Novità enologiche del 31 maggio

DECRETO LEGISLATIVO 8 aprile 2010 , n. 61 

Tutela delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche

dei vini, in attuazione dell'articolo 15 della legge 7  luglio  2009,

n. 88. (10G0082) 

          

 

            Capo I 
 
 Norme generali - Classificazione delle denominazioni 
 di origine, delle indicazioni geografiche, ambito di 
 applicazione e ambiti territoriali

 

                   IL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA 

 

  Visti gli articoli 76 e 87 della Costituzione; 

  Vista la legge 7 luglio  2009,  n.  88,  recante  disposizioni  per

l'adempimento di  obblighi  derivanti  dall'appartenenza  dell'Italia

alle  Comunita'  europee,  legge  comunitaria  2008,  in  particolare

l'articolo 15; 

  Visto il regolamento  (CE)  n.  1234/2007  del  Consiglio,  del  22

ottobre 2007, recante l'organizzazione comune dei mercati agricoli  e

disposizioni specifiche per  taluni  prodotti  agricoli,  regolamento

unico OCM; 

  Visto il regolamento (CE) n. 479/2008 del Consiglio, del 29  aprile

2008, relativo all'organizzazione comune del mercato vitivinicolo, in

particolare il titolo III, capo III, IV  e  V,  recanti  norme  sulle

denominazioni di origine, le indicazioni geografiche  e  le  menzioni

tradizionali,  e  il  capo  VI  recante  norme  sull'etichettatura  e

presentazione; 

  Visto il regolamento (CE) n. 491/2009 del Consiglio, del 25  maggio

2009, che modifica il regolamento (CE) n. 1234/2007, con il quale  in

particolare il regolamento (CE) n. 479/2008 e' stato  inserito  nello

citato regolamento  (CE)  n.  1234/2007,  regolamento  unico  OCM,  a

decorrere dal 1° agosto 2009; 

  Visto il regolamento (CE) n. 607 della Commissione, del  14  luglio

2009, che stabilisce talune regole di  applicazione  del  regolamento

del Consiglio  n.  479/2008  riguardo  le  denominazioni  di  origine

protetta e le  indicazioni  geografiche,  le  menzioni  tradizionali,

l'etichettatura e la presentazione di  taluni  prodotti  del  settore

vitivinicolo; 

  Vista la direttiva 98/34/CE del  22  giugno  1998,  del  Parlamento

europeo e del Consiglio che prevede una procedura d'informazione  nel

settore delle norme e delle regolamentazioni tecniche e delle  regole

relative  ai  servizi  della  societa'   dell'informazione   ed,   in

particolare, l'articolo 10; 

  Vista la preliminare  deliberazione  del  Consiglio  dei  Ministri,

adottata nella riunione dell'11 dicembre 2009; 

  Visto il parere della Conferenza permanente per i rapporti  tra  lo

Stato, le regioni e le province  autonome  di  Trento  e  di  Bolzano

espresso nella riunione del 17 dicembre 2009; 

  Acquisiti i pareri delle competenti Commissioni parlamentari  della

Camera dei deputati e del Senato della Repubblica; 

  Vista la  definitiva  deliberazione  del  Consiglio  dei  Ministri,

adottata nella riunione del 12 marzo 2010; 

  Sulla  proposta  dei  Ministri  per  le  politiche  europee,  delle

politiche agricole alimentari e forestali e della giustizia; 

 

                              E m a n a 

                  il seguente decreto legislativo: 

 

                               Art. 1 

 

 

                  Denominazione di origine protetta 

                  e indicazione geografica protetta 

 

  1. Per denominazione di origine protetta (DOP) dei vini si  intende

il nome  geografico  di  una  zona  viticola  particolarmente  vocata

utilizzato per designare un prodotto di qualita' e rinomato,  le  cui

caratteristiche  sono  connesse   essenzialmente   o   esclusivamente

all'ambiente naturale ed ai fattori umani. Costituiscono altresi' una

denominazione di origine taluni termini usati tradizionalmente,  alle

condizioni  previste  dall'articolo   118-ter,   paragrafo   2,   del

regolamento (CE) n. 1234/2007. 

  2. Per indicazione geografica protetta (IGP) dei vini si intende il

nome geografico di una zona utilizzato per designare il prodotto  che

ne deriva e  che  possieda  qualita',  notorieta'  e  caratteristiche

specifiche attribuibili a tale zona. 

  3. Le denominazioni di origine e le  indicazioni  geografiche  sono

riservate ai prodotti vitivinicoli  alle  condizioni  previste  dalla

presente legge. 

  4. Le «bevande di fantasia a base di vino», le «bevande di fantasia

provenienti dall'uva», qualsiasi altra bevanda a base di mosto  o  di

vino, i succhi non fermentati della  vite,  i  prodotti  vitivinicoli

aromatizzati, nonche' i vini spumanti gassificati ed i vini frizzanti

gassificati  non  possono  utilizzare  nella  loro   designazione   e

presentazione   le   denominazioni   d'origine   e   le   indicazioni

geografiche, fatta eccezione per le  bevande  spiritose  derivate  da

prodotti  vitivinicoli  e  l'aceto  di  vino,  nonche'  per  i   vini

aromatizzati  che  gia'  utilizzano  la  denominazione  d'origine   o

l'indicazione geografica ai sensi della vigente normativa. 

 

        

                    Avvertenza: 

              Il testo delle note qui  pubblicato  e'  stato  redatto

          dall'amministrazione  competente  per  materia   ai   sensi

          dell'art.  10,  commi  2  e  3  del   testo   unico   delle

          disposizioni    sulla    promulgazione     delle     leggi,

          sull'emanazione dei decreti del Presidente della Repubblica

          e sulle pubblicazioni ufficiali della Repubblica  italiana,

          approvato con D.P.R. 28 dicembre 1985,  n.  1092,  al  solo

          fine di facilitare la lettura delle disposizioni  di  legge

          modificate o alle  quali  e'  operato  il  rinvio.  Restano

          invariati il valore e l'efficacia  degli  atti  legislativi

          qui trascritti. 

              Per le direttive CEE vengono  forniti  gli  estremi  di

          pubblicazione  nella  Gazzetta  Ufficiale  delle  Comunita'

          europee (GUCE). 

          Note alle premesse: 

              -  L'art.  76   della   Costituzione   stabilisce   che

          l'esercizio della  funzione  legislativa  non  puo'  essere

          delegato al Governo se non con determinazione di principi e

          criteri direttivi e  soltanto  per  tempo  limitato  e  per

          oggetti definiti. 

              - L'art. 87 della Costituzione conferisce, tra l'altro,

          al Presidente della Repubblica il potere di  promulgare  le

          leggi e di emanare i decreti aventi valore di  legge  ed  i

          regolamenti. 

              - L'art. 15, della legge 7 luglio 2009 n.88, pubblicata

          nella Gazz. Uff.  14  luglio  2009,  n.  161,  S.O.,  cosi'

          recita: 

              «Art. 15 (Delega al  Governo  per  l'adeguamento  della

          normativa  nazionale  al  regolamento  (CE)  n.   479/2008,

          relativo    all'organizzazione    comune    del     mercato

          vitivinicolo). - 1. Il Governo  e'  delegato  ad  adottare,

          entro sei mesi  dalla  data  di  entrata  in  vigore  della

          presente legge, su proposta del Ministro per  le  politiche

          europee, del Ministro delle politiche agricole alimentari e

          forestali e del  Ministro  della  giustizia,  acquisito  il

          parere della Conferenza permanente per i  rapporti  tra  lo

          Stato, le regioni e le province autonome  di  Trento  e  di

          Bolzano, uno o piu' decreti  legislativi  per  l'attuazione

          del regolamento (CE) n.  479/2008  del  Consiglio,  del  29

          aprile 2008, al fine di assicurare  la  piena  integrazione

          tra l'organizzazione comune  del  mercato  del  vino  e  la

          normativa nazionale, apportando specifiche  integrazioni  e

          modificazioni alla normativa vigente, secondo le  procedure

          previste dall'art. 1, commi 2, 3 e 4, e  nel  rispetto  dei

          principi e criteri generali di cui all'art. 2, nonche'  dei

          seguenti ulteriori principi e criteri direttivi: 

                a)  preservare   e   promuovere   l'elevato   livello

          qualitativo e di riconoscibilita' dei vini a  denominazione

          di origine e indicazione geografica; 

                b) ridefinire il ruolo del Comitato nazionale per  la

          tutela e la valorizzazione delle denominazioni di origine e

          delle indicazioni geografiche tipiche dei vini; 

                c)  assicurare  strumenti  per  la  trasparenza   del

          settore vitivinicolo e la tutela dei  consumatori  e  delle

          imprese rispetto ai fenomeni di contraffazione, usurpazione

          e imitazione; 

                d) perseguire il massimo coordinamento amministrativo

          tra il Ministero  delle  politiche  agricole  alimentari  e

          forestali e le regioni, in particolare per quanto  concerne

          la gestione del settore dei vini a denominazione di origine

          protetta e a indicazione geografica protetta; 

                e) individuare le sedi amministrative e gli strumenti

          di   semplificazione   amministrativa   in   ordine    agli

          adempimenti   procedurali   a   carico    dei    produttori

          vitivinicoli; 

                f) rivedere il sistema dei  controlli  e  il  sistema

          sanzionatorio   secondo   i   criteri   di   efficacia    e

          applicabilita', individuando gli organismi e le azioni  per

          garantire l'elevato livello  qualitativo  delle  produzioni

          vitivinicole   nell'interesse   dei   produttori   e    dei

          consumatori. 

              2. Dall'attuazione del  presente  articolo  non  devono

          derivare nuovi o  maggiori  oneri,  ne'  minori  entrate  a

          carico della finanza pubblica.». 

              - Il regolamento (CE) n. 1234/2007 e' pubblicato  nella

          G.U.U.E. 16 novembre 2007, n. L 299. 

              - Il regolamento (CE) n. 479/2008 e'  pubblicato  nella

          G.U.U.E. 6 giugno 2008, n. L 148. 

              - Il regolamento (CE) n. 491/2009 e'  pubblicato  nella

          G.U.U.E. 17 giugno 2009, n. L 154. 

              - Il regolamento (CE) n. 607  del  14  luglio  2009  e'

          pubblicato nella G.U.U.E. 24 luglio 2009, n. L 193. 

              - La direttiva 98/34/CE e' pubblicata nella G.U.C.E. 21

          luglio 1998, n. L 204. 

          Note all'art. 1: 

              - Per i riferimenti del regolamento (CE) n.  1234/2007,

          si vedano le note alle premesse. 

 

        

      

          

 

            Capo I 
 
 Norme generali - Classificazione delle denominazioni 
 di origine, delle indicazioni geografiche, ambito di 
 applicazione e ambiti territoriali

          

 

        

                               Art. 2 

 

 

            Utilizzazione delle denominazioni di origine 

                   e delle indicazioni geografiche 

 

  1. Le denominazioni di origine e le indicazioni geografiche di  cui

all'articolo 1 sono utilizzate per designare vini appartenenti ad una

pluralita' di  produttori,  fatte  salve  le  situazioni  eccezionali

previste dalla vigente normativa comunitaria. 

  2.  Il nome  della  denominazione  di  origine  o  dell'indicazione

geografica e le altre menzioni  tradizionali  riservate  non  possono

essere impiegati per designare  prodotti  similari  o  alternativi  a

quelli definiti all'articolo 1, ne', comunque,  essere  impiegati  in

modo  tale  da  ingenerare,   nei   consumatori,   confusione   nella

individuazione dei prodotti. 

 

        

      

          

 

            Capo I 
 
 Norme generali - Classificazione delle denominazioni 
 di origine, delle indicazioni geografiche, ambito di 
 applicazione e ambiti territoriali

          

 

        

                               Art. 3 

 

 

           Classificazione delle denominazioni di origine 

                   e delle indicazioni geografiche 

 

  1. Le denominazioni di  origine  protetta  (DOP)  con  riguardo  ai

prodotti di cui al presente decreto, si classificano in: 

    a) denominazioni di origine controllata e garantita (DOCG); 

    b) denominazioni di origine controllata (DOC). 

