Degustazioni: Paolo Leo e Al-cantara
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AZIENDA PAOLO LEO srl – SAN DONACI (BR)
- FIORE DI VIGNA 2006 – PRIMITIVO DEL SALENTO IGT – 14,5 % Vol. Barrique 12 mesi + 6 mesi in bottiglia
Rosso rubino limpido con una buona consistenza; al naso profumi netti abbastanza persistenti di frutta matura e fiori rossi con una nota vanigliata data dal legno con un sottofondo vegetale. In bocca si percepisce immediatamente la nota vanigliata (molto apprezzata) che sparisce subito per lasciare posto alle note fruttate e di sottobosco con un tannino croccante ma non aggressivo, interessante l’acidità che viene percepita ma non prevalente. Buona la persistenza.
- PRIMITIVO DI MANDURIA DOC 2007 – 14,5 % Vol. – 6 medi di Barrique
Rosso rubino leggermente scarico con buona consistenza. Al naso note vinose, frutta rossa matura, tabacco e vaniglia abbastanza persistenti. In bocca buona la nota acida con un frutto rosso maturo misto a tabacco e vaniglia. Morbido. Buono il tannino e finale moderatamente lungo che lascia in bocca una leggera nota sapida.
- ORFEO 2007 – IGT PUGLIA – 14 % Vol. – NEGROAMARO – Barrique 12 mesi
Rosso rubino abbastanza intenso con unghia leggermente granata, consistente. Al naso profumi persistenti di frutta rossa matura con fiori, tabacco, sottobosco, leggera nota carnosa e vaniglia. In bocca è abbastanza morbido, fine, si ritrovano tutti i sentori precedenti, interessante l’acidità ed il tannino croccante, percettibile ma non aggressivo, persistenza lunga con una nota leggermente sapida. Ben equilibrato il rapporto vino/legno.
AZIENDA AL-CANTARA s.s. – CONTRADA RANDAZZO – CATANIA
- O’SCURU 2006 – ETNA ROSSO – 14 % Vol. NERELLO MASCALESE + NERELLO CAPPUCCIO
Rosso rubino scarico con buona persistenza. Al naso è molto vinoso con una buona persistenza odorosa di frutti rossi maturi, fiori rossi con una leggera speziatura riconoscibile di pepe nero. In bocca si ritrovano tutti i profumi con questa speziatura molto piacevole, abbastanza morbido con un tannino poco percettibile ed una nota discretamente acida ed un finale abbastanza lungo.
