Sammarco, un sogno tra mare e vigne

Entriamo quasi imbarazzati dal look vacanziero, fatto di maglie colorate e costumi da bagno, in una zona dove il lavoro ferve. A fare bella mostra di se' una serie di bottiglie. Incuriosito un giovane ci viene incontro e ci offre la sua disponibilita' per scoprire i segreti dell'azienda. Scopriamo che si tratta di Bartolo, figlio del fondatore Ettore.

“Nel 1962 – ci dice – mio padre Ettore, che gia conduceva unazienda agricola, decide di coronare un sogno acquistando questa realta'. Comincia cosi' a produrre, imbottigliare e vendere i suoi vini con tutta la passione possibile”.

Di strada la Cantina Sammarco ne fa molta: si acquisiscono nuove strutture per sdoppiare una cantina sempre piu' piccola per la produzione, si acquistano le barrique e si compiono investimenti che portano nelle vicine terre beneventane e avellinesi fino a “oggi con la produzione di 100mila bottiglie e 12 diverse etichette alle quali vanno aggiunte i liquori”. 

A parte qualche problema per la costruzione della nuova cantina, che costringe i Sammarco a adoperarsi tra piu' fronti per dare spazio alla propria produzione, questa realta' e in continuo movimento e attenta alle nuove tecnologie per la cantina.

Con grande soddisfazione Bartolo ci guida attraverso le novita' facendoci conoscere gli angoli piu remoti di questa zona dove il lavoro e' in pieno sviluppo.

Ma tutto questo lavoro in quale mercato trova sbocco? “Principalmente nei mercati del Nord Italia e molto nella nostra zona” risponde pronto alla domanda. In effetti, data la moltitudine di turisti che gravitano nella penisola sorrentina e nella stessa Ravello, e' facile immaginare la possibilita' di sbocco commerciale.

Importante far emergere che c'e' anche una volonta' di commerciare i vini della zona da parte delle attivita' locali.

L'azienda attualmente produce vini di alta qualita' come i Costa d'Amalfi, bianco, rosso rosato e riserva. Le uve sono raccolte a mano da vigneti sui quali difficilmente manca il sole e di buona coltura sulle colline che dominano la costa d'Amalfi.

 Proprio in questo contesto i vini risentono dei profumi del mare e degli agrumi della zona.

Grazie anche a impianti rinnovati per la vinificazione e tecnologia avanzata nella produzione in generale e nelle singole parti della filiera, si ottengono vini importanti.

Attualmente Ettore e il figlio Bartolo sono responsabili di tutte le fasi della produzione mentre le figlie Maria Rosaria e Antonella seguono l'amministrazione  e le vendite.

Rapiti anche dalla posizione meravigliosa e dallo scenario della costa, un grande valore aggiunto che questa e le altre aziende dell'area si possono giocare, ci attardiamo a degustare qualche prodotto, con il filo di amarezza di non essere nei tempi per degustare tutte le etichette della famiglia Sammarco.

Delle quattro  degustate riportiamo nella sezione vino la Riserva 2002

Costa d'Amalfi Ravello Bianco Doc Selva delle Monache 2005
Bianco Paglierino scarico  intenso nei profumi floreali bianchi con punte di note mielose e spezie. Note di frutta gialla Bel corpo e bella acidita' lungo e persistente

Costa d'Amalfi Ravello Bianco Doc Vigna Grotta Piana 2005
Pagleierino carico molto intenso nei profumi che ricordano, nome omen, proprio la ginestra, (principale uvaggio la ginestrella) e la flora della macchia mediterranea oltre ai profumi della costiera amalfitana. Un vino molto aromatico con sentori di frutta gialla da contorno. Bell'ingresso, molto denso   sensazioni corpose con note agrumate nel centro e nel finale

Costa d'Amalfi Ravello Rosso Doc Selva delle Monache 2004
Bei sentori di frutta rossa accompagnati  da intensi profumi di liquirizia ed una punta balsamica in bocca discreta polpa con sentori speziati ben presenti discreta pulizia e buona sapidita'