Casato Prime Donne: vino e volonta'

Donatella Cinelli Colombini ha intrapreso questa strada nel 1998 trasformando due realta' abbandonate, la Fattoria del Colle e Trequanda, in due "firme" nel mondo del vino e in una visione aziendale unica nel quale prevalga la qualita'.

Ero gia' stato al Casato per raccontare le vicende dell'azienda ed i suoi vini, ma questa volta a farmi da guida c'era la signora Donatella in persona. Chi non la conosce (pochi credo) non capisce l'importanza di vivere con lei la sua esperienza a Montalcino.
 Si tratta di un connubio di passione, forza e vitalita' di chi ha scommesso molto su un’impostazione aziendale che riconoscesse alle donne un ruolo in un settore che e' stato, e per certi versi lo e' ancora, visto unicamente con ottica maschile.

Non posso non ricordare, per meglio far comprendere di cosa si stia parlando, l'aneddoto che mi era stato raccontato nel corso della mia prima visita e che ha come protagonista la signora Donatella: "Alla ricerca di un tecnico presso un istituto qualificato della nostra realta' territoriale non riesce ad avere un nominativo perche'tutti impegnati. Tornata all'istituto, su consiglio di amici, specifica di essere alla ricerca di un tecnico donna. Di tecnici donna disponibili c’era un buon numero, ma a nessuno era venuto in mente di dirlo la prima volta perche' "le donne non le chiede nessuno"".

Una circostanza che ha rafforzato la volonta' di creare un’azienda tutta al femminile.
Un’azienda che, pero', costituisce una novita' per l'accoglienza al visitatore.
Esperta di comunicazione e marketing legato al settore, Donatella Cinelli Colombini mette in pratica nelle sue aziende la volonta' di legare il turismo del vino alle aziende ed al territorio.

Oltre al famoso Premio casato Prime Donne (manifestazione artistica che ormai vanta una risonanza che va bel al di la'dei confini nostrani) dobbiamo entrare nel vivo di quelle che sono le iniziative in loco.

Proprio al Casato l'accoglienza e' da manuale. Dai minimi particolari (dai segnali che indicano i vari luoghi nell'azienda, alla sala da degustazione) alla cantina che racconta, attraverso dipinti, la storia di Montalcino e del come e' divenuta una della capitali del vino.

Per non parlare, poi, dell'iniziativa legata al trekking d'autore a cui il nostro Corriere ha dedicato un articolo, ed a una miriade d'iniziative di alto livello che tendono sempre ad unire territorio e vino.

Insomma un perfetto manuale di marketing e comunicazione del vino a portata di tutti. Con il vantaggio del fatto che la signora Donatella e' sempre disponibile e non rifiuta mai un consiglio.

Vi lascio credo con un po di curiosita' perche', da birbante, sono andato a volo radente sull’azienda per fare una panoramica, con l'idea di farvi precipitare a visitare questo gioiello icinese e con la promessa di una bella intervista con Donatella Cinelli Colombini a breve…


 
E poi… lasciamo che parli il suo vino nelle degustazione scritta dal collega Paolo Valdastri.

IL FOGLIA TONDA
E' un vitigno a bacca rossa riscoperto dopo un secolo di oblio nel chiantigiano. Ha produzione regolare ma abbondante e va percio' contenuto attentamente. E' stato riconosciuto come vitigno autorizzato per la Regione Toscana ed ha particolare diffusione nella DOC Orcia. Ne esiste un campo sperimentale anche a Montescudaio (Pisa).  

ORCIA DOC CENERENTOLA 2002
Sangiovese 65% Foglia Tonda 35% Vigneti in Trequanda
un anno in barriques e botti nuove
(enologo Ciufoli)
Profumo molto franco e pulito, con netto sentore di frutta rossa, semplice, lineare
Attacco morbido pieno, tannino vivo che sostiene un frutto maturo, finale dolce, vino di discreto carattere

ORCIA DOC CENERENTOLA 2003
Cenerentola e' la piu' povera rispetto  alle due sorelle Brunello e Nobile di Montepulciano. Ma, come nella favola, cerca il suo principe azzurro. Che sia il nuovo consulente enologico?
(enologo Ferrini)
Il naso e' marcato dal timbro del rovere, la tostatura emerge nettamente, dopo viene un frutto nero delicato e maturo.
In bocca si apre morbido e dolce, ha struttura di media densita', buona freschezza e ritorno di note speziate.

Difficile confrontare due annate completamente opposte per andamento climatico. Di getto potremmo dire che il 2002 e' piu' austero, grintoso e caratteriale, forse meno facile, ma anche piu' vero. Il 2003 e' tecnicamente perfetto, piu' internazionale, piu' immediato, ma con un tantino di anima in meno.


IL DRAGO E LE SETTE COLOMBE IGT TOSCANA 2003
Sangiovese, merlot, alicante. Vigneti in Trequanda, alicante acquistato in Maremma.
18 mesi in botti in rovere francese da 5hl nuove.
E' evidente il riferimento alle sette colombe, colombina principale e le sue sei collaboratrici, mentre pare  piu' azzardato l'accostamento del buon Ferrini al tremendo drago. Il quale comunque brucia nel fuoco il povero cavatappi, e adotta un marchingegno a vite che estrae il sughero con una semplice rotazione  della capsula. Packaging innovativo anche nell'etichetta destrutturata e nelle shopper singole in plastica trasparente. Ready to drink, o lunghissimo invecchiamento, come dice la scheda tecnica?
Rubino cupo discreta trasparenza.
Al naso spezie fini e un fruttato piuttosto dolce e profondo tendente alla confettura.
In bocca apre morbido e caldo, con tannino solido, discreta densita' e dolcezza nel finale.
Un vino che, al di la' del fantasioso nome, lascia poco all'immaginazione, ma e' di facile comprensione e destinato ad incontrare i gusti di un largo pubblico, soprattutto giovanile.

ROSSO DI MONTALCINO DOC  2003
Proviene dai vigneti di sangiovese-brunello della Fattoria del Casato Prime Donne.
Sangiovese 100%.
Breve soggiorno in barriques di rovere francese.
Rubino intenso trasparente.
Molto pulito ed elegante il naso, con ricordi floreali.
In bocca e' piacevolmente succoso, ben slanciato, semplice ma molto godibile.

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG 2001
Vigneti della Fattoria del Casato Prime Donne.
Due anni in barriques e piccole botti di rovere. Il restante periodo di affinamento avviene in bottiglia.
Bella carica di colore, rubino intenso gioioso.
Naso profondo intenso con frutto nero accompagnato da sentori floreali, spezie fini, fondo di ciliegia nera morella.
Caldo, solido, trama tannica fitta, dolce e matura. ripete il frutto succoso. Finale molto lungo.
Con ulteriore affinamento e levigatura dei tannini, diventera' perfetto. Un grande Brunello (Una sola colomba nell'etichetta: la piu' brava!)

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG RISERVA 2000
Vigneti della Fattoria del Casato Prime Donne.
Tre anni in botte di rovere.
Rubino intenso trasparente con unghia granata.
Naso cremoso e frutto rosso maturo.
Pieno concentrato, ben slanciato con tannino fitto e dolce, ma che si puo' ancora ammansire con ulteriore bottiglia.
Molto bello anche in lunghissima prospettiva.