  2. Le DOCG e  le  DOC  sono  le  menzioni  specifiche  tradizionali

utilizzate dall'Italia per designare  i  prodotti  vitivinicoli  DOP,

come   regolamentati   dalla   Comunita'   europea.    Le    menzioni

«Kontrollierte Ursprungsbezeichnung» e «Kontrollierte und garantierte

Ursprungsbezeichnung»  possono  essere   utilizzate   per   designare

rispettivamente i  vini  DOC  e  DOCG  prodotti  nella  provincia  di

Bolzano, di bilinguismo tedesco. Le menzioni  «Appellation  d'origine

contrôlee» e «Appellation d'origine contrôlee  et  garantie»  possono

essere utilizzate per designare rispettivamente i  vini  DOC  e  DOCG

prodotti nella regione Valle d'Aosta,  di  bilinguismo  francese.  Le

menzioni  «kontrolirano  poreklo»  e  «kontrolirano  in   garantirano

poreklo» possono essere utilizzate per  designare  rispettivamente  i

vini DOC e DOCG prodotti nelle provincie di Trieste, Gorizia e Udine,

in conformita' alla legge 23 febbraio 2001, n. 38,  recante  norme  a

tutela   della   minoranza   linguistica   slovena   della    regione

Friuli-Venezia Giulia. 

  3. Le IGP con riguardo ai  prodotti  di  cui  al  presente  decreto

comprendono le indicazioni geografiche tipiche  (IGT).  L'indicazione

geografica tipica  costituisce  la  menzione  specifica  tradizionale

utilizzata dall'Italia per designare i vini  IGP  come  regolamentati

dalla Comunita' europea.  La  menzione  «Vin  de  pays»  puo'  essere

utilizzata per i vini IGT prodotti in  Val  d'Aosta,  di  bilinguismo

francese, la menzione «Landwein» per i vini IGT prodotti in provincia

di Bolzano, di bilinguismo tedesco, e la  menzione  «deželma  oznaka»

per i vini IGT prodotti nelle provincie di Trieste, Gorizia e  Udine,

in conformita' alla richiamata legge 23 febbraio 2001, n. 38. 

  4. Le menzioni specifiche tradizionali italiane di cui al  presente

articolo, anche con le relative sigle DOC, DOCG e IGT, possono essere

indicate   in   etichettatura   da   sole   o   congiuntamente   alla

corrispondente espressione europea. 

 

        

                    Note all'art. 3: 

              - La legge 23 febbraio 2001, n. 38, e' pubblicata nella

          Gazzetta Ufficiale 8 marzo 2001, n. 56. 

 

        

      

          

 

            Capo I 
 
 Norme generali - Classificazione delle denominazioni 
 di origine, delle indicazioni geografiche, ambito di 
 applicazione e ambiti territoriali

          

 

        

                               Art. 4 

 

 

                         Ambiti territoriali 

 

  1. Le zone di produzione delle  denominazioni  di  origine  possono

comprendere, oltre al territorio indicato  con  la  denominazione  di

origine medesima, anche territori adiacenti o vicini, quando in  essi

esistano analoghe condizioni ambientali, gli stessi vitigni  e  siano

praticate le medesime tecniche colturali ed i vini prodotti  in  tali

aree    abbiano    uguali    caratteristiche    chimico-fisiche    ed

organolettiche. 

  2. Soltanto le denominazioni di origine possono prevedere  al  loro

interno l'indicazione di zone espressamente  delimitate,  comunemente

denominate sottozone, che  devono  avere  peculiarita'  ambientali  o

tradizionalmente  note,  essere  designate  con  uno  specifico  nome

geografico,  storico-geografico  o  amministrativo,   devono   essere

espressamente previste nel disciplinare di produzione ed essere  piu'

rigidamente disciplinate. 

  3. I nomi geografici che  definiscono  le  indicazioni  geografiche

tipiche  devono  essere  utilizzati  per  contraddistinguere  i  vini

derivanti da zone di produzione, anche comprendenti le  aree  DOGC  o

DOC, designate con il nome geografico relativo o comunque  indicativo

della zona, in conformita' della normativa italiana e  della  UE  sui

vini IGP. 

  4. La possibilita' di utilizzare nomi geografici  corrispondenti  a

frazioni  o  comuni  o  zone  amministrative  definite,   localizzate

all'interno della  zona  di  produzione  dei  vini  DOCG  e  DOC,  e'

consentita  solo  per  tali  produzioni,   a   condizione   che   sia

espressamente prevista una lista positiva dei citati nomi  geografici

aggiuntivi nei disciplinari di  produzione  di  cui  trattasi  ed  il

prodotto  cosi'  rivendicato  sia  vinificato   separatamente.   Tale

possibilita' non e' ammessa nei disciplinari che prevedono una o piu'

sottozone, fatti salvi i casi previsti dalla preesistente normativa. 

  5. Le zone  espressamente  delimitate  e  le  sottozone  delle  DOC

possono essere riconosciute come DOC autonome, alle condizioni di cui

all'articolo  8,  comma  2,  e  possono  essere   promosse   a   DOCG

separatamente o congiuntamente alla DOC principale. 

  6. Le DOCG e le DOC possono essere precedute da un nome  geografico

piu'   ampio,   anche   di   carattere   storico,   tradizionale    o

amministrativo,  qualora  espressamente  previsto   negli   specifici

disciplinari di produzione. 

 

        

      

          

 

            Capo I 
 
 Norme generali - Classificazione delle denominazioni 
 di origine, delle indicazioni geografiche, ambito di 
 applicazione e ambiti territoriali

          

 

        

                               Art. 5 

 

 

            Coesistenza di una o piu' DO o IG nell'ambito 

                       del medesimo territorio 

 

  1.  Nell'ambito  di  un  medesimo   territorio   viticolo   possono

coesistere denominazioni d'origine e indicazioni geografiche. 

  2. E' consentito che piu' DOCG e/o DOC  facciano  riferimento  allo

stesso nome geografico, anche per  contraddistinguere  vini  diversi,

purche' le zone di produzione degli stessi comprendano il  territorio

definito con detto nome  geografico.  E'  altresi'  consentito,  alle

predette condizioni, che piu' IGT facciano  riferimento  allo  stesso

nome geografico. 

  3. Il riconoscimento di una DOCG o DOC esclude la  possibilita'  di

impiegare il nome della denominazione stessa come  IGT  e  viceversa,

fatti salvi i casi in cui i  nomi  delle  denominazioni  d'origine  e

delle  indicazioni  geografiche,  riferite   al   medesimo   elemento

geografico, siano parzialmente corrispondenti. 

  4. In zone piu' ristrette o nell'intera area di una DOC individuata

con il medesimo nome geografico e'  consentito  che  coesistano  vini

diversi DOCG o DOC, purche' i vini DOCG: 

    a)  siano  regolamentati  da  disciplinari  di  produzione   piu'

restrittivi; 

    b) riguardino tipologie particolari derivanti  da  una  specifica

piattaforma ampelografica o metodologia di elaborazione. 

 

        

      

          

 

            Capo I 
 
 Norme generali - Classificazione delle denominazioni 
 di origine, delle indicazioni geografiche, ambito di 
 applicazione e ambiti territoriali

          

 

        

                               Art. 6 

 

 

       Specificazioni, menzioni, vitigni, annata di produzione 

 

  1. La specificazione «classico» per i vini non spumanti DOCG o  DOC

e la specificazione «storico» per i  vini  spumanti  DOCG  e  DOC  e'

riservata ai vini della zona di origine piu'  antica  ai  quali  puo'

essere attribuita una  regolamentazione  autonoma  anche  nell'ambito

della stessa denominazione.  Per  il  Chianti  Classico  questa  zona

storica e' quella delimitata con  decreto  interministeriale  del  31

luglio 1932. In tale zona non si possono impiantare o dichiarare allo

schedario viticolo dei vigneti per il Chianti DOCG. 

  2. La menzione «riserva» e' attribuita ai vini DOC e DOCG che siano

stati  sottoposti  ad  un   periodo   di   invecchiamento,   compreso

l'eventuale affinamento, non inferiore a: 

    a) due anni per i vini rossi; 

    b) un anno per i vini bianchi; 

    c)  un  anno  per  i  vini  spumanti  ottenuti  con   metodo   di

fermentazione in autoclave metodo martinotti/charmat); 

    d) tre anni per i  vini  spumanti  ottenuti  con  rifermentazione

naturale in bottiglia. 

  3. Le disposizioni di cui al  comma  2  si  applicano  fatto  salvo

quanto previsto per le denominazioni preesistenti. In caso di  taglio

tra vini di annata diverse, l'immissione al consumo del vino  con  la

menzione «riserva» e' consentita solo al  momento  in  cui  tutta  la

partita abbia concluso il periodo minimo di  invecchiamento  previsto

dal relativo disciplinare di produzione. 

  4. La menzione «superiore» e' attribuita ai vini DOC e DOCG  aventi

caratteristiche  qualitative   piu'   elevate,   derivanti   da   una

regolamentazione  piu'  restrittiva  che   preveda,   rispetto   alla

tipologia non classificata con tale  menzione  una  resa  per  ettaro

delle uve inferiore di almeno il dieci per cento, nonche': 

    a) un titolo alcolometrico minimo potenziale naturale  delle  uve

superiore di almeno 0,5° vol; 

    b) un titolo alcolometrico minimo  totale  dei  vini  al  consumo

superiore di almeno 0,5 ° vol. 

  5. Le disposizioni di cui al  comma  4  si  applicano  fatto  salvo

quanto  previsto  per  le  denominazioni  preesistenti.  La  menzione

«superiore» non puo' essere abbinata ne' alla menzione  novello,  ne'

alla menzione riserva. 

  6. La menzione «novello» e' attribuita alle categorie dei vini a DO

e IG tranquilli e frizzanti, prodotti  conformemente  alla  normativa

nazionale e comunitaria vigente. 

  7. Le menzioni «passito» o «vino  passito»,  sono  attribuite  alle

categorie dei vini a DOCG, DOC e IGT tranquilli, ivi compresi i «vini

da uve  stramature»  e  i  «vini  da  uve  passite»,  ottenuti  dalla

fermentazione  di  uve  sottoposte  ad  appassimento  naturale  o  in

ambiente  condizionato.  La  menzione  «vino  passito  liquoroso»  e'

attribuita alla  categoria  dei  vini  a  IGT,  fatto  salvo  per  le

denominazioni preesistenti. 

  8. La menzione «vigna» o i  suoi  sinonimi,  seguita  dal  relativo

toponimo o nome tradizionale puo' essere  utilizzata  soltanto  nella

presentazione e designazione dei vini DOP ottenuti  dalla  superficie

vitata che corrisponde al toponimo o nome tradizionale,  purche'  sia

rivendicata nella denuncia annuale di produzione delle  uve  prevista

dall'articolo 14 ed a  condizione  che  la  vinificazione  delle  uve

corrispondenti avvenga separatamente e che sia previsto  un  apposito

elenco positivo a livello regionale  entro  l'inizio  della  campagna

vendemmiale 2011/2012. 

  9. I vini a  denominazioni  di  origine  e  i  vini  a  indicazione

geografica possono utilizzare in etichettatura nomi di vitigni o loro

sinonimi, menzioni tradizionali, riferimenti a  particolari  tecniche

di vinificazione e qualificazioni specifiche del prodotto. 

  10. I vini DOCG e DOC, ad esclusione dei vini liquorosi,  dei  vini

spumanti e dei vini frizzanti, devono obbligatoriamente  indicare  in

etichetta l'annata di produzione delle uve. 

  11. Le specificazioni, menzioni e indicazioni di  cui  al  presente

articolo, fatta  eccezione  per  la  menzione  vigna,  devono  essere

espressamente    previste    negli    specifici    disciplinari    di

produzione, nell'ambito dei quali  possono  essere  regolamentate  le

ulteriori condizioni di utilizzazione, nonche' parametri maggiormente

restrittivi rispetto a quanto indicato nel presente articolo. 

 

        

                    Note all'art. 6: 

              - Il decreto interministeriale del 31 luglio  1932,  e'

          pubblicato nella Gazzetta Ufficiale del 9  settembre  1932,

          n. 209. 

 

        

      

          

 

            Capo II 
 
 Protezione comunitaria - Procedura di riconoscimento 
 - Requisiti fondamentali e gestione delle DOP e IGP

          

 

        

                               Art. 7 

 

Protezione  comunitaria  -  Procedura  per  il   conferimento   della

  protezione delle  denominazioni  di  origine  e  delle  indicazioni

  geografiche 

  1. Il conferimento della protezione delle DOP e IGP, nonche'  delle

menzioni  specifiche   tradizionali   DOCG,   DOC   e   IGT   avviene

contestualmente  all'accoglimento   della   rispettiva   domanda   di

protezione  da  parte  della  Commissione  UE,  in  conformita'  alle

disposizioni concernenti l'individuazione  dei  soggetti  legittimati

alla presentazione della domanda, il contenuto della domanda stessa e

nel rispetto della procedura nazionale preliminare e della  procedura

comunitaria  previste  dal  regolamento  (CE)  n.  1234/2007  e   dal

regolamento (CE) applicativo n. 607/2009. 

