Veneto
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Il vero Prosecco e' quello di Conegliano Valdobbiadene
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baldomax
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02-03-2007
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Parte nel mese di ottobre la campagna informativa e promozionale a livello internazionale ideata dal Consorzio per la tutela del Prosecco, e lo fa dall'Aeroporto Marco Polo di Venezia.
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Il Ripasso di Tommasi vola con la British
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baldomax
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02-03-2007
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L'inglese British airways ha scelto il “Ripasso” Valpolicella Classico Superiore Doc 2003 della Tommasi Viticoltori per tutti i voli Business class club world.
Peter Nixson, wine and beverage manager della compagnia inglese, ha annoverato il
“Ripasso” tra i suoi tre vini preferiti, in occasione della degustazione dei vini
Italiani per i voli della compagnia.
Il "Ripasso" è prodotto solo nelle grandi annate di Amarone. Questo Valpolicella Classico
Superiore viene “rifermentato” sulle vinacce dell’Amarone Tommasi ancora calde e ricche
di zuccheri, acquisendo una personalità da grande vino.
Per Giancarlo Tommasi, enologo della famiglia, la qualità di un vino deve necessariamente
partire dal vigneto: “un grande vino nasce nel vigneto per poi essere perfezionato in
cantina”.
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Una vendemmia di grande qualita'
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riccardo
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25-09-2006
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Il nostro futuro al Forum Spumanti d'Italia
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riccardo
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09-09-2006
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2006: cresce la produzione in ettolitri
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riccardo
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29-07-2006
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Secondo Concorso internazionale del Pinot Grigio
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baldomax
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01-07-2006
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Conclusosi il secondo Concorso Internazionale del Pinot Grigio, organizzato dal Comune di Brentino Belluno (Verona) con il patrocinio dell'OIV e dell'International Academy of Sensory Analysis.
Due le Gran medagli d'Oro e 27 le Medaglie d'Oro
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Riforma Moratti: no dal mondo del vino
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baldomax
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14-05-2006
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Le scuole a indirizzo viticolo-enologico non potranno piu' diplomare i neo aspiranti enotecnici perche' la loro specializzazione passa di competenza alle Universita'. Questo quello che dice la recente riforma della scuola, che intende trasformare gli istituti tecnici in piu' generici licei tecnologici, con nuovi programmi didattici, tanta teoria e poca pratica.
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Innovazione e produzione per rossi di qualita'
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riccardo
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01-04-2006
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Dallo scandalo del metanolo alla rinascita del vino italiano
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baldomax
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25-02-2006
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Sabato 25 e domenica 26 febbraio nelle ventidue Citta' del Vino presenti in tutte le regioni italiane e' stato ricordato lo scandalo del metanolo scoppiato venti anni fa. L’iniziativa ha previsto l’apertura al pubblico delle cantine per celebrare la rinascita del vino italiano, ed il convegno “Accadde domani: a vent’anni dal metanolo il rinascimento del vino italiano”. (a.f.)
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Altamarca si rinnova: cresce il Forum Spumanti
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riccardo
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11-02-2006
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Altamarca si rinnova: cresce il Forum Spumanti
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baldomax
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11-02-2006
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Conclusasi l’edizione 2005 del Forum Spumanti con trecentocinquanta etichette esposte, undici Nastri d’Argento alle migliori bottiglie ed il rapporto dell’Osservatorio Spumanti sull’andamento dei mercati, per un evento che ha impegnato quasi duemila addetti al lavoro e richiamato diciassettemila visitatori, e' allo studio il Forum 2006 con alcune novita' gia' anticipate.di Arianna Fanucchi
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Abruzzo vincitore al Banco d’Assaggio dei Vini d’Italia
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riccardo
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12-12-2005
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Conegliano Valdobbiadene: pubblicate le analisi del Centro studi
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riccardo
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21-11-2005
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La produzione italiana scende dell'otto per cento
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baldomax
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11-11-2005
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Causa maltempo autunnale il quantitativo di vino dovrebbe attestarsi intorno ai 49 milioni di ettolitri a fronte di 53 della scorsa campagna. Dopo un autunno segnato dal maltempo, Ismea e Unione Italiana Vini hanno rivisto le previsioni di vendemmia per tracciare una valutazione definitiva della produzione 2005.
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Anno 2005: risultati in chiaroscuro per il vino italiano
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riccardo
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24-10-2005
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Vendemmia leggermente più scarsa
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riccardo
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01-09-2005
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Verticale storica di Lupicaia Correva l’anno 1994. La Strada del Vino Costa degli Etruschi veniva inaugurata nella sua prima versione curata dalla Provincia di Livorno. Ad aprile organizzammo la presentazione ufficiale alla stampa e Gian Annibale Rossi di Medelana fu magnifico ospite della brigata dei giornalisti nella sua immensa tenuta del Terriccio. Ci accompagnò personalmente in un avventuroso tour in fuoristrada rimasto nella memoria di molti. Per l’aperitivo fu servito un fresco bianchetto ed uno spumante che costituivano le produzioni “vecchia maniera” dell’azienda. Per assaggiare il Lupicaia abbiamo dovuto attendere ancora qualche mese. All’inizio del ’95, io e l’amico Ernesto Gentili fummo invitati ad un primo assaggio di ricognizione, in presenza di un giovanissimo Carlo Ferrini. Inutile dire che ci accorgemmo immediatamente di essere di fronte ad un grande evento: la nascita di un vino che sarebbe entrato prepotentemente nella storia enoica della costa toscana.
Cari amici buongustai,
scusate il ritardo di questa settimana,ma l'estate ha colpito anche me e il caldo, tanto agognato, si fa sentire.
Come vi avevo detto oggi filosofeggeremo velocemente su come il rapporto con il cibo e il significato della tavola siano cambiati profondamente nel tempo.
Si perché, quello che oggi è un momento abituale della nostra giornata, ha segnato e segna uno dei più grandi specchi d'analisi nel rapporto evolutivo tra i cambiamenti della società, della cultura , e quindi dell'uomo nel tempo.
Il nutrimento è la base della sopravvivenza dell'uomo dal principio della sua esistenza, perciò il rapporto con questo e con il rito della cucina e della tavola si è evoluto nel tempo come tutto ciò che ci caratterizza come uomini sociali.
Basta dire Provincia di Siena e la mente corre subito attraverso ogni genere di meraviglie, culturali, paesaggistiche e gastronomiche. Questo magnifico Territorio è attraversato dalla Via Cassia, una delle più importanti Vie Consolari Romane, che congiunge Roma a Firenze. In Epoca Medievale, a causa dell’impantanamento della Valdichiana (valle di origine alluvionale, che si estende tra le Provincie di Arezzo e Siena per poi proseguire in Umbria), il percorso originale fu modificato, e dopo il 774, quando i Franchi sconfissero i Longobardi, la strada divenne il percorso preferito dei numerosi pellegrini che si recavano a Roma. Un lungo tratto della Cassia coincise con la famosa Via Francigena, anticamente detta Via Francesca o Romea
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