Emilia Romagna

Up one level

Next 20 items » [1] 2 3

Prima edizione del concorso Matilde di Canossa by redazione — last modified 22-06-2010
Novità enologiche del 24 maggio by redazione — last modified 24-05-2010
Novità enologiche by redazione — last modified 26-04-2010
A cena in Sud Africa by redazione — last modified 19-04-2010
Matilde di Canossa - Terre di Lambrusco: la prima del concorso enologico by redazione — last modified 13-04-2010
Le novita' enologiche della settimana by redazione — last modified 23-02-2010
VINI LUNARI E VINI TERRESTRI…MA TUTTI IN ITALIA by redazione — last modified 30-11-2009: Un viaggio sensoriale nella nostra penisola, attraverso 13 vini scelti dall’enologo toscano Emiliano Falsini per l’evento “I terroir, viaggio in Italia”, svoltosi il 21 novembre nell’ambito di Enologica, il Salone del vino e del prodotto tipico in Emilia Romagna, a Faenza (Ra). Ad affiancare Falsini nel commento della degustazione, il giornalista Antonio Boco, che ha dato il benvenuto agli intervenuti definendo la figura dell’enologo, quale è Emiliano Falsini, una presenza all’interno delle aziende, in costante rapporto dialettico con i produttori di vino, ma non solo.
Visioni da Enologica a Faenza by redazione — last modified 30-11-2009: “In Emilia Romagna il mangiare e bere vino sono inestricabilmente e sacralmente congiunti”, lo ha detto lo scrittore e regista Mario Soldati nell’autunno del 1970. La stessa citazione è stata utilizzata per riassumere lo spirito della 12° edizione di Enologica, il salone del vino e del prodotto tipico dell’Emilia Romagna, tenutosi a Faenza (Ravenna) dal 20 al 23 novembre.
Impressioni di settembre by redazione — last modified 22-09-2009: «La fase direttamente conseguente ad un periodo di crisi è la rinascita su basi nuove e con prospettive nuove. Questa regola si applica, come già successo in passato, anche nel mondo del vino e se lo scandalo dl metanolo è servito ad affermare il principio della qualità del vino italiano, l’attuale fase di sofferenza può anche essere di stimolo per nuove strategie di comunicazione e affermazione dei nostri prodotti sui mercati». Parole di Emanuele Rabotti proprietario e mente dell’azienda Monte Rossa, storica e splendida realtà produttiva della Franciacorta. L’occasione per esprimere queste considerazioni è stato l’evento Impressioni di settembre, organizzato dall’azienda insieme ad un “gruppo di amici” viticoltori di tutta Italia. RG
Indagine Ismea-Uiv sulla vendemmia 2009 by redazione — last modified 15-09-2009
Notizie enologiche by redazione — last modified 15-09-2009
Notizie enologiche by redazione — last modified 07-09-2009
PREVISIONI VENDEMMIA 2009- Emiliano Falsini Enologo by redazione — last modified 10-08-2009: Con questa settimana, diamo vita ad una nuova rubrica decisamente più tecnica che rigurderà apsetti enologici e agronomici. A tenerla l'enologo Emiliano Falsini, che collaborerà, dunque, al Corriere del vino "in pianta stabile", fornendo riflessioni ed approfondimenti sulle tematiche del settore. Un ulteriore contributo del Corriere all'ampliamento delle notizie. Fare previsioni vendemmiali non è mai facile per tutta una serie di motivi, in primo luogo la grande variabilità pedoclimatica della nostra penisola ed in secondo luogo l’ampia base ampellografica costituita da decine di varietà autoctone e alloctone coltivate nelle varie regioni italiane che, da un lato costituiscono la nostra forza produttiva, ma che da un altro punto di vista rappresentano un fattore importante di riflessione quando parliamo di annata, generalizzare è sempre rischioso e potrebbe portare a forvianti considerazioni.
A settembre la tre giorni di sangiovese a Predappio by redazione — last modified 04-08-2009
Previsioni vendemmiali: prima ricognizione Ismea Uiv by redazione — last modified 21-07-2009: La vendemmia 2009 si prospetta relativamente abbondante e, ad oggi, non inferiore a quella del 2008 che, secondo i dati diffusi dall’Istat, era stata pari a 46 milioni di ettolitri. Questo in sintesi quanto emerge da una prima ricognizione sullo stato dei vigneti, svolta da Ismea e dall’Unione Italiana Vini, nella prima decade di luglio.
Notizie enologiche by redazione — last modified 30-06-2009
Enoteca regionale dell'Emilia Romagna: i consuntivi 2008 by redazione — last modified 25-05-2009
Terroir di vino 2009 by redazione — last modified 20-04-2009
Montecarlo Wine festival: successo by redazione — last modified 23-03-2009
Si avvicina l'Arezzo wine by redazione — last modified 09-02-2009

