemente voluto fare viticoltura di qualità. “La Tenuta Marchese Paladino sorge su di una collina ai piedi di Altomonte, ridente cittadina in Provincia di Cosenza, baciata perennemente dal sole ed accarezzata dalla dolce brezza del Ponentino, che dal mar Tirreno va verso lo Jonico, inebriando l'aria degli intensi profumi di questa terra dolce e selvaggia di Calabria. La nebbia, qui, e' sconosciuta – si legge nella presentazione, ma ad ogni conoscitore di questo angolo della Calabria, queste parole suonano come una fotografia ben nitida nella mente - Queste condizioni climatiche, unite alla cultura, ale tradizioni ed alla passione di chi la coltiva, danno vita al Farneto del Principe, vino dal carattere forte, generoso e schietto”.
Non possiamo che parlare di questa azienda rubando letteralmente le parole all’introduzione che ne fa essa stessa sul suo sito. In poche parole si condensa lo spirito di chi ha fortemente voluto fare viticoltura di qualità. “La Tenuta Marchese Paladino sorge su di una collina ai piedi di Altomonte, ridente cittadina in Provincia di Cosenza, baciata perennemente dal sole ed accarezzata dalla dolce brezza del Ponentino, che dal mar Tirreno va verso lo Jonico, inebriando l'aria degli intensi profumi di questa terra dolce e selvaggia di Calabria. La nebbia, qui, e' sconosciuta – si legge nella presentazione, ma ad ogni conoscitore di questo angolo della Calabria, queste parole suonano come una fotografia ben nitida nella mente - Queste condizioni climatiche, unite alla cultura, ale tradizioni ed alla passione di chi la coltiva, danno vita al Farneto del Principe, vino dal carattere forte, generoso e schietto”.
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19-07-2010 -
BIODINAMICA NOI IL CIBO E L’ARMONIA COSMICA
13-07-2010 -
Novità enologiche del 12 luglio
06-07-2010 -
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28-06-2010 -
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22-06-2010 -
Brolio sulle Singapore Airlines
22-06-2010 -
Prima edizione del concorso Matilde di Canossa
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Il Castello di Spessa celebra Giacomo Casanova
15-06-2010 -
I vini Tedeschi al Mondiale!
07-06-2010 -
Novità enologiche del 7 giugno
31-05-2010 -
Novità enologiche del 31 maggio
24-05-2010 -
Novità enologiche del 24 maggio
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13-07-2010 -
Rocca d'Api. Un interprete dell'Etna
L’azienda vinicola Rocca d’Api è situata a Zafferana etnea, sulle pendici del vulcano. I suoi vigneti godono di un microclima tipico dell’ambiente montano, con repentine variazioni termiche, mentre il terroir è di natura vulcanica. Questa azienda è stata fondata negli anni cinquanta, oggi le bottiglie prodotte sono circa 100 mila , delle quali il 70% circa commercializzato all’estero. Quest’anno ha proposto alcune novità: |
Arriva la Barbera d'Asti senza solfiti di Rabino
Imbottigliata il 24 maggio dall’azienda Marco Rabino, sta per debuttare Castlé 2009, una Barbera d’Asti prodotta senza solfiti. Negli ultimi tempi in effetti i consumatori si sono fatti molto più attenti agli additivi usati nell’alimentazione, un po’ perché più sensibili nei confronti della naturalezza dei prodotti e un po’ per esigenze personali dovute ad allergie o comunque a intolleranze nei confronti degli elementi chimici aggiunti. Per questo ultimamente le aziende si sono attrezzate a produrre vini con bassi contenuti di solfiti, ma certo non tutti possono vantare vini certificati con solfiti al di sotto del minimo consentito cioè 10 ml/lt. |
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28-06-2010 -
Pillole gassate parte 2…
Con l’arrivo del caldo estivo l’esigenza di bere qualcosa di fresco e dissetante si fa sempre più dirompente e necessaria.Noi vecchi beoni ce la spassiamo come sempre con delle mitiche bollicine ,vuoi per l’innata predisposizione,vuoi per le esigenze editoriali e di recensione ne approfittiamo sempre, e finiamo coinvolti in maratone de gustative o serate propositive:sempre però con progressive e incalzanti sbornie collettive. |
VINI ESTREMI…(ZZATI)
Un film di Carlo Verdone di qualche anno fa narrava di una coppia di giovani sposi (lo stesso Verdone assieme a Claudia Gerini) che dopo aver navigato le rotte amorose più consuete, nel tentativo di sfuggire alla noia ed alla routine quotidiana inseguiva nuove emozioni al grido di “famolo strano!!”. Che ci azzecca il cinema con il vino?! In realtà ben poco. Eppure, nel caso della gag citata, le assonanze con alcune tendenze dell’odierna viticoltura italiana ci stanno tutte. di Daniele Bartolozzi |
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NOTIZIE DALL'UNIVERSITA'
a cura del corso di laurea in enologia di Pisa