  2. La procedura nazionale di  cui  al  comma  1  e'  stabilita  con

decreto del Ministro delle politiche agricole alimentari e  forestali

d'intesa con la Conferenza permanente per i rapporti tra lo Stato, le

regioni e le province autonome di Trento e di Bolzano. 

 

        

                    Note all'art. 7: 

              - Per i riferimenti dei regolamenti (CE) nn.  1234/2007

          e 607/2009 si vedano le note alle premesse. 

 

        

      

          

 

            Capo II 
 
 Protezione comunitaria - Procedura di riconoscimento 
 - Requisiti fondamentali e gestione delle DOP e IGP

          

 

        

                               Art. 8 

 

 

Requisiti di  base  per  il  riconoscimento  delle  denominazioni  di

               origine e delle indicazioni geografiche 

 

  1. Il riconoscimento della denominazione di origine  controllata  e

garantita e' riservato ai vini gia'  riconosciuti  a  DOC  e  a  zone

espressamente delimitate o tipologie di una DOC da almeno dieci anni,

che siano ritenuti di  particolare  pregio,  per  le  caratteristiche

qualitative intrinseche e per la rinomanza commerciale  acquisita,  e

che siano  stati  rivendicati,  nell'ultimo  biennio,  da  almeno  il

cinquantuno per cento dei soggetti che conducono  vigneti  dichiarati

allo schedario viticolo di cui all'articolo 12  e  che  rappresentino

almeno il cinquantuno per cento della  superficie  totale  dichiarata

allo schedario viticolo idonea  alla  rivendicazione  della  relativa

denominazione. Nel caso di passaggio di tutta  una  denominazione  da

DOC a DOCG anche le sue zone caratteristiche  e/o  tipologie  vengono

riconosciute  come  DOCG,  indipendentemente  dalla  data  del   loro

riconoscimento. 

  2. Il riconoscimento della denominazione di origine controllata  e'

riservato ai vini provenienti da zone gia'  riconosciute,  anche  con

denominazione diversa, ad IGT da almeno cinque anni e che siano stati

rivendicati nell'ultimo biennio da almeno il trentacinque  per  cento

dei  viticoltori  interessati   e   che   rappresentino   almeno   il

trentacinque per cento della  produzione  dell'area  interessata.  Il

riconoscimento a vini non provenienti dalle predette zone e'  ammesso

esclusivamente  previo  parere  favorevole  del   Comitato   di   cui

all'articolo 16. Inoltre,  le  zone  espressamente  delimitate  e  le

sottozone delle DOC possono essere  riconosciute  come  DOC  autonome

qualora  le   relative   produzioni   abbiano   acquisito   rinomanza

commerciale e siano state rivendicate, nell'ultimo biennio, da almeno

il  cinquantuno  per  cento  dei  soggetti  che   conducono   vigneti

dichiarati allo schedario viticolo  di  cui  all'articolo  12  e  che

rappresentino almeno il cinquantuno per cento della superficie totale

dichiarata allo schedario viticolo idonea alla  rivendicazione  della

relativa area delimitata o sottozona. 

  3.  Il  riconoscimento  della  indicazione  geografica  tipica   e'

riservato ai  vini  provenienti  dalla  rispettiva  zona  viticola  a

condizione che la relativa richiesta sia rappresentativa di almeno il

venti per cento dei viticoltori interessati e  del  venti  per  cento

della  superficie  totale  dei  vigneti  oggetto   di   dichiarazione

produttiva nell'ultimo biennio. 

  4. Il riconoscimento di una  DOCG  deve  prevedere  una  disciplina

viticola ed enologica piu' restrittiva rispetto a quella della DOC di

provenienza. 

  5. Il riconoscimento di  una  DOC  deve  prevedere  una  disciplina

viticola ed enologica piu' restrittiva rispetto a  quella  della  IGT

precedentemente rivendicata. 

  6. L'uso delle DOCG, DOC ed  IGT  non  e'  consentito  per  i  vini

ottenuti sia totalmente che parzialmente da  vitigni  che  non  siano

stati classificati fra gli idonei alla coltivazione o che derivino da

ibridi interspecifici tra la Vitis vinifera ed altre specie americane

od asiatiche. Per i vini ad IGT e' consentito l'uso delle varieta' in

osservazione. 

 

        

      

          

 

            Capo II 
 
 Protezione comunitaria - Procedura di riconoscimento 
 - Requisiti fondamentali e gestione delle DOP e IGP

          

 

        

                               Art. 9 

 

Cancellazione   della   protezione   comunitaria   e    revoca    del

  riconoscimento delle denominazioni di origine e  delle  indicazioni

  geografiche 

 

   1. Le superfici vitate non rivendicate con alcuna DO o IG per  tre

anni consecutivi vengono cancellate  al  fine  di  tale  destinazione

produttiva. Al fine di ripristinare detta destinazione, le superfici,

previa  domanda  di  modifica   dello   schedario,   possono   essere

reiscritte. 

  2. Ai sensi e per  gli  effetti  dell'articolo  118-novodecies  del

regolamento (CE) n. 1234/2007 il Ministero delle  politiche  agricole

alimentari e forestali richiede  la  cancellazione  della  protezione

comunitaria quando le  denominazioni  di  origine  e  le  indicazioni

geografiche siano state rivendicate in percentuali  inferiori  al  35

per cento della superficie totale dichiarata allo schedario  viticolo

per le DOCG, al 20 per cento per le DOC, al 10 per cento per le  IGT,

calcolate sulla media degli ultimi tre anni; con la rivendicazione di

una denominazione e' fatto salvo il  requisito  anche  per  le  altre

denominazioni utilizzabili per la stessa superficie vitata. 

  3. Nei casi previsti dal comma 2, lo Stato membro potra' presentare

alla Commissione europea apposita richiesta per convertire la DOP  in

IGP nel rispetto delle disposizioni  previste  dall'articolo  28  del

regolamento (CE) n.  607/2009  e  in  conformita'  alle  disposizioni

procedurali stabilite con il decreto di cui all'articolo 7, comma 2. 

 

        

                    Note all'art. 9: 

              - Per i riferimenti dei regolamenti (CE) nn.  1234/2007

          e 607/2009 si vedano le note alle premesse. 

 

        

      

          

 

            Capo III 
 
 Disciplinari di produzione 
 Gestione superfici vitate

          

 

        

                               Art. 10 

 

 

                     Disciplinari di produzione 

 

  1. Nei disciplinari di produzione  dei  vini  DOP  e  IGP  proposti

unitamente alla  domanda  di  protezione  dal  soggetto  legittimato,

nell'ambito della procedura di  cui  all'articolo  7,  devono  essere

stabiliti: 

    a) la denominazione di origine o indicazione geografica; 

    b) la delimitazione della zona di produzione; 

    c)  la  descrizione  delle  caratteristiche  fisico-chimiche   ed

organolettiche del vino o dei  vini,  ed  in  particolare  il  titolo

alcolometrico volumico  minimo  richiesto  al  consumo  e  il  titolo

alcolometrico volumico minimo  naturale  potenziale  delle  uve  alla

vendemmia; le regioni  possono  consentire  un  titolo  alcolometrico

volumico minimo naturale inferiore di mezzo grado a quello  stabilito

dal  disciplinare;  limitatamente  ai  vini  IGT  la  valutazione   o

indicazione delle caratteristiche organolettiche; 

    d) la resa massima di uva e di vino ad  ettaro,  sulla  base  dei

risultati quantitativi  e  qualitativi  del  quinquennio  precedente.

Fatte salve disposizioni piu' restrittive previste dai  disciplinari,

per i vini spumanti e frizzanti la resa di vino ad ettaro e' riferita

alla  partita  di  vino  base  (cuvee)  destinato   all'elaborazione.

L'aggiunta del mosto concentrato e del mosto concentrato  rettificato

per la presa di spuma dei vini frizzanti e l'aggiunta dello  sciroppo

zuccherino e dello sciroppo di dosaggio per la presa di spuma de vini

spumanti e' aumentativa di tale  resa.  In  assenza  di  disposizioni

specifiche nel disciplinare, le regioni o province  autonome  possono

definire  con  proprio  provvedimento  condizioni  di  resa   diverse

rispetto a quanto stabilito nel presente capoverso.  Fatte  salve  le

specifiche disposizioni dei disciplinari, e' consentito un esubero di

produzione fino al 20 per cento della resa massima di uva e  di  vino

per ettaro, che non  puo'  essere  destinato  alla  produzione  della

relativa DO, mentre puo' essere destinato alla produzione di vini DOC

o IGT a partire da un vino DOCG, oppure di vini IGT a partire  da  un

vino DOC, ove vengano rispettate le condizioni  ed  i  requisiti  dei

relativi disciplinari di produzione, fermo restando il rispetto delle

condizioni di cui all'articolo 14, comma 3. Superata  la  percentuale

del 20 per  cento,  tutta  la  produzione  decade  dal  diritto  alla

rivendicazione  della  denominazione  di  origine.  Le  regioni,   su

proposta dei consorzi di tutela di cui all'articolo 17 e  sentite  le

organizzazioni professionali di categoria, in  annate  climaticamente

favorevoli possono annualmente aumentare sino ad un  massimo  del  20

per  cento  le  rese  massime  di  uva  e  di  vino   stabilite   dal

disciplinare.  Tale  esubero  puo'   essere   destinato   a   riserva

vendemmiale per far fronte  nelle  annate  successive  a  carenze  di

produzione fino  al  limite  massimo  previsto  dal  disciplinare  di

produzione  oppure  sbloccato   con   provvedimento   regionale   per

soddisfare esigenze di mercato. Le regioni, sentiti i consorzi  e  le

organizzazioni professionali di categoria, in  annate  climaticamente

sfavorevoli, riducono le rese massime di uva  e  di  vino  consentite

sino al limite reale dell'annata; 

    e) l'indicazione della o delle varieta' di uve da cui il vino  e'

ottenuto con eventuale riferimento alle relative  percentuali,  fatta

salva  la  tolleranza  nella  misura  massima  dell'1  per  cento  da

calcolarsi su ogni  singolo  vitigno  impiegato  e  se  collocato  in

maniera casuale all'interno del vigneto; 

    f) le forme di allevamento, i sistemi di potatura, il divieto  di

pratiche di forzatura. Per i nuovi impianti relativi alla  produzione

di vini DOCG e' obbligatorio prevedere la densita'  minima  di  ceppi

per ettaro, calcolata sul sesto d'impianto. Nei disciplinari  in  cui

sia indicata la densita' d'impianto,  eventuali  fallanze,  entro  il

limite del 10 per cento,  non  incidono  sulla  determinazione  della

capacita' produttiva; oltre tale limite la resa di uva ad  ettaro  e'

ridotta proporzionalmente all'incidenza percentuale delle fallanze; 

    g)  le  condizioni   di   produzione   ed   in   particolare   le

caratteristiche naturali dell'ambiente, quali il clima,  il  terreno,

la giacitura, l'altitudine, l'esposizione; 

    h) gli elementi che evidenziano il legame con il  territorio,  ai

sensi  dell'articolo  118-quater,  paragrafo   2,   lettera g),   del

regolamento (CE) n. 1234/2007. 

  2. Nei disciplinari di cui al comma 1 possono  essere  stabiliti  i

seguenti ulteriori elementi: 

    a) l'irrigazione di soccorso; 

    b)  le  deroghe  per  la  vinificazione  ed  elaborazione   nelle

immediate vicinanze della zona geografica delimitata o  in  una  zona

situata nella unita' amministrativa  o  in  un'unita'  amministrativa

limitrofa oppure, limitatamente ai vini DOP spumanti e  frizzanti  al

di la' delle immediate vicinanze dell'area delimitata pur  sempre  in

ambito nazionale, alle condizioni stabilite dalla specifica normativa

comunitaria; 

    c) il periodo minimo di invecchiamento, in recipienti di legno  o

di altro materiale, e di affinamento in bottiglia; 

    d) l'imbottigliamento in zona delimitata; 

    e) le capacita' e i sistemi di chiusura delle bottiglie  e  degli

altri recipienti ammessi dalla vigente normativa. 

