Lazio

Maremma wine shire by redazione — last modified 27-06-2011

Nei giorni 21 22 e 23 maggio si è svolta a Grosseto e più precisamente alla Fiera del Madonnino a Braccagni, la 2^ edizione del MaremmawineShire, fiera dedicata interamente ai vini di Maremma. La prima edizione del Maremma Wine Shire (o se vogliamo i vini della Contea della Maremma) si è svolta lo scorso maggio 2010 presso il Complesso Fiere del Madonnino a Braccagni è stata voluta e creata dal Presidente della Camera di Commercio di Grosseto Dott. Lamioni insieme all’esperto enologico Luca Maroni per far conoscere la Maremma in tutto il suo splendore.

Notizie enologiche by redazione — last modified 21-06-2011

 

AL RISTORANTE SERENDEPICO DEL RELAIS DEL LAGO A GRAGNANO (LU) IL PIACERE DELL’OTTIMA CUCINA. by redazione — last modified 24-05-2011

Il sostantivo maschile “neologismo” deriva dal Greco “neo-logos” (nuova parola) ed indica un termine o una locuzione che non appartiene alla storia lessicale di una lingua, ma che è stata inventata successivamente per indicare qualcosa che non c’era o non era stato precedentemente classificato. La parola “serendipity”, in Inglese, è un neologismo inventato, nel 1754, da Horace Walpole IV Conte di Orford (piccola Città nella Contea di Suffolk), uomo politico, letterato e scrittore vissuto in Inghilterra tra 1717 e il 1792. Walpole con questo termine volle indicare, soprattutto in campo scientifico e in quello delle esplorazioni geografiche, la casualità di una scoperta positiva e inaspettata, che giunge, improvvisamente, mentre si cerca, con impegno, qualcosa d’altro.

Novità enologiche by redazione — last modified 24-05-2011

 

Arezzo Terra diVino. Parte prima: il preambolo by redazione — last modified 24-05-2011

Ho definito i vini di Arezzo come tante diverse pietre preziose, qualche diamante, qualche rubino, qualche smeraldo e così via. Per trasformarli in un unico gioiello, Arezzo dispone dell’esperienza degli orafi, ma la creazione di un monile unico richiede pur sempre un grande estro artistico e creativo capace di fondere e armonizzare le singole individualità in un solo pezzo di grande effetto. Tornando a parlare di vini, nelle terre di Arezzo si trovano tante e grandi individualità di assoluto valore e prestigio, basti pensare al Caberlot di Carnasciale, un esemplare unico al mondo, prodotto in quantità limitata e purtroppo destinato ad una ridottissima enclave di appassionati.

Sensofwine 2011 by redazione — last modified 18-01-2011

 

“Quattro Chef per l’Ostello a Natale”. La tradizionale serata Caritas di beneficenza by redazione — last modified 13-12-2010

Torna anche quest’ anno l’evento “Quattro Chef per l’Ostello”, la cena di solidarietà dedicata alla raccolta fondi a favore del restauro dell’Ostello della Caritas di Via Marsala. La serata di beneficenza oltre che un momento di convivialità all’insegna della cucina d’autore sarà anche l’occasione per lo scambio degli auguri natalizi. Tale serata è organizzata da Witaly in collaborazione con l’Associazione “Amici della Caritas di Roma” – ONLUS che da sempre affianca la Caritas di Roma.

Arriva Cooking for Art by redazione — last modified 05-10-2010

La quinta edizione della manifestazione Antiquari nella Roma Rinascimentale, che occuperà lo splendido spazio del Complesso Monumentale Santo Spirito in Sassia, avrà luogo dal 16 al 24 ottobre 2010 e sarà aperta tutti i giorni dalle ore 11 alle ore 20 e il venerdì fino alle ore 23. www.antiquarinellaromarinascimentale.com Quest’anno il consolidato evento presenterà una bellissima novità. Nel chiostro adiacente e collegato al percorso espositivo degli Antiquari, si terrà un importante evento enogastronomico, Cooking for Art, organizzato da Witaly, ideato da Lorenza Vitali e condotto da Luigi Cremona, noto giornalista responsabile delle guide del Touring Editore di Alberghi, Ristoranti, Vini. Cooking for Art proporrà due importanti momenti di Alta Gastronomia.

Ultima novità enologiche by redazione — last modified 07-09-2010

 

Ristorante Tullio a Capalbio (Grosseto), dove le ricette tradizionali assumono sapori esaltanti. by redazione — last modified 08-06-2010

Tullio è un simpatico ed interessante personaggio, nasce a Capalbio, nel 1946; è ancora piccolino quando viene istituito, nel 1951, l’Ente Maremma (Ente per la Colonizzazione della Maremma Tosco-Laziale), che inizia la suddivisione e la distribuzione delle terre, qualche anno dopo, tocca l’assegnazione anche alla sua Famiglia che si trasferisce in campagna, Tullio ha otto anni, questo tipo di vita non è la sua massima aspirazione, a tredici anni è già dell’idea che è necessario un cambiamento. L’occasione capita un giorno ad Orbetello (GR), mentre è con la mamma a fare delle spese, incontrano un parente, Aldo Scotto, bravo e creativo Chef, che aveva lavorato per anni sulle grandi navi della Costa Crociere, prima compagnia di navigazione Italiana, era appena sbarcato e aveva incominciato a lavorare al Ristorante La Pace a Porto Santo Stefano (GR). Tullio appena lo conosce gli chiede subito di poter andare a lavorare con lui, comincia così la sua gavetta, ma le pulizie e i lavori base non dureranno molto, è un ragazzo sveglio e impara presto, a diciassette anni lavora già in sala

L’aleatico: nobile vitigno dolce by redazione — last modified 16-03-2010

 

Novita' enologiche del 16 marzo 2010 by redazione — last modified 16-03-2010

 

Novita' enologiche del 9 marzo 2010 by redazione — last modified 09-03-2010

 

Arriva a Roma l'eccellenza del vino italiano by redazione — last modified 18-01-2010

Saranno solo 100 aziende selezionate direttamente da Ian D’Agata ed Helmut Koecher insieme ad un prestigioso panel di giornalisti, vignerons ed enologi di fama nazionale ed internazionale i grandi protagonisti della prima edizione di Roma VinoExcellence & Merano WineFestival, che si terrà nella capitale presso l’Hotel Parco dei Principi dal 12 al 14 Febbraio prossimi.

Ristorante Il Veliero a Nettuno (Roma): il sogno realizzato della Famiglia Della Millia. by redazione — last modified 30-11-2009

Nettuno, sotto Roma, è una ridente Cittadina sul mare, quando si parla di lei la mente corre a secoli ricchi di storia. Probabilmente esisteva già un insediamento quando la vicina Antium era capitale dei Volsci, dopo l'arrivo dei Romani nel 338 a.C., passarono dei secoli fino ad arrivare alle distruzioni causate dalle invasioni barbariche, che percorsero l'Italia provocando anche la caduta del loro Impero d'Occidente nel 476 (il Re degli Eruli, Odoacre depose l'ultimo Cesare, Romolo Augusto), successivamente, forse intorno ad un tempio dedicato al dio Nettuno (da cui deriva il nome), si ricostituirà un altro nucleo abitativo. E' dal Medioevo, però, che Nettuno diventa un centro importante, lo raccontano le pietre, ancora oggi in bella vista sul lungomare, sia che formino case o chiese, sia che si stratifichino in mura o fortezze. Molte le famiglie potenti che diverranno, di volta in volta, signori di Nettuno: i Conti di Tuscolo, i Monaci di Grottaferrata, gli Orsini, i Frangipane, i Colonna, i Borgia, i Carafa, fino al 1564, quando tornata per un periodo sotto i Colonna, verrà successivamente ceduta alla Reverenda Camera Apostolica (organo finanziario del sistema amministrativo Pontificio).

PER IL RELAIS & CHATEAUX LA POSTA VECCHIA E IL SUO RISTORANTE THE CESAR A LADISPOLI (ROMA) UN SOLO AGGETTIVO: FANTASTICO. by redazione — last modified 26-10-2009

Molti vanno alla ricerca di posti da sogno dall'altra parte del pianeta, ma a volte, i più belli, sono vicini a casa e non li conosciamo. A pochi chilometri da Roma, lungo la vecchia Aurelia, si arriva a Ladispoli, da qui, percorrendo la Strada Comunale di Palo, fintanto che non finisce (dopo diventa Strada Ciclabile Palo San Nicola), immersa nel verde, che vi farà sicuramente pensare...... "mi sono perso", in Località Palo Laziale, arriverete a un grande cancello verde, vi consiglio di suonare, perché la porta di un paradiso tutto per voi: il Relais & Chateaux La Posta Vecchia.

Al Ristorante In Vernice a Livorno l'annuale "Cena del Cuore": la beneficenza è andata all'Associazione Ridere per Vivere Toscana. by redazione — last modified 28-09-2009

Bontà e altruismo sono due parole piene di un senso comune positivo, le persone che si impegnano a metterle in pratica sono sicuramente delle eccezioni, ma proprio per questo un semplice gesto, come allungare la mano in aiuto di qualcuno, diventa un grande ed importante momento, ed è sicuramente un bene sottolinearlo e farlo conoscere. Lunedì 14 settembre, presso il Ristorante In Vernice a Livorno, si è svolta una cena di beneficenza per aiutare i "Clown Dottori" della Associazione Ridere per Vivere Toscana.

Indagine Ismea-Uiv sulla vendemmia 2009 by redazione — last modified 15-09-2009

 

Notizie enologiche by redazione — last modified 15-09-2009

 

Previsioni vendemmiali: prima ricognizione Ismea Uiv by redazione — last modified 21-07-2009

La vendemmia 2009 si prospetta relativamente abbondante e, ad oggi, non inferiore a quella del 2008 che, secondo i dati diffusi dall’Istat, era stata pari a 46 milioni di ettolitri. Questo in sintesi quanto emerge da una prima ricognizione sullo stato dei vigneti, svolta da Ismea e dall’Unione Italiana Vini, nella prima decade di luglio.