La degustazione della settimana

FATTORIA LE FONTI
Panzano in Chianti

IGT ALTA VALLE DELLA GREVE FONTISSIMO 2001
Sangiovese - Cabernet Sauvignon
18 mesi barriques nuove.

La veste rubino intenso ha un bordo granato luminoso.
All'olfatto si rilevano note di cuoio, un floreale di garofano, frutto nero maturo ed una punta di vegetale. Il tutto e' ben amalgamato dalla speziatura fine del rovere.
Al palato si presenta morbido, mentre al centro bocca prevale un tannino leggermente asciugante. Il frutto e' presente ed e' ben sostenuto dall'acidita'. Finale di buona lunghezza.
Un vino di discreta fattura, ma senza il carattere necessario per giustificarne il prezzo (Fascia tra 20 e 30 euro).


AZIENDA VITIVINICOLA FORTESI
DOC OLTREPO' PAVESE BONARDA VIVACE 2005.

Premetto di non essere, per origine e cultura, un detrattore della famiglia dei rossi frizzanti, Lambrusco e Bonarda in testa.
Quando, pero', due campioni su due non sono ottimali, un problema ci deve pur essere da qualche parte.
Primo campione: tappo evidente.
Secondo campione: la pressione all'apertura e' forte e la spuma si presenta vivace. Il naso non e', pero', pulito. Sospetto di tappo anche qui, comunque andiamo avanti. Sono trascorsi pochi secondi, ma in bocca non rimane traccia di carbonica. Il vino e' spento, dolciastro, scomposto.

Luogo:
Cantina senese
Data e ora:
2006/10/02 11:00:00 GMT+2