  3. La previsione dell'eventuale imbottigliamento in zona delimitata

di cui al comma 2, lettera d), puo' essere inserita nei  disciplinari

di produzione, conformemente all'articolo 8 del regolamento  (CE)  n.

607/2009, alle seguenti condizioni: 

    a)  la  delimitazione  della  zona   di   imbottigliamento   deve

corrispondere a quella della zona di vinificazione e/o  elaborazione,

ivi comprese le eventuali deroghe di cui al comma 2, lettera b); 

    b) in caso di presentazione di  domanda  di  protezione  per  una

nuova DOP o IGP, la stessa richiesta deve essere  rappresentativa  di

almeno il 66 per cento  della  superficie  dei  vigneti,  oggetto  di

dichiarazione produttiva nell'ultimo biennio; 

    c)  in  caso  di  presentazione  di  domanda  di   modifica   del

disciplinare intesa  ad  inserire  la  delimitazione  della  zona  di

imbottigliamento, in aggiunta alle condizioni di cui alla lettera b),

la richiesta deve essere avallata da  un  numero  di  produttori  che

rappresentino  almeno  il  cinquantuno  per  cento  della  produzione

imbottigliata   nell'ultimo   biennio.   In   tal   caso   le   ditte

imbottigliatrici  interessate  possono   ottenere   la   deroga   per

continuare l'imbottigliamento nei  propri  stabilimenti  siti  al  di

fuori  della  zona  delimitata  per  un  periodo   di   cinque   anni

prorogabile,  a  condizione  che  presentino  apposita   istanza   al

Ministero delle politiche agricole alimentari e  forestali,  Comitato

nazionale vini DOP e IGP,  allegando  idonea  documentazione  atta  a

comprovare l'esercizio dell'imbottigliamento della  specifica  DOP  o

IGP per almeno due anni, anche  non  continuativi,  nei  cinque  anni

precedenti l'entrata in vigore della modifica in questione; 

    d) in caso di  inserimento  della  delimitazione  della  zona  di

imbottigliamento nel disciplinare a  seguito  del  passaggio  da  una

preesistente IGT ad una DOC, ovvero a seguito del  passaggio  da  una

DOC ad una DOCG, si applicano le disposizioni di cui alla lettera c). 

  4. Quanto previsto  al  comma  3  e'  applicabile  fatte  salve  le

disposizioni gia' vigenti relative alle denominazioni  di  origine  i

cui disciplinari gia' prevedevano  la  delimitazione  della  zona  di

imbottigliamento. 

 

        

                    Note all'art. 10: 

              - Per i riferimenti dei regolamenti (CE) nn.  1234/2007

          e 607/2009 si vedano le note alle premesse. 

 

        

      

          

 

            Capo III 
 
 Disciplinari di produzione 
 Gestione superfici vitate

          

 

        

                               Art. 11 

 

 

          Modifica dei disciplinari di produzione DOP e IGP 

 

  1. Per la modifica dei disciplinari DOP  e  IGP  si  applicano  per

analogia le norme previste per il riconoscimento, conformemente  alle

disposizioni previste dall'articolo  118-octodecies  del  regolamento

(CE) n. 1234/2007, dal regolamento (CE) n. 607/2009 e dal decreto  di

cui all'articolo 7, comma 2. 

 

        

                    Note all'art. 11: 

              - Per i riferimenti dei regolamenti (CE) nn.  1234/2007

          e 607/2009 si vedano le note alle premesse. 

 

        

      

          

 

            Capo III 
 
 Disciplinari di produzione 
 Gestione superfici vitate

          

 

        

                               Art. 12 

 

 

                         Schedario viticolo 

 

  1. I vigneti destinati a produrre  vini  DOCG,  DOC  e  IGT  devono

essere preventivamente iscritti a cura dei conduttori nello schedario

viticolo, per le relative denominazioni,  ai  sensi  della  specifica

normativa comunitaria e nazionale. 

  2. Lo schedario viticolo di cui al comma 1 e' gestito dalle regioni

e province autonome  secondo  modalita'  concordate  nell'ambito  dei

servizi SIAN sulla base dei  dati  riferiti  al  fascicolo  aziendale

agricolo  costituito  ai  sensi  del  decreto  del  Presidente  della

Repubblica 1° dicembre 1999, n. 503, in coerenza con le  linee  guida

per lo sviluppo del Sistema informativo agricolo nazionale  approvate

con decreto  del  Ministro  delle  politiche  agricole  alimentari  e

forestali in data 11 marzo 2008, pubblicato nella Gazzetta  Ufficiale

n. 240 del 13 ottobre 2008. Le regioni e le province autonome rendono

disponibili i dati dello schedario nel sistema SIAN agli  altri  enti

ed organismi autorizzati preposti alla gestione ed al controllo delle

rispettive DOCG, DOC e IGT,  agli  Organi  dello  Stato  preposti  ai

controlli, nonche'  ai  consorzi  di  tutela  riconosciuti  ai  sensi

dell'articolo  17  in  riferimento  alle  singole  denominazioni   di

competenza. 

  3. Con decreto del Ministro delle politiche agricole  alimentari  e

forestali, d'intesa con la Conferenza permanente per i  rapporti  con

lo Stato, le regioni e le provincie autonome di Trento e di  Bolzano,

da adottare entro 6 mesi dall'entrata in vigore del presente decreto,

sono  determinati  i   criteri   per   la   verifica   dell'idoneita'

tecnico-produttiva  dei  vigneti  ai  fini  della   iscrizione   allo

schedario per le relative DO e/o IG, nonche' per la gestione dei dati

contenuti  nello  schedario  stesso  ai  fini  della   rivendicazione

produttiva. Con lo stesso decreto e' stabilito l'  adeguamento  della

preesistente modulistica al fine di unificare nella medesima  sezione

dello schedario tutte le informazioni riguardanti il vigneto. 

  4. Le regioni e le province autonome di Trento  e  di  Bolzano,  su

proposta  dei  consorzi  di  tutela  e  sentite   le   organizzazioni

professionali di categoria,  possono  disciplinare  l'iscrizione  dei

vigneti allo schedario ai  fini  dell'idoneita'  alla  rivendicazione

delle relative DO o IG per conseguire l'equilibrio di mercato. 

 

        

                    Note all'art. 12: 

              -  Il  decreto  del  Presidente  della  Repubblica   1°

          dicembre   1999,    n.    503,    e'    pubblicato    nella

          Gazzetta Ufficiale 30 dicembre 1999, n. 305. 

 

        

      

          

 

            Capo IV 
 
 Controllo delle DOP e delle IGP

          

 

        

                               Art. 13 

 

 

                        Controlli e vigilanza 

 

  1. In attuazione di quanto previsto agli articoli  118-sexdecies  e

118-septdecies del regolamento (CE) n. 1234/2007, il Ministero  delle

politiche agricole alimentari e forestali  e'  l'autorita'  nazionale

preposta al coordinamento dell'attivita' di controllo e  responsabile

della vigilanza sulla stessa. L'attivita'  di  controllo  di  cui  ai

citati articoli 118-sexdecies e 118-septdecies del  regolamento  (CE)

n. 1234/2007 e' svolta da autorita' di controllo pubbliche  designate

e da organismi privati autorizzati con decreto  del  Ministero  delle

politiche   agricole   alimentari   e   forestali   -    Dipartimento

dell'Ispettorato centrale della tutela della qualita'  e  repressione

frodi dei prodotti agro-alimentari,  sentito  il  gruppo  tecnico  di

valutazione  costituito  pariteticamente  da  4  rappresentanti   del

Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, di  cui  3

del  Dipartimento  dell'Ispettorato  centrale  della   tutela   della

qualita'  e  repressione  frodi  dei  prodotti  agro-alimentari  e  1

rappresentante del Dipartimento delle politiche competitive del mondo

rurale e  della  qualita',  e  da  altrettanti  rappresentanti  delle

regioni  e  province  autonome,  designati   dalla   Conferenza   dei

presidenti delle regioni e  delle  province  autonome. Il  gruppo  e'

presieduto dal Direttore generale della Direzione generale competente

del  Dipartimento  dell'Ispettorato  centrale  della   tutela   della

qualita' e repressione frodi dei prodotti agro-alimentari. 

  2. Le autorizzazioni di cui al comma 1 alle autorita' di  controllo

pubbliche designate e agli  organismi  di  controllo  privati  devono

preventivamente prevedere la valutazione della conformita' alla norma

europea EN 45011. 

  3. A decorrere dal  1°  maggio  2010  gli  organismi  di  controllo

privati di cui al comma 2 devono  essere  accreditati  alla  predetta

norma europea EN 45011. 

  4. Le autorizzazioni di cui al comma 1  possono  essere  sospese  o

revocate in caso di: 

    a) perdita dei requisiti di cui ai commi 2 e 3; 

    b) violazione della normativa comunitaria in materia; 

    c) mancato rispetto delle disposizioni impartite con  il  decreto

di autorizzazione. 

  5. La revoca o la sospensione dell'autorizzazione  puo'  riguardare

anche una singola produzione riconosciuta. 

  6. Le strutture che  intendano  proporsi  per  il  controllo  delle

denominazioni   di   origine   o   delle   indicazioni    geografiche

riconosciute, devono presentare apposita richiesta al Ministero delle

politiche agricole alimentari e forestali. 

  7. E'  istituito  presso  il  Ministero  delle  politiche  agricole

alimentari e forestali un elenco delle  strutture  di  controllo  che

soddisfino i requisiti di cui ai commi  2  e  3,  denominato  «Elenco

delle strutture di controllo per le denominazioni di origine protetta

(DOP)  e  le  indicazioni  geografiche  protette  (IGP)  del  settore

vitivinicolo». 

  8. La scelta della struttura di controllo e' effettuata, tra quelle

iscritte all'elenco di cui al comma 7,  dai  soggetti  proponenti  le

registrazioni, contestualmente  alla  presentazione  dell'istanza  di

riconoscimento della  denominazione  di  origine  o  dell'indicazione

geografica e, per le denominazioni o indicazioni  gia'  riconosciute,

dai consorzi di  tutela  incaricati  dal  Ministero.  In  assenza  di

consorzi la scelta e' effettuata dai produttori, singoli o  associati

che  rappresentino  almeno  il  51   per   cento   della   produzione

controllata. 

  9. In assenza della scelta di cui al  comma  8,  le  regioni  e  le

province autonome, nelle cui aree geografiche ricadono le produzioni,

segnalano al Ministero le strutture di controllo  individuandole  tra

quelle iscritte nell'elenco di cui al comma 7. 

  10. Le strutture di controllo possono svolgere  la  loro  attivita'

per  una  o  piu'  produzioni  riconosciute  ai  sensi   del   citato

regolamento (CE) n. 1234/2007 o della previgente normativa nazionale.

Ogni produzione riconosciuta e' soggetta al  controllo  di  una  sola

struttura di controllo. La struttura di controllo autorizzata per  la

specifica DO o IG puo'  avvalersi,  tramite  apposita  convenzione  e

sotto la propria responsabilita', delle strutture e del personale  di

altro soggetto iscritto all'elenco di cui  al  comma  7,  purche'  le

relative attivita' risultino dallo specifico piano di controllo. 

  11. Al  fine  dell'emanazione  del  decreto  di  autorizzazione  al

controllo di ogni singola denominazione, le strutture di cui al comma

10 trasmettono al Ministero: 

    a) il piano di controllo; 

    b) il tariffario; 

    c) l'elenco degli ispettori dedicati al controllo della specifica

DO o IG con i relativi curricula; 

    d) l'elenco dei membri  del  comitato  di  certificazione  con  i

relativi curricula. 

  12. Al fine della rivendicazione, delle produzioni  vitivinicole  a

denominazione  di  origine  protetta  e  ad  indicazione   geografica

protetta, tutti i soggetti  partecipanti  alla  filiera  di  ciascuna

produzione tutelata, ad eccezione di  quelli  gia'  dichiarati  nello

schedario viticolo  di  cui  all'articolo  12,  dovranno  notificarsi

all'autorita' pubblica designata o all'organismo di controllo privato

autorizzato, sottoponendosi volontariamente al sistema di  controllo.

La struttura di controllo terra'  un  apposito  elenco  dei  soggetti

iscritti. Tale elenco deve essere consultabile, tramite il SIAN. 

  13. La  vigilanza  sulle  strutture  di  controllo  autorizzate  e'

esercitata dal Dipartimento dell'Ispettorato  centrale  della  tutela

della qualita' e repressione frodi dei prodotti agro-alimentari e, in

maniera  coordinata,  dalle  regioni  e  province  autonome  per   le

denominazioni di origine  o  indicazioni  geografiche  ricadenti  nel

territorio di propria competenza. 

  14. La gestione delle richieste, all'Istituto Poligrafico  e  Zecca

dello Stato S.p.A., dei contrassegni di cui all'articolo  19  per  le

produzioni DOCG e DOC e' attribuita al Dipartimento  dell'Ispettorato

centrale della tutela della qualita' e repressione frodi dei prodotti

agro-alimentari. 

  15. Gli enti competenti alla tenuta ed alla gestione dei dati o  di

altra documentazione utile ai fini  dell'applicazione  dell'attivita'

di controllo, ivi  comprese  le  iscrizioni  allo  schedario  per  le

relative DO o IG,  sono  tenuti  a  mettere  a  disposizione  i  dati

medesimi delle strutture di controllo autorizzate, a titolo gratuito,

in formato elettronico. 

  16. Le strutture di controllo autorizzate sono tenute  ad  inserire

nel SIAN  con  cadenza  mensile  i  dati  relativi  all'attivita'  di

controllo della specifica DO o IG, che  sono  resi  disponibili,  per

quanto di competenza, alle regioni o province  autonome,  agli  altri

enti ed organismi autorizzati preposti alla gestione, al controllo ed

alla vigilanza delle rispettive DO o  IG,  agli  organi  dello  Stato

preposti ai controlli, nonche' ai consorzi di tutela riconosciuti  ai

sensi dell'articolo 17. 

  17. Con decreto del Ministro delle politiche agricole alimentari  e

forestali, d'intesa con la Conferenza permanente per i  rapporti  fra

lo Stato, le regioni e le province autonome di Trento e  di  Bolzano,

sono determinate le modalita' di presentazione delle richieste e  dei

criteri per il rilascio delle autorizzazioni di cui al  comma  1,  la

gestione del flusso delle informazioni e l'eventuale  modifica  delle

modalita' applicative di cui al comma 10, nonche' gli schemi tipo dei

piani di controllo prevedendo azioni adeguate  e  proporzionate  alla

classificazione qualitativa dei vini, di cui all'articolo 3. 

  18. Per quanto di competenza della pubblica amministrazione per  lo

svolgimento  delle  attivita'  previste  dal  presente  articolo,  si

provvede con le risorse umane, strumentali e finanziarie  disponibili

a legislazione vigente. 

 

        

                    Note all'art. 13: 

              - Per i riferimenti del regolamento (CE)  n.  1234/2007

          si vedano le note alle premesse. 

 

        

      

          

 

            Capo IV 
 
 Controllo delle DOP e delle IGP

          

 

        

                               Art. 14 

 

 

Modalita'  di  rivendicazione  delle  produzioni,  riclassificazione,

                            declassamenti 

 

   1. La rivendicazione delle produzioni delle uve e dei vini DO e IG

e'  effettuata  annualmente,  a  cura  dei  produttori   interessati,

contestualmente   alla   dichiarazione   di   vendemmia   e/o    alla

dichiarazione  di  produzione  prevista  dal  regolamento   (CE)   n.

436/2009, mediante i servizi del SIAN,  sulla  base  dei  dati  dello

schedario viticolo. I dati delle dichiarazioni sono rese disponibili,

mediante i servizi del SIAN, alle regioni o province autonome ed agli

altri enti ed organismi autorizzati  preposti  alla  gestione  ed  al

controllo delle rispettive DOCG, DOC e IGT, agli organi  dello  Stato

preposti ai controlli, nonche' ai consorzi di tutela riconosciuti  ai

sensi dell'articolo 17 in riferimento alle singole  denominazioni  di

competenza. 

  2. Con il decreto ministeriale di cui  all'articolo  12,  comma  3,

sono determinati i criteri per la presentazione  della  dichiarazione

di cui al comma 1. 

  3. E' consentita la coesistenza in una stessa area di produzione di

vini a denominazione di origine e ad  indicazione  geografica,  anche

derivanti dagli stessi vigneti, a condizione che a  cura  dell'avente

diritto  venga  operata  annualmente,  secondo  le  prescrizioni  dei

relativi disciplinari di  produzione,  la  scelta  vendemmiale.  Tale

scelta puo' riguardare, denominazioni di pari  o  inferiore  livello,

ricadenti nella stessa  zona  di  produzione.  Qualora  dal  medesimo

vigneto vengano rivendicate contemporaneamente piu' produzioni a DOCG

e/o DOC e/o IGT, la resa massima di uva e di vino ad ettaro non  puo'

comunque superare il limite piu' restrittivo tra quelli stabiliti tra

i differenti disciplinari di produzione. 

  4. E' consentito per i mosti e per i vini atti a  divenire  DOCG  o

DOC il passaggio dal livello di classificazione piu' elevato a quelli

inferiori. E' inoltre consentito il passaggio  sia  da  una  DOCG  ad

un'altra DOCG, sia da DOC ad altra DOC, sia  da  IGT  ad  altra  IGT,

purche': 

    a) le denominazioni  di  origine  e  le  indicazioni  geografiche

insistano sulla medesima area viticola; 

    b) il prodotto abbia i requisiti prescritti per la  denominazione

prescelta; 

    c) la resa massima di produzione di  quest'ultima  sia  uguale  o

superiore rispetto a quella di provenienza. 

  5. Chiunque puo' effettuare la riclassificazione di cui al comma  4

del prodotto atto a divenire DO o IG, che deve, per ciascuna partita,

essere annotata obbligatoriamente nei registri e comunicata  all'ente

di controllo autorizzato. 

  6. Il prodotto  gia'  certificato  con  la  DO  o  IG  deve  essere

declassato in caso  di  perdita  dei  requisiti  chimico  fisici  e/o

organolettici oppure puo'  esserlo  per  scelta  del  produttore  e/o

detentore. Per tali fini il soggetto interessato deve,  per  ciascuna

partita, annotare tale operazione  nei  registri  e  inviare  formale

comunicazione all'organismo di  controllo  autorizzato  indicando  la

quantita'  di  prodotto  da  declassare  e  la  sua  ubicazione   con

individuazione  del  lotto  e,  in  caso  di  perdita  dei  requisiti

chimico-fisici e/o  organolettici,  deve  essere  inviato  al  citato

organismo  un  certificato  di  analisi  chimica  e/o   organolettica

attestante  la  presenza  di  difetti  che  rendano   necessario   il

declassamento  dell'intera  partita.   Il   prodotto   ottenuto   dal

declassamento puo' essere commercializzato con altra DO o  IG  o  con

altra  categoria  di  prodotto  vitivinicolo,  qualora  ne  abbia  le

caratteristiche  e  siano   rispettate   le   relative   disposizioni

applicabili. 

  7. Il taglio tra due o piu' mosti o vini DOCG o DOC o  IGT  diversi

comporta la  perdita  del  diritto  all'uso  della  denominazione  di

origine  per  il  prodotto  ottenuto   che   puo'   tuttavia   essere

classificato come vino IGT qualora ne abbia le caratteristiche. 

  8. Il taglio tra vino atto e vino certificato di una stessa DO o IG

comporta  la  perdita  della  certificazione   acquisita   salvo   la

possibilita' di richiedere nuova certificazione per la nuova  partita

secondo le procedure di cui all'articolo 15. 

  9. Fatte salve le deroghe previste dagli specifici disciplinari  di

produzione ai sensi dell'articolo 6 del regolamento (CE) n. 607/2009,

il trasferimento al di fuori  della  zona  di  produzione  delimitata

delle partite di mosti e di vini atti a divenire DOP o  IGP  comporta

la perdita del diritto alla rivendicazione della DOP o della IGP  per

le partite medesime. 

  10.  Le  regioni  possono  ridurre  la   resa   massima   di   vino

classificabile come DO ed eventualmente la resa massima di uva e/o di

vino per ettaro per conseguire l'equilibrio di mercato,  su  proposta

dei consorzi di tutela e sentite le organizzazioni  professionali  di

categoria  e  stabilire  la  destinazione  del  prodotto  oggetto  di

riduzione. Le regioni possono altresi' consentire  ai  produttori  di

ottemperare alla riduzione di resa massima classificabile  anche  con

quantitativi di vino della medesima denominazione/tipologia  giacente

in azienda, prodotti nelle tre annate precedenti. 

  11. Le regioni, in ogni caso, al fine di migliorare o  stabilizzare

il funzionamento del mercato dei vini, comprese le uve,  i  mosti  da

cui  sono  ottenuti,  e  per  superare  squilibri  congiunturali,  su

proposta ed in attuazione delle decisioni adottate  dai  consorzi  di

tutela  e  sentite  le  organizzazioni  professionali  di  categoria,

potranno stabilire altri sistemi di regolamentazione della raccolta e

dello stoccaggio dei vini ottenuti in modo da permettere la  gestione

dei volumi di prodotto disponibili. 

  12.  Una  volta  espletate  tutte  le   attivita'   di   controllo,

l'organismo incaricato sulla base del piano  dei  controlli  e  delle

disposizioni di cui al  presente  articolo,  rilascia  il  parere  di

conformita'  alla  ditta  richiedente  ai   fini   della   successiva

certificazione di idoneita' del vino prodotto. 

 

        

                    Note all'art. 14: 

              - Il regolamento (CE) n. 436/2009 e'  pubblicato  nella

          G.U.U.E. 27 maggio 2009, n. L 128. 

              - Per i riferimenti del regolamento (CE) n. 607/2009 si

          vedano le note alle premesse. 

 

        

      

          

 

            Capo IV 
 
 Controllo delle DOP e delle IGP

          

 

        

                               Art. 15 

 

 

               Analisi chimico-fisica e organolettica 

 

  1. Ai fini della rivendicazione dei vini a DOCG e DOC, i  medesimi,

prima di procedere alla loro  designazione  e  presentazione,  devono

essere sottoposti ad  analisi  chimico-fisica  ed  organolettica  che

certifichi  la  corrispondenza  alle  caratteristiche  previste   dai

rispettivi disciplinari. La positiva certificazione e' condizione per

l'utilizzazione della denominazione ed ha validita'  per  centottanta

giorni per i vini a DOCG, di due anni per i vini a DOC, di  tre  anni

per i vini DOC liquorosi. 

  2. L'esame analitico, previsto anche per la rivendicazione dei vini

IGT,  deve  riguardare  almeno  i  valori  degli  elementi  stabiliti

dall'articolo  26  del  regolamento  (CE)  n.   607/2009   e   quelli

caratteristici della DOCG,  DOC  e  IGT  in  questione  indicati  nel

rispettivo disciplinare di produzione. 

  3. L'esame organolettico e' effettuato da apposite  commissioni  di

degustazione, tra cui quelle istituite presso le Camere di commercio,

indicate dalla competente struttura di  controllo,  per  le  relative

DOCG e DOC e riguarda il colore, la limpidezza, l'odore e  il  sapore

indicati dal rispettivo disciplinare di produzione. 

  4. Presso il comitato di cui  all'articolo  16  sono  istituite  le

commissioni di appello, rispettivamente per l'Italia  settentrionale,

per  l'Italia  centrale  e  per  l'Italia  meridionale  ed   insulare

incaricate della revisione delle risultanze degli esami organolettici

effettuati dalle commissioni di cui al comma 3. 

  5. Con decreto del Ministro delle politiche agricole  alimentari  e

forestali, di concerto con il Ministro dell'economia e delle finanze,

d'intesa con la Conferenza permanente per i rapporti tra lo Stato, le

regioni e le province autonome di Trento e  di  Bolzano,  da  emanare

entro sei mesi dalla data di entrata in vigore del presente  decreto,

sono stabilite le procedure e le modalita' per: 

    a) l'espletamento degli esami analitici e organolettici  mediante

controlli sistematici per i vini DOCG e DOC; 

    b) l'espletamento degli  esami  analitici  mediante  controlli  a

campione per i vini IGT; 

    c) per le operazioni di prelievo dei campioni. 

  6. Con il decreto ministeriale di cui al comma 5 sono stabilite  le

modalita' per la determinazione dell'analisi complementare  carbonica

nei  vini  frizzanti  e  spumanti  e  definiti  i  criteri   per   il

riconoscimento delle commissioni di degustazione di cui al comma 3  e

la nomina dei loro membri, nonche' per la nomina ed il  funzionamento

delle commissioni di cui al comma 4. 

  7. I costi per il funzionamento delle commissioni di degustazione e

delle commissioni di appello sono posti a carico dei soggetti che  ne

richiedono l'operato. Con il decreto di cui al comma 5 sono stabiliti

l'ammontare degli importi, nonche' le modalita' di pagamento. 

 

        

                    Note all'art. 15: 

              - Per i riferimenti del regolamento (CE) n.  607/2009si

          vedano le note alle premesse. 

 

        

      

          

 

            Capo V 
 
 Istituzione del comitato nazionale vini DOP e IGP

          

 

        

                               Art. 16 

 

 

                 Comitato nazionale vini DOP ed IGP 

 

  1. Il comitato nazionale vini DOP ed IGP e'  organo  del  Ministero

delle  politiche  agricole  alimentari   forestali.   Ha   competenza

consultiva e  propositiva  in  materia  di  tutela  e  valorizzazione

qualitativa e commerciale dei vini a DOP e IGP. 

  2. Il comitato di cui al comma 1 e' composto dal presidente  e  dai

seguenti membri,  nominati  dal  Ministro  delle  politiche  agricole

alimentari e forestali: 

    a)  tre  funzionari  del  Ministero  delle   politiche   agricole

alimentari e forestali; 

    b) tre membri  esperti,  particolarmente  competenti  in  materie

tecnico/scientifico/legislative   attinenti    al    settore    della

viticoltura ed enologia; 

    c)  due  membri  designati  dalla  Conferenza  permanente  per  i

rapporti tra lo Stato, le regioni e le province autonome di Trento  e

di Bolzano di cui all'articolo 12 della legge 23 agosto 1988, n. 400,

in rappresentanza ed in qualita'  di  coordinatori  delle  regioni  e

delle province autonome; 

    d) un membro designato  dall'unione  nazionale  delle  camere  di

commercio, industria, artigianato e  agricoltura,  in  rappresentanza

delle camere stesse; 

    e)  un  membro  designato  dall'Associazione  enologi  enotecnici

italiani; 

    f) un membro designato dalla Federazione nazionale  dei  consorzi

volontari di cui all'articolo  17,  in  rappresentanza  dei  consorzi

stessi; 

    g) tre membri  designati  dalle  organizzazioni  sindacali  degli

agricoltori maggiormente rappresentative; 

    h) due membri designati dalle organizzazioni di rappresentanza  e

tutela delle cantine sociali e cooperative agricole; 

    i) un  membro  designato  dalle  organizzazioni  sindacali  degli

industriali vinicoli; 

    l)  un  membro  designato  dalle  organizzazioni  sindacali   dei

commercianti grossisti vinicoli. 

  3.  Qualora  il  comitato  tratti   questioni   attinenti   a   una

denominazione di origine ovvero a una indicazione geografica  tipica,

partecipa alla riunione, con diritto di voto, un rappresentante della

regione interessata,  nonche'  un  rappresentante  del  consorzio  di

tutela autorizzato ai sensi dell'articolo 17 senza diritto di voto. 

  4. In relazione alle competenze di cui al comma 1 e 4, su  incarico

del Ministero, possono partecipare alle riunioni del comitato,  senza

diritto di voto, uno o piu'  esperti  particolarmente  competenti  su

specifiche questioni tecniche economiche o legislative, trattate  dal

comitato stesso. 

  5. Il presidente ed i componenti del comitato durano in carica  tre

anni e possono essere riconfermati per non piu' di due volte. 

  6. Il comitato: 

    a) esprime il proprio parere secondo le modalita' previste  nella

presente legge, nonche', su richiesta del Ministero  delle  politiche

agricole alimentari e forestali, su ogni altra questione relativa  al

settore vitivinicolo; 

    b)  collabora  con  i  competenti  organi  statali  e   regionali

all'osservanza della presente legge e dei disciplinari di  produzione

relativi ai prodotti con denominazione di origine o  con  indicazione

geografica. 

  7. Le funzioni di segreteria tecnica e amministrativa del  comitato

sono assicurate da funzionari del Ministero delle politiche  agricole

alimentari e forestali nominati con decreto ministeriale. 

 

        

                    Note all'art. 16: 

              - L'art. 12,  della  legge  23  agosto  1988,  n.  400,

          pubblicata nella Gazzetta Ufficiale 12 settembre  1988,  n.

          214, S.O., cosi' recita: 

              «Art. 12 (Conferenza permanente per i rapporti  tra  lo

          Stato,  le  regioni  e  le  province  autonome). -  1.   E'

          istituita, presso la Presidenza del Consiglio dei Ministri,

          la Conferenza permanente per i rapporti tra  lo  Stato,  le

          regioni e le province autonome di Trento e di Bolzano,  con

          compiti  di  informazione,  consultazione  e  raccordo,  in

          relazione agli indirizzi di politica generale  suscettibili

          di incidere nelle materie di competenza regionale,  esclusi

          gli indirizzi generali relativi alla politica estera,  alla

          difesa e alla sicurezza nazionale, alla giustizia. 

              2.  La  Conferenza  e'  convocata  dal  Presidente  del

          Consiglio dei Ministri almeno ogni sei  mesi,  ed  in  ogni

          altra  circostanza  in  cui  il   Presidente   lo   ritenga

          opportuno,  tenuto  conto   anche   delle   richieste   dei

          presidenti delle regioni  e  delle  province  autonome.  Il

          Presidente  del  Consiglio   dei   Ministri   presiede   la

          Conferenza,  salvo  delega  al  Ministro  per  gli   affari

          regionali o, se tale incarico non e' attribuito,  ad  altro

          Ministro. La Conferenza e' composta  dai  presidenti  delle

          regioni a statuto speciale e  ordinario  e  dai  presidenti

          delle province autonome. Il Presidente  del  Consiglio  dei

          Ministri invita alle riunioni della Conferenza  i  Ministri

          interessati agli argomenti iscritti all'ordine del  giorno,

          nonche' rappresentanti di amministrazioni dello Stato o  di

          enti pubblici. 

              3.   La   Conferenza   dispone   di   una   segreteria,

          disciplinata con decreto del Presidente del  Consiglio  dei

          Ministri, di  concerto  con  il  Ministro  per  gli  affari

          regionali. 

              4.  Il  decreto  di  cui  al  comma  3  deve  prevedere

          l'inclusione nel contingente della segreteria di  personale

          delle regioni o delle province autonome, il cui trattamento

          economico resta a carico delle regioni o delle province  di

          provenienza. 

              5. La Conferenza viene consultata: 

                a) sulle linee generali dell'attivita' normativa  che

          interessa direttamente le regioni  e  sulla  determinazione

          degli obiettivi di  programmazione  economica  nazionale  e

          della  politica  finanziaria  e  di  bilancio,   salve   le

          ulteriori attribuzioni previste in  base  al  comma  7  del

          presente articolo; 

                b) sui criteri generali relativi all'esercizio  delle

          funzioni statali di indirizzo e di  coordinamento  inerenti

          ai rapporti tra lo Stato, le regioni, le province  autonome

          e gli enti infraregionali, nonche' sugli indirizzi generali

          relativi  alla  elaborazione  ed  attuazione   degli   atti

          comunitari che riguardano le competenze regionali; 

                c) sugli altri argomenti per i  quali  il  Presidente

          del Consiglio dei Ministri ritenga opportuno  acquisire  il

          parere della Conferenza. 

              6. Il Presidente  del  Consiglio  dei  Ministri,  o  il

          Ministro appositamente delegato,  riferisce  periodicamente

          alla Commissione parlamentare per  le  questioni  regionali

          sulle attivita' della Conferenza. 

              7. Il Governo e' delegato ad  emanare,  entro  un  anno

          dalla data di  entrata  in  vigore  della  presente  legge,

          previo  parere  della  Commissione  parlamentare   per   le

          questioni regionali  che  deve  esprimerlo  entro  sessanta

          giorni  dalla  richiesta,  norme  aventi  valore  di  legge

          ordinaria intese a provvedere al riordino ed alla eventuale

          soppressione degli altri  organismi  a  composizione  mista

          Stato-regioni previsti sia da leggi  che  da  provvedimenti

          amministrativi in modo da  trasferire  alla  Conferenza  le

          attribuzioni delle commissioni, con  esclusione  di  quelle

          che operano sulla base di competenze  tecnico-scientifiche,

          e rivedere  la  pronuncia  di  pareri  nelle  questioni  di

          carattere  generale  per  le  quali  debbano  anche  essere

          sentite tutte le regioni e province autonome,  determinando

          le modalita' per l'acquisizione di tali pareri, per la  cui

          formazione possono votare solo i presidenti delle regioni e

          delle province autonome.». 

 

        

      

          

 

            Capo VI 
 
 Consorzi di tutela per le denominazioni di origine 
 e le indicazioni geografiche protette

          

 

        

                               Art. 17 

 

 

                         Consorzi di tutela 

 

  1. Per ciascuna denominazione di  origine  protetta  o  indicazione

geografica  protetta  puo'  essere  costituito  e  riconosciuto   dal

Ministero  delle  politiche  agricole  alimentari  e   forestali   un

consorzio di tutela. Il Consorzio e' costituito fra tutti i  soggetti

inseriti nel sistema di controllo della denominazione e  persegue  le

seguenti finalita': 

    a) avanzare  proposte  di  disciplina  regolamentare  e  svolgere

compiti  consultivi  relativi  al   prodotto   interessato,   nonche'

collaborativi nell'applicazione della presente legge; 

    b) espletare attivita' di assistenza  tecnica,  di  proposta,  di

studio, di  valutazione  economico-congiunturale  della  DOP  o  IGP,

nonche' ogni altra  attivita'  finalizzata  alla  valorizzazione  del

prodotto sotto il profilo tecnico dell'immagine; 

    c) collaborare, secondo le  direttive  impartite  dal  Ministero,

alla tutela e alla salvaguardia della DOP o della IGP da abusi,  atti

di  concorrenza   sleale,   contraffazioni,   uso   improprio   delle

denominazioni tutelate e comportamenti comunque vietati dalla  legge;

collaborare altresi' con  le  regioni  e  province  autonome  per  lo

svolgimento delle attivita' di competenza delle stesse; 

    d) svolgere, nei confronti dei soli  associati,  le  funzioni  di

tutela,  di  promozione,  di  valorizzazione,  di  informazione   del

consumatore  e  di  cura  generale  degli  interessi  della  relativa

denominazione,   nonche'   azioni   di   vigilanza    da    espletare

prevalentemente  alla  fase  del  commercio,  in  collaborazione  con

l'Ispettorato centrale della  tutela  della  qualita'  e  repressione

frodi dei prodotti agro-alimentari e in raccordo  con  le  regioni  e

province autonome. 

  2. E' consentita la costituzione di consorzi  di  tutela  per  piu'

denominazioni di origine ed indicazioni geografiche purche'  le  zone

di produzione  dei  vini  interessati,  cosi'  come  individuate  dal

disciplinare di produzione, ricadano nello stesso ambito territoriale

provinciale, regionale  o  interregionale,  e  purche'  per  ciascuna

denominazione di origine  o  indicazione  geografica  sia  assicurata

l'autonomia decisionale in tutte le istanze consortili. 

  3. Il riconoscimento di cui al comma 1 da parte del Ministero delle

politiche agricole alimentari e forestali e' attribuito al  consorzio

di tutela che ne faccia richiesta e che: 

    a) sia rappresentativo, tramite verifica effettuata dal Ministero

sui dati inseriti nel sistema di controllo ai sensi dell'articolo 13,

di almeno il 35 per cento dei viticoltori e di almeno il 51 per cento

della produzione certificata  dei  vigneti  iscritti  allo  schedario

viticolo della relativa DO o IG riferita agli ultimi due anni; 

    b) sia retto da uno statuto che rispetti i requisiti  individuati

dal Ministero delle  politiche  agricole  alimentari  e  forestali  e

consenta l'ammissione, senza discriminazione, di viticoltori  singoli

o associati, vinificatori e imbottigliatori  autorizzati,  e  che  ne

garantisca una equilibrata rappresentanza negli organi  sociali,  che

sara' definita con decreto del  Ministero  delle  politiche  agricole

alimentari e forestali; 

    c) disponga di strutture e risorse adeguate ai compiti. 

  4. Il consorzio riconosciuto, che intende esercitare nei  confronti

di tutti i soggetti inseriti nel sistema dei controlli  della  DOP  o

IGP, le funzioni di tutela, promozione, valorizzazione,  informazione

del  consumatore  e  cura  generale  degli  interessi  relativi  alla

denominazione e' tenuto a dimostrare, tramite verifica effettuata dal

Ministero sui  dati  inseriti  nel  sistema  di  controllo  ai  sensi

dell'articolo 13, la rappresentativita' nella compagine  sociale  del

consorzio di almeno il 40 per cento dei viticoltori e di almeno il 66

per cento della produzione certificata,  di  competenza  dei  vigneti

dichiarati a DO  o  IG  negli  ultimi  2  anni.  Il  consorzio  cosi'

autorizzato, nell'interesse di tutti i produttori anche non aderenti,

puo': 

    a) definire, previa consultazione dei rappresentanti di categoria

della denominazione  interessata,  l'attuazione  delle  politiche  di

Governo dell'offerta, al fine di salvaguardare e tutelare la qualita'

del prodotto DOP e IGP, e contribuire  ad  un  miglior  coordinamento

dell'immissione sul mercato  della  denominazione  tutelata,  nonche'

definire piani di miglioramento della qualita' del prodotto; 

    b)  organizzare  e  coordinare  le  attivita'   delle   categorie

interessate alla produzione e alla commercializzazione  della  DOP  o

IGP; 

    c) agire, in tutte le sedi giudiziarie ed amministrative, per  la

tutela e la salvaguardia della DOP o della IGP e per la tutela  degli

interessi e diritti dei produttori; 

    d) svolgere azioni di  vigilanza,  tutela  e  salvaguardia  della

denominazione da espletare prevalentemente alla fase del commercio. 

  5. Le attivita' di cui alla lettera d), del comma 4, sono  distinte

dalle attivita'  di  controllo  e  sono  svolte  nel  rispetto  della

normativa  nazionale  e  comunitaria   e   sono   svolte   sotto   il

coordinamento dell'Ispettorato centrale della tutela della qualita' e

repressione frodi dei prodotti agro-alimentari e in raccordo  con  le

regioni e province autonome. L'attivita' di  vigilanza  di  cui  alla

lettera d), del comma 4 e' esplicata prevalentemente nella  fase  del

commercio e consiste nella verifica  che  le  produzioni  certificate

rispondano ai requisiti previsti dai  disciplinari,  e  che  prodotti

similari non ingenerino confusione  nei  consumatori  e  non  rechino

danni alle produzioni DOP e IGP. Agli  agenti  vigilatori  incaricati

dai consorzi, nell'esercizio di tali funzioni, puo' essere attribuita

la qualifica di agente di pubblica sicurezza nelle forme di legge  ad

opera dell'autorita' competente ed i consorzi possono  richiedere  al

Ministero il rilascio degli  appositi  tesserini  di  riconoscimento,

sulla base della normativa vigente. Gli  agenti  vigilatori  gia'  in

possesso della qualifica di agente di pubblica  sicurezza  mantengono

la qualifica stessa, salvo che intervenga espresso  provvedimento  di

revoca. Gli agenti  vigilatori  in  nessun  modo  possono  effettuare

attivita' di vigilanza  sugli  organismi  di  controllo  ne'  possono

svolgere attivita' di autocontrollo sulle produzioni. Il consorzio e'

autorizzato  ad  accedere  al  SIAN  per  acquisire  le  informazioni

strettamente necessarie ai fini dell'espletamento di  tali  attivita'

per la denominazione di competenza. I costi derivanti dalle attivita'

di cui al comma 4 sono a  carico  di  tutti  i  soci  del  consorzio,

nonche' di tutti i soggetti inseriti nel sistema di controllo,  anche

se non aderenti al consorzio, secondo criteri che  saranno  stabiliti

con regolamento del Ministro delle politiche  agricole  alimentari  e

forestali. 

  6. I consorzi di tutela incaricati di svolgere le funzioni  di  cui

al comma 4 in favore delle DOP o delle IGP possono chiedere ai  nuovi

soggetti  utilizzatori  della   denominazione,   al   momento   della

immissione nel sistema di controllo, il contributo di  avviamento  di

cui al  decreto-legge  23  ottobre  2008,  n.  162,  convertito,  con

modificazioni, dalla legge  22  dicembre  2008,  n.  201,  secondo  i

criteri e le modalita' che saranno stabilite dal MIPAAF. 

  7. Il consorzio riconosciuto ai sensi del  comma  4  puo'  proporre

l'inserimento, nel disciplinare di produzione, come logo della DOP  o

della IGP, il marchio consortile precedentemente in  uso,  ovvero  un

logo di nuova elaborazione. Il logo che identifica i prodotti  DOP  e

IGP e' detenuto, in quanto dagli stessi registrati, dai  consorzi  di

tutela  per  l'esercizio  delle  attivita'  loro  affidate.  Il  logo

medesimo  e'  utilizzato  come  segno  distintivo  delle   produzioni

conformi ai disciplinari  delle  rispettive  DOP  o  IGP,  come  tali

attestati dalle strutture di controllo autorizzate, a condizione  che

la  relativa  utilizzazione  sia  garantita  a  tutti  i   produttori

interessati al sistema di controllo delle produzioni stesse, anche se

non aderenti al consorzio, in osservanza delle regole  contenute  nel

regolamento consortile. 

  8. E' fatta salva la possibilita' per i  consorzi  di  detenere  ed

utilizzare un  marchio  consortile,  a  favore  degli  associati,  da

sottoporre ad approvazione ministeriale e  previo  inserimento  dello

stesso nello statuto. 

  9. Per quanto non previsto dal presente articolo, con  decreto  del

Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, sentite le

regioni e province autonome, da emanare entro il termine di sei  mesi

dalla data di entrata in vigore del presente decreto, sono  stabilite

le condizioni per consentire ai consorzi  di  svolgere  le  attivita'

indicate nel presente articolo. 

  10. I consorzi regolarmente costituiti ed operativi  in  base  alle

competenze loro assegnate ai sensi della legge 10 febbraio  1992,  n.

164, e del decreto del Ministro per le politiche  agricole  4  giugno

1997, n. 256, devono adeguare, ove necessario, i loro  statuti  entro

un anno dalla data di pubblicazione del decreto di cui  al  comma  9,

continuando nelle more a svolgere le attivita' di cui alle precedenti

autorizzazioni ministeriali. Con il decreto di cui al comma 9 saranno

stabilite le disposizioni per  consentire  il  predetto  adeguamento,

nonche' per l'eventuale conferma dell'incarico ai consorzi di  tutela

delle sottozone di vini DOP. 

 

        

                    Note all'art. 17: 

              -  Il  decreto-legge  23  ottobre  2008,  n.  162,   e'

          pubblicato nella Gazzetta Ufficiale  23  ottobre  2008,  n.

          249, convertito, con modificazioni, dalla legge 22 dicembre

          2008,  n.  201,  pubblicata  nella  Gazzetta  Ufficiale  22

          dicembre 2008, n. 298. 

              - La legge 10  febbraio  1992,  n.  164,  abrogata  dal

          presente   decreto,   recava:   «Nuova   disciplina   delle

          denominazioni d'origine.». 

              - Il decreto del Ministro per le politiche  agricole  4

          giugno 1997, n. 256, e' pubblicato nella Gazzetta Ufficiale

          5 agosto 1997, n. 181. 

 

        

      

          

 

            Capo VII 
 
 Disposizioni sulla designazione, presentazione e 
 protezione dei vini a denominazione di origine e 
 ad indicazione geografica

          

 

        

                               Art. 18 

 

 

              Designazione, presentazione e protezione 

                         dei vini DOP e IGP 

 

  1.  Per  la  designazione,   presentazione   e   protezione   delle

denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche dei prodotti

vitivinicoli sono direttamente applicabili le specifiche disposizioni

stabilite  dalla  normativa  comunitaria,  nonche'  le   disposizioni

nazionali attuative. 

 

        

      

          

 

            Capo VII 
 
 Disposizioni sulla designazione, presentazione e 
 protezione dei vini a denominazione di origine e 
 ad indicazione geografica

          

 

        

                               Art. 19 

 

 

              Recipienti e contrassegno per i vini DOP 

 

  1. Le disposizioni relative al colore, forma, tipologia, capacita',

materiali e chiusure dei recipienti nei  quali  sono  confezionati  i

vini a  denominazione  di  origine  sono  stabilite  dalla  normativa

comunitaria e nazionale vigente. 

  2. La chiusura con tappo «a fungo», trattenuto da un fermaglio,  e'

riservata  ai  vini  spumanti,  salvo  deroghe   giustificate   dalla

tradizione per  i  vini  frizzanti  e  che  comportino  comunque  una

differenziazione del confezionamento fra i vini spumanti e  frizzanti

della stessa origine. Sono altresi' fatte salve le  deroghe  previste

dall'articolo 69, paragrafo 2, del regolamento  (CE)  n.  607/2009  e

dalla normativa nazionale per consentire l'uso del  tappo  «a  fungo»

per altri prodotti. 

  3. I vini DOCG devono essere immessi al consumo in bottiglia  o  in

altri recipienti di  capacita'  non  superiore  a  sei  litri,  salvo

diverse disposizioni  degli  specifici  disciplinari  di  produzione,

muniti,  a  cura  delle  ditte  imbottigliatrici,  di  uno   speciale

contrassegno, stampato dall'Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato,

applicato in modo tale da impedire  che  il  contenuto  possa  essere

estratto senza  l'inattivazione  del  contrassegno  stesso.  Esso  e'

fornito di una serie e di un numero di identificazione. 

  4. Il contrassegno di cui al comma 3 e'  utilizzato  anche  per  il

confezionamento dei vini  DOC.  Per  tali  vini  in  alternativa,  e'

consentito l'utilizzo  del  lotto,  ai  sensi  dell'articolo  13  del

decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109, attribuito alla  partita

certificata dalla ditta imbottigliatrice e comunicato dalla  medesima

ditta alla struttura titolare del piano dei controlli. 

  5. I consorzi di tutela, di cui all'articolo  17,  oppure  in  loro

assenza le regioni e province autonome competenti, sentita la filiera

vitivinicola interessata, decidono se  avvalersi  della  facolta'  di

utilizzo del lotto. 

  6. Con decreto del Ministro delle politiche agricole  alimentari  e

forestali, sentiti il Ministero dell'economia e delle  finanze  e  le

regioni e province autonome, sono stabilite  le  caratteristiche,  le

diciture, nonche'  le  modalita'  per  la  fabbricazione,  l'uso,  la

distribuzione, il controllo ed il costo dei contrassegni. 

 

        

                    Note all'art. 19: 

              - Per i riferimenti del regolamento (CE) n. 607/2009 si

          vedano le note alle premesse. 

              - L'art. 13 del decreto legislativo 27 gennaio 1992, n.

          109, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale 17 febbraio  1992,

          n. 39, S.O., cosi' recita: 

              «Art. 13 (Lotto). - 1. Per lotto si intende un  insieme

          di unita' di vendita di una derrata  alimentare,  prodotte,

          fabbricate  o  confezionate  in  circostanze   praticamente

          identiche. 

              2. I prodotti alimentari non possono  essere  posti  in

          vendita qualora non riportino l'indicazione  del  lotto  di

          appartenenza. 

              3.  Il  lotto  e'  determinato  dal  produttore  o  dal

          confezionatore  del  prodotto  alimentare   o   dal   primo

          venditore stabilito nella Comunita' economica europea ed e'

          apposto sotto la propria responsabilita';  esso  figura  in

          ogni  caso  in  modo   da   essere   facilmente   visibile,

          chiaramente leggibile ed indelebile ed e'  preceduto  dalla

          lettera «L», salvo nel caso in cui sia riportato in modo da

          essere distinto dalle altre indicazioni di etichettatura. 

              4.   Per   i   prodotti   alimentari    preconfezionati

          l'indicazione    del    lotto    figura    sull'imballaggio

          preconfezionato o su un'etichetta appostavi. 

              5.  Per  i  prodotti  alimentari  non   preconfezionati

          l'indicazione  del  lotto  figura  sull'imballaggio  o  sul

          recipiente  o,  in   mancanza,   sui   relativi   documenti

          commerciali di vendita. 

