Torna il banco di assaggio di Torgiano

Oltre alla figura del notaio che monitora i giudizi sulle diverse bottiglie rese anonime per le degustazioni, il risultato finale sarà infatti frutto della somma dei punteggi che sette diversi giudici-degustatori assegneranno al singolo vino, la valutazione più alta e quella più bassa si elimineranno a vicenda rimanendo a giudizio finale i cinque pareri intermedi.

 L’iniziativa è promossa dall’Associazione Banco d’Assaggio che è composta al suo interno dalla Regione Umbria, dal Comune di Torgiano, dagli enti locali e dall’ICE (Istituto nazionale per il Commercio Estero), mentre la gestione tecnica è affidata all’Associazione Enologi Enotecnici Italiani.

In calendario quattro turni degustativi, visite ad Orvieto nella nuova Enoteca regionale, al Museo del vino e dell’olio con sede a Torgiano ed un convegno curato dall’ISMEA (Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo alimentare) dal titolo “La vitivinicoltura italiana al banco di prova – confronto tra imprenditori ed istituzioni per impegni operativi condivisi”.

Sabato 3 a conclusione della manifestazione avverrà la cerimonia di premiazione durante la quale saranno consegnati i Premi d’eccellenza alle aziende che si sono contraddistinte maggiormente nelle 25 edizioni del concorso.