Equipe 5 miglior metodo classico del Veneto

E’ lo spumante Equipe 5 Metodo Classico Riserva di Cantina di Soave ad essersi aggiudicato il titolo di miglior Metodo Classico del Veneto all’interno del concorso enologico internazionale Bollicine dal Mondo – Continenti a confronto, curato dalla rivista di settore Euposia, in collaborazione con Banca Popolare di Verona, Vinitaly, AIS e Confcommercio di Verona.

Al concorso hanno preso parte un centinaio di campioni provenienti da differenti zone italiane e ed estere. Dall’Italia hanno concorso bollicine prodotte in aree dalla consolidata tradizione spumantistica come Trentodoc, Franciacorta ed Oltrepo, così come spumanti nati in Valle d’Aosta, Friuli, Veneto, Alto Adige, Piemonte, Umbria e Sicilia, e prodotti sia con uvaggi autoctoni che internazionali. Per quanto riguarda l’estero i paesi partecipanti sono stati, accanto all’Italia, Francia, Slovenia, Australia, Germania, Regno Unito, Tasmania-Australia, Argentina, Ungheria, Brasile e India.

Le degustazioni sono avvenute alla cieca e hanno visto la partecipazione di enologi, vignaioli, sommelier e giornalisti della stampa di settore e quotidiana.

Equipe 5 Riserva 2005, prodotto in quantità limitate, ha particolarmente brillato, aggiudicandosi il titolo di miglior Metodo Classico del Veneto. Prodotto con uve Chardonnay (80%) e Pinot Nero (20%), Equipe 5 Riserva presenta bollicine fini e persistenti, al naso offre il tipico profumo di crosta di pane, unito ad aromi di mela e ad una leggera nuance agrumata, mentre in bocca si caratterizza per una freschezza spumeggiante e per una buona sapidità. Chiude in fine, con note tostate di nocciola.

Il progetto di Equipe 5 nasce nel 1964 dalla passione di cinque enologi accomunati dalla profonda conoscenza di tutti gli aspetti dell'enologia e ben decisi a produrre uno spumante metodo classico di indiscussa qualità. Dopo ricerche e viaggi in tutta Europa, scelsero Lavis, in Trentino, per dar vita al loro progetto. L’intuizione si rivela vincente e l’accurata selezione delle uve ed il controllo diretto di tutte le fasi di lavorazione si confermano la strada giusta.

Cantina di Soave, che da qualche anno detiene la totale proprietà del marchio, considera questa maison un autentico gioiello nel panorama della sua produzione: nelle fresche grotte della Cantina, maturano infatti le preziose bottiglie di Equipe 5 Riserva, prodotte con la stessa passione e con la stessa qualità che le ha distinte fin dall’inizio.

Lo spumante Equipe 5 Metodo Classico è destinato solo all’alta ristorazione e ai negozi specializzati.