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Up one levelNotizie e degustazioni dalla francia e dalla franciacorta
- Vignai da Duline by redazione — last modified 09-03-2010
- Durante una visita nel Friuli Venezia Giulia fra vigne cantine e osterie, è nata l’opportunità magnifica di conoscere un agricoltore moderno e antico allo stesso modo, illuminato e illuminante, semplice ma complesso: Lorenzo dell’azienda Vignai da Duline. Cosa è che questo giovane viticoltore sta facendo di straordinario? Apparentemente niente,fino a quando non assaggi i suoi vini e ti accorgi che nel bicchiere ti ha versato una bevanda viva,palpabile, nitido esempio del territorio dei Colli orientali o della zona delle Grave da cui trova origine.
- Paul Bara a Bouzy by redazione — last modified 25-01-2010
- L’azienda Paul Bara esiste da oltre 170 anni,insediata nel cuore delle Montagne di Reims, a Bouzy, comune a Grand Cru dove il pinot noir domina indiscusso. Oggi la gestione è nelle mani di Chantale Bara, pronipote del fondatore e interprete sensibile e fedele della tradizione champenoise di Bouzy. Chantale ci ha accolti nella cantina con grande cortesia e con grande professionalità, illustrandoci le varie fasi della produzione( “solo 90.00 bottiglie per questo recultant manipulant).
- Eric Rodez a Ambonnay by redazione — last modified 18-01-2010
- Una visita molto gradita degli ultimi tempi è stata quella presso Eric Rodez a Ambonnay. Eric è un produttore molto stimato nello Champagne, sia per la qualità dei suoi vini che per la sua sensibilità verso le tematiche ecologiste, cose di cui ovviamente rende partecipi i suoi estimatori. Ogni suo discorso in materia vinicola non è freddamente tecnico o divulgativo, ma prescinde da una piccola introduzione di natura filosofica e ambientalista.
- La “Costa dei Bianchi dove lo chardonnay regna elegante e sovrano. by redazione — last modified 11-01-2010
- Avevamo l’appuntamento per le ore 10,00 presso la piccola azienda di Pierre Larmandier-Bernier, a Vertus, comune a premier cru nel terroir più vocato per la produzione di champagne da uve bianche: la Cote des Blancs. Si tratta di una piccola realtà la cui cantina ha sede appena fuori paese:semplice, in mattoni rossi,con annessa una saletta per degustare i vini la quale rimane esattamente sopra la cuverie, magico luogo di affinamento dei vini di Pierre. Ci riceve la moglie con fare gentile e schietto.La produzione di circa 100.000 bottiglie è per il 85% a chardonnay e per il 15 % a pinot noir,estesa sui 15 ettari di proprietà divisa nei comuni di Vertus (11 ha)Avize (1ha)Choully (1 ha) e Cramant (2 ha) per un totale di 52 parcelle e un’età media dei vigneti di 33 anni.
- Il lato estremo dello Champagne:Bereche. by redazione — last modified 17-12-2009
- Nella nostra recente visita “bollata” nella regione Champagn-icola uno degli incontri che più ci ha colpito è stato quello con Raphael Bereche. Questo giovane Vigneron di Ludes,paese a premier cru in zona Montagne de Reims, ci ha in effetti irradiato di energia e passione per 3 ore facendoci assaggiare delle meravigliose Cuvèe e facendoci intuire le sue grandi possibilità future che ha come vignaiolo. di Claudio Corrieri Anche se è molto giovane ha idee molto chiare in campo agronomico e in campo enologico:rispetto e esaltazione del terroir,conduzione in vigna biologiche,pratiche in cantina non interventiste ,organizzazione del gruppo di lavoro passionale e rigorosa.