Next 20 items » [1] 2 3

I commenti

Verticale storica di Lupicaia
Correva l’anno 1994. La Strada del Vino Costa degli Etruschi veniva inaugurata nella sua prima versione curata dalla Provincia di Livorno. Ad aprile organizzammo la presentazione ufficiale alla stampa e Gian Annibale Rossi di Medelana fu magnifico ospite della brigata dei giornalisti nella sua immensa tenuta del Terriccio. Ci accompagnò personalmente in un avventuroso tour in fuoristrada rimasto nella memoria di molti. Per l’aperitivo fu servito un fresco bianchetto ed uno spumante che costituivano le produzioni “vecchia maniera” dell’azienda. Per assaggiare il Lupicaia abbiamo dovuto attendere ancora qualche mese. All’inizio del ’95, io e l’amico Ernesto Gentili fummo invitati ad un primo assaggio di ricognizione, in presenza di un giovanissimo Carlo Ferrini. Inutile dire che ci accorgemmo immediatamente di essere di fronte ad un grande evento: la nascita di un vino che sarebbe entrato prepotentemente nella storia enoica della costa toscana.

Tutti i commenti

Food and the city

Food in the time

Cari amici buongustai, scusate il ritardo di questa settimana,ma l'estate ha colpito anche me e il caldo, tanto agognato, si fa sentire. Come vi avevo detto oggi filosofeggeremo velocemente su come il rapporto con il cibo e il significato della tavola siano cambiati profondamente nel tempo. Si perché, quello che oggi è un momento abituale della nostra giornata, ha segnato e segna uno dei più grandi specchi d'analisi nel rapporto evolutivo tra i cambiamenti della società, della cultura , e quindi dell'uomo nel tempo. Il nutrimento è la base della sopravvivenza dell'uomo dal principio della sua esistenza, perciò il rapporto con questo e con il rito della cucina e della tavola si è evoluto nel tempo come tutto ciò che ci caratterizza come uomini sociali.

Tutti gli articoli FOOD AND THE CITY

Marketing e vino

Gastroviaggiando

RELAIS & CHATEAUX RISTORANTE ENOTECA NAZIONALE PINCHIORRI A FIRENZE: PURA POESIA ENOGASTRONOMICA

Qui, tra corridoi, sale e saloni decorati da meravigliosi affreschi e arredati da preziosi mobili antichi, coabitano due realtà straordinarie: il Relais Santa Croce, Hotel 5 Stelle Lusso e l’Enoteca Pinchiorri, di Giorgio Pinchiorri e sua moglie Annie Féolde : un Ristorante che, a livello mondiale, fa onore all’Enogastronomia Italiana. Giorgio è nato a Monzone di Pavullo, in Provincia di Modena, da una Famiglia di agricoltori, a Firenze si trasferisce nel 1955, quando sua madre entra a lavorare, come cuoca, in casa di un medico. Dopo aver frequentato l’Istituto Alberghiero, Giorgio muove i primi passi nel mondo della ristorazione e si appassiona a quell’affascinante universo che ruota intorno ai grandi vini. Nel 1966, dopo la devastante alluvione che colpì la Città, compra una copia, sopravvissuta, della Guida Bolaffi dei Vini del Mondo di Luigi Veronelli, e, forte di questo manuale, si avventura, nel suo primo viaggio, nelle zone vitivinicole più importanti della Francia. Da questo momento in poi sarà un crescendo, sia per la sua passione che per la sua collezione privata.

Tutti gli articoli sulla gastronomia

Scegli Pr-Vino per la tua consulenza nel settore VINO!

This site conforms to the following standards: