Toscana

Novità enologiche by redazione — last modified 08-08-2011

 

Sex and the city da Chiappini a Bolgheri by redazione — last modified 08-08-2011

L’attrice statunitense Sarah Jessica Parker, pluripremiata e famosissima interprete protagonista della serie televisiva “Sex and the city”, ha visitato la cantina bolgherese di Giovanni Chiappini. Il Podere si trova a cento metri di altezza e dista soltanto dieci chilometri dal mare, in un pezzo di Toscana incantata. L’azienda è molto attenta all’ambiente e alle tradizioni, avendo come obbiettivo principale una grande qualità nel totale rispetto della natura, sotto la guida esperta dell’enologo Emiliano Falsini.

A Vada (LI), la trattoria Nonna isola anche all'hotel Bagni Lido by redazione — last modified 01-08-2011

Il termine “Lido” identifica un lembo di terra o spiaggia pianeggiante, parallelo alla costa, dove arrivano ad infrangersi le onde del mare. E’ ovvio che in una Penisola come la nostra bella Italia, di Lidi, se ne trovano una quantità a dir poco infinita. La definizione “Lido” apre, nell’immaginario comune, scenari di luoghi accoglienti e vacanzieri, ricchi di ombrelloni e di ogni qualsivoglia piacevole intrattenimento. Tanto è vero ciò che, sulle grandi e lussuose navi da crociera, il luogo all’aperto dove sono ubicate le piscine con le annesse attrezzature ludiche si chiama “Ponte Lido”.

Novità enologiche by redazione — last modified 01-08-2011

 

Ancora riconoscimenti per Badia di Morrona by redazione — last modified 26-07-2011

Badia di Morrona, storica realtà produttiva di Terricciola, premiata al prestigioso concorso enologico Douja d’Or che si svolge ogni anno ad Asti. Dopo i riconoscimenti della prestigiosa rivista americana Wine Spectator (best value per I Sodi del Paretaio, 92 punti per N’Antia 2007 e 91 per Taneto 2007) ecco ancora alla ribalta il Chianti Sodi del Paretaio 2009 ed il Vin Santo 2006 (con l’Oscar della Douja) che ottengono entrambi il riconoscimento.

Cheese fuori porta con i vini di Contadi Castaldi by redazione — last modified 26-07-2011

 

A Bibbona (LI) la tradizione culinaria dell’Osteria de’ Messeri. by redazione — last modified 19-07-2011

Oggi Bibbona con il suo centro storico e con le Frazioni della California e di Marina di Bibbona è una interessante e piacevolissima meta turistica che produce nelle sue terre, tra l’altro, Olio Extra Vergine di Oliva e Vino. Ai signori di alto lignaggio, nel Medioevo, veniva attribuito il titolo di “Messère”, più che appropriato che nel centro storico di Bibbona ci sia un Ristorante, molto caratteristico, che si chiami Osteria De’ Messeri, i cui titolari sono Andrea Giusti e Katia Minuti Innocenti.

Novità enologiche by redazione — last modified 19-07-2011

 

Novità enologiche by redazione — last modified 12-07-2011

 

Gli ottimi prodotti della Mediterranea Belfiore fatti con artigianalità ed amore by redazione — last modified 05-07-2011

Parafrasando un celebre “incipit” Manzoniano potrei dire: “Il Pomodoro chi è costui ?” E’ una Pianta, della Famiglia delle Solanaceae, circa 2000 specie di piante da fiori, originarie soprattutto del Continente Americano, molte delle quali sono per uso alimentare, come le patate, il peperoncino, la melanzana e il peperone. I frutti che produce il Pomodoro, pianta classificata nel 1753 dal Medico e Naturalista Svedese Carl Nilsson Linnaeus (1707-1778), come Solanum Lycopersicum, sono delle grandi bacche di colore giallo/rosso.

Maremma wine shire by redazione — last modified 27-06-2011

Nei giorni 21 22 e 23 maggio si è svolta a Grosseto e più precisamente alla Fiera del Madonnino a Braccagni, la 2^ edizione del MaremmawineShire, fiera dedicata interamente ai vini di Maremma. La prima edizione del Maremma Wine Shire (o se vogliamo i vini della Contea della Maremma) si è svolta lo scorso maggio 2010 presso il Complesso Fiere del Madonnino a Braccagni è stata voluta e creata dal Presidente della Camera di Commercio di Grosseto Dott. Lamioni insieme all’esperto enologico Luca Maroni per far conoscere la Maremma in tutto il suo splendore.

Terroir di vino 2011: un incontro riuscitissimo by redazione — last modified 27-06-2011

Il Porto di Genova in termini di movimento e ampiezza è il maggior Porto Italiano e, insieme a quello Francese di Marsiglia-Fos, è anche il più importante di tutto il Bacino del Mar Mediterraneo. L’ area, dell’attuale grande porto della Città Ligure, definita “Porto Antico” è quella dove sono sorte le prime attività, che si possono far risalire addirittura al Quinto Secolo a.C.. Nel 1992 per i festeggiamenti dell’Expo per Cristoforo Colombo, ricorrevano i 500 anni della scoperta del Continente Americano, tutta la zona è stata totalmente restaurata su progetto dell’Architetto Renzo Piano.

Elisabetta Geppetti nuovo presidente del Consorzio del Morellino by redazione — last modified 21-06-2011

 

La commission agricoltura della regione in visita a Bolgheri by redazione — last modified 14-06-2011

Il 9 giugno la seconda Commissione del Consiglio Regionale, ovvero quella che si occupa di agricoltura e sviluppo rurale, ha visitato il territorio di Bolgheri ed alcune aziende di produzione vitivinicola. La visita, concordata ed organizzata in collaborazione con il Consorzio di Tutela, ha avuto scopi puramente tecnici, al fine di permettere al Presidente Loris Rossetti e ad alcuni consiglieri tra i quali Enzo Brogi e Pier Paolo Tognocchi, di disporre di una visione approfondita della realtà produttiva locale e delle problematiche legate al settore vino.

Novità enologiche by redazione — last modified 14-06-2011

 

La Vernaccia di San Gimignano alla conquista di New York by redazione — last modified 14-06-2011

 

Online il sito del Salco evoluzione by redazione — last modified 07-06-2011

 

Wine immersion a Bolgheri by redazione — last modified 07-06-2011

Si è svolto recentemente a Bolgheri e dintorni un approfondimento sul settore vitivinicolo nell’arco di quattro giorni che ha visto la partecipazione degli studenti del Corso di Viticoltura ed enologia della Facoltà di Agraria di Pisa. Le mattinate sono state dedicate ad attività seminariali con relatori di primaria importanza del settore vitivinicolo mentre i pomeriggi sono stati dedicati a visite di aziende di diversa tipologia nel comprensorio Costa degli Etruschi. mattinate sono state dedicate ad attività seminariali con relatori di primaria importanza del settore vitivinicolo mentre i pomeriggi sono stati dedicati a visite di aziende di diversa tipologia nel comprensorio Costa degli Etruschi.

AL FALCONIERE SCIABOLE E BOLLICINE TOSCANE by redazione — last modified 24-05-2011

Dal 4 al 6 maggio è stata organizzata una tre giorni, con degustazioni e cene in cantina, per far conoscere meglio il territorio di Arezzo nella sua complessità, intitolata “Arezzo Terra di vino”. L’esordio è stato al Falconiere, villa seicentesca e splendido Relais & Chateaux incastonato nella campagna cortonese, provvisto di una deliziosa SPA, che definirei una bomboniera, di dimensioni contenute, ma curata nei dettagli (che loro chiamano SPV, cioè Salus Per Vinum) e di un ristorante stellato Michelin.

Arezzo Terra diVino. Parte prima: il preambolo by redazione — last modified 24-05-2011

Ho definito i vini di Arezzo come tante diverse pietre preziose, qualche diamante, qualche rubino, qualche smeraldo e così via. Per trasformarli in un unico gioiello, Arezzo dispone dell’esperienza degli orafi, ma la creazione di un monile unico richiede pur sempre un grande estro artistico e creativo capace di fondere e armonizzare le singole individualità in un solo pezzo di grande effetto. Tornando a parlare di vini, nelle terre di Arezzo si trovano tante e grandi individualità di assoluto valore e prestigio, basti pensare al Caberlot di Carnasciale, un esemplare unico al mondo, prodotto in quantità limitata e purtroppo destinato ad una ridottissima enclave di appassionati.