              6. L'indicazione del lotto non e' richiesta: 

                a) quando il termine minimo  di  conservazione  o  la

          data di scadenza figurano con la menzione almeno del giorno

          e del mese; 

                b) per i gelati monodose, venduti tal quali, e sempre

          che essa figuri sull'imballaggio globale; 

                c)  per   i   prodotti   agricoli   che,   all'uscita

          dall'azienda agricola, sono: 

                  1) venduti o consegnati a centri  di  deposito,  di

          condizionamento o di imballaggio, 

                  2) avviati verso organizzazioni di produttori o 

                  3) raccolti per essere immediatamente integrati  in

          un sistema operativo di preparazione o trasformazione; 

                d) per i prodotti alimentari preincartati nonche' per

          i prodotti alimentari venduti nei luoghi di produzione o di

          vendita al consumatore finale  non  preconfezionati  ovvero

          confezionati   su    richiesta    dell'acquirente    ovvero

          preconfezionati ai fini della loro vendita immediata; 

                e) per le confezioni ed i recipienti il cui lato piu'

          grande abbia una superficie inferiore a 10 cm². 

              7. Sono considerate  indicazioni  del  lotto  eventuali

          altre date qualora espresse  con  la  menzione  almeno  del

          giorno e del mese nonche' la menzione di cui all'art. 7 del

          decreto del Presidente della Repubblica 26 maggio 1980,  n.

          391, qualora conforme al disposto del comma 1. 

              8. Ai fini dei controlli sull'applicazione delle  norme

          comunitarie, il Ministro dell'industria,  del  commercio  e

          dell'artigianato puo'  con  proprio  decreto  stabilire  le

          modalita' di indicazione  del  lotto  per  taluni  prodotti

          alimentari o categorie di prodotti alimentari.». 

 

        

      

          

 

            Capo VII 
 
 Disposizioni sulla designazione, presentazione e 
 protezione dei vini a denominazione di origine e 
 ad indicazione geografica

          

 

        

                               Art. 20 

 

 

               Impiego delle denominazioni geografiche 

 

  1. Dalla data di iscrizione nel «registro comunitario delle  DOP  e

IGP», le denominazioni di origine e le  indicazioni  geografiche  non

possono essere usate se non in conformita'  a  quanto  stabilito  nei

relativi disciplinari di produzione. 

  2. A partire dalla stessa  data  di  cui  al  comma  1  e'  vietato

qualificare, direttamente o indirettamente, i prodotti che portano la

denominazione di origine  o  l'indicazione  geografica  in  modo  non

espressamente consentito dai decreti di riconoscimento. 

  3. Ai sensi del regolamento (CE) n. 607/2009, articolo 56,  non  si

considera impiego di denominazione di origine, al fine della presente

legge, l'uso di nomi geografici inclusi  in  veritieri  nomi  propri,

ragioni sociali ovvero in indirizzi di  ditte,  cantine,  fattorie  e

simili. Nei casi in cui detti nomi contengono in  tutto  o  in  parte

termini geografici riservati ai vini DOCG, DOC e IGT o possono creare

confusione con essi, qualora siano utilizzati per la  designazione  e

presentazione  di'  prodotti  vitivinicoli  qualificati   con   altra

denominazione  di  origine  o  indicazione  geografica  o  per  altre

categorie di prodotti vitivinicoli, e' fatto obbligo che i  caratteri

usati per indicarli non superino i tre millimetri di altezza per  due

di larghezza ed in ogni caso non siano superiori ad un quarto, sia in

altezza che in larghezza, di quelli usati per  la  denominazione  del

prodotto e per  l'indicazione  della  ditta  o  ragione  sociale  del

produttore, commerciante o imbottigliatore. 

  4. Il riconoscimento di una  denominazione  di  origine  o  di  una

indicazione geografica esclude la possibilita' di  impiegare  i  nomi

geografici utilizzati per designare marchi, e comporta l'obbligo  per

i nomi propri aziendali di minimizzare i  caratteri  alle  condizioni

previste al comma 3. Sono fatte salve  le  eccezioni  previste  dalla

normativa comunitaria. 

  5.  L'uso,  effettuato  con  qualunque  modalita',  su   etichette,

recipienti,  imballaggi,  listini,  documenti  di  vendita,  di   una

indicazione di vitigno o geografica  per  i  vini  DOCG,  DOC  e  IGT

costituisce dichiarazione di conformita' del vino alla indicazione  e

denominazione usata. 

  6. E' consentito l'utilizzo nell'etichettatura, nella presentazione

o nella pubblicita' del riferimento di una  DOP  o  IGP  in  prodotti

composti, elaborati o trasformati a partire dal relativo vino  DOP  o

IGP, purche' gli utilizzatori  del  prodotto  composto,  elaborato  o

trasformato siano stati autorizzati dal  consorzio  di  tutela  della

denominazione protetta riconosciuto ai  sensi  dell'articolo  17  del

presente decreto. In mancanza del  riconoscimento  del  consorzio  di

tutela la predetta autorizzazione deve essere richiesta al  Ministero

delle politiche agricole alimentari e forestali. 

  7. Non e' necessaria l'autorizzazione di cui al comma 6 qualora  il

riferimento  ad  una  denominazione  geografica  protetta  o  ad  una

indicazione geografica protetta  in  prodotti  composti  elaborati  o

trasformati sia riportato  esclusivamente  fra  gli  ingredienti  del

prodotto confezionato che  lo  contiene  o  in  cui  e'  elaborato  o

trasformato. 

 

        

                    Note all'art. 20: 

              - Per i riferimenti del regolamento (CE) n. 607/2009 si

          vedano le note alle premesse. 

 

        

      

          

 

            Capo VIII 
 
 Concorsi enologici

          

 

        

                               Art. 21 

 

 

                         Concorsi enologici 

 

  1. I vini DOP e IGP, nonche' i vini spumanti di  qualita',  possono

partecipare  a  concorsi  enologici  organizzati  da  enti   definiti

organismi ufficialmente autorizzati al rilascio  di  distinzioni  dal

Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali. 

  2. Le partite dei  prodotti  di  cui  al  comma  1,  opportunamente

individuate  e  controllate,   che   abbiano   superato   gli   esami

organolettici e che possiedono i requisiti  previsti  negli  appositi

regolamenti di concorso, possono fregiarsi di distinzioni nei  limiti

previsti dal quantitativo di vino accertato prima del concorso. 

  3. Le disposizioni  per  la  disciplina  del  riconoscimento  degli

organismi di cui al comma 1, della  partecipazione  al  concorso  ivi

compresa la  composizione  delle  commissioni  di  degustazione,  del

regolamento di concorso, nonche' del rilascio, gestione  e  controllo

del corretto utilizzo delle distinzioni  attribuite,  sono  stabilite

con  apposito  decreto  del  Ministero   delle   politiche   agricole

alimentari e forestali. 

 

        

      

          

 

            Capo IX 
 
 Disposizioni sanzionatorie

          

 

        

                               Art. 22 

 

 

                             Produzione 

 

  1.  Salva  l'applicazione  delle  norme  penali  vigenti,  chiunque

produce, vende, pone  in  vendita  o  comunque  distribuisce  per  il

consumo vini con denominazioni di origine protette o con  indicazioni

geografiche protette, di seguito anche indicate in modo unitario  con

la dicitura «denominazioni protette» o  «denominazioni  di  origine»,

che non rispettano i requisiti previsti dai  rispettivi  disciplinari

di produzione, e' soggetto alla sanzione amministrativa pecuniaria da

duemila euro a ventimila euro. In caso di  quantitativo  di  prodotto

oggetto di irregolarita' superiore a 100 ettolitri,  l'importo  della

predetta sanzione amministrativa pecuniaria e' raddoppiato e comporta

anche la pubblicazione, a spese del trasgressore,  del  provvedimento

sanzionatorio su due giornali tra i piu' diffusi nella  regione,  dei

quali uno quotidiano ed uno tecnico. 

  2.  Salva  l'applicazione  delle  norme  penali  vigenti,  chiunque

produce, vende, o comunque pone  in  vendita  come  uve  destinate  a

produrre vini a denominazione d'origine o ad indicazione  geografica,

uve provenienti da vigneti non  aventi  i  requisiti  prescritti  dal

presente decreto, e' soggetto alla sanzione amministrativa pecuniaria

da mille euro a diecimila euro. 

  3.  Chiunque   non   provvede   a   modificare   l'idoneita'   alla

rivendicazione, nello schedario viticolo, dei vigneti che  non  hanno

piu'  i  requisiti  per  la  produzione  di  uve  designate  con   la

denominazione d'origine o l'indicazione geografica, e' soggetto  alla

sanzione amministrativa pecuniaria da trecento euro a mille euro. 

  4.  Salva  l'applicazione  delle  norme  penali  vigenti,  chiunque

essendo tenuto alla presentazione della dichiarazione di vendemmia  e

di produzione vitivinicola,  dichiari  un  quantitativo  maggiore  di

quello   effettivamente   prodotto,   e'   soggetto   alla   sanzione

amministrativa pecuniaria da mille euro a cinquemila euro. In caso di

quantitativo di prodotto oggetto  di  irregolarita'  superiore  a  10

tonnellate, ovvero a 100 ettolitri, l'importo della predetta sanzione

amministrativa pecuniaria e' raddoppiato. 

  5.  Salva  l'applicazione  delle  norme  penali  vigenti,  chiunque

essendo tenuto alla presentazione della  dichiarazione  di  vendemmia

e/o di produzione, non presenta tali dichiarazioni  entro  i  termini

previsti, e' soggetto  alla  sanzione  amministrativa  pecuniaria  da

cinquecento euro a tremila euro. Se il  ritardo  nella  presentazione

delle dichiarazioni suddette non supera i dieci giorni lavorativi, si

applica la sanzione amministrativa  pecuniaria  da  duecento  euro  a

mille euro. Se il ritardo  nella  presentazione  delle  dichiarazioni

suddette non  supera  i  trenta  giorni  lavorativi,  si  applica  la

sanzione   amministrativa   pecuniaria    da    trecento    euro    a

millecinquecento euro. 

  6.  Quando  nelle  dichiarazioni  di  vendemmia  e  di   produzione

vitivinicola si riscontrano  irregolarita'  concernenti  sia  vini  e

prodotti a monte del vino a denominazione d'origine e/o a indicazione

geografica, sia vini  e  prodotti  a  monte  del  vino  generici,  si

applicano solo le sanzioni di  cui  ai  commi  4  e  5  del  presente

articolo,   con   esclusione   di   qualsiasi   altra    disposizione

sanzionatoria contenuta nel decreto legislativo 10  agosto  2000,  n.

260, e nella legge 20 febbraio 2006, n. 82. 

 

        

                    Note all'art. 22: 

              - Il decreto legislativo 10 agosto  2000,  n.  260,  e'

          pubblicato nella Gazzetta Ufficiale 21 settembre  2000,  n.

          221. 

              - La legge 20 febbraio 2006, n. 82, e' pubblicata nella

          Gazzetta Ufficiale 13 marzo 2006, n. 60, S.O. 

 

        

      

          

 

            Capo IX 
 
 Disposizioni sanzionatorie

          

 

        

                               Art. 23 

 

 

                    Designazione e presentazione 

 

  1.  Salva  l'applicazione  delle  norme  penali  vigenti,  chiunque

contraffa' o altera i contrassegni di cui all'articolo 19, commi 3  e

4, o acquista, detiene  o  cede  ad  altri  ovvero  usa  contrassegni

alterati o contraffatti, e'  soggetto  alla  sanzione  amministrativa

pecuniaria da trentamila euro a centomila euro. 

  2.  Salva  l'applicazione  delle  norme  penali  vigenti,  chiunque

immette al consumo vini a denominazione protetta  non  apponendo  sui

recipienti i prescritti contrassegni di cui all'articolo 19, commi  3

e  4,  ove  previsti,  e'  soggetto  alla   sanzione   amministrativa

pecuniaria da diecimila euro a cinquantamila euro. 

  3. Salva l'applicazione delle norme penali vigenti, chiunque  nella

designazione e presentazione del prodotto usurpa, imita o  evoca  una

denominazione protetta, o il segno distintivo o il marchio, anche  se

l'origine vera del  prodotto  e'  indicata,  o  se  la  denominazione

protetta e' una  traduzione  non  consentita  o  e'  accompagnata  da

espressioni quali gusto, uso, sistema, genere, tipo, metodo o simili,

ovvero impiega accrescitivi, diminutivi o  altre  deformazioni  delle

denominazioni stesse o comunque fa uso di indicazioni illustrative  o

segni suscettibili di trarre in  inganno  l'acquirente,  e'  soggetto

alla sanzione amministrativa pecuniaria da duemila euro a tredicimila

euro. 

  4. Le sanzioni di cui al comma  3  si  applicano  anche  quando  le

suddette  parole  o  le  denominazioni  alterate  sono  poste   sugli

involucri, sugli imballaggi e sui documenti ufficiali e commerciali. 

  5. Salva l'applicazione delle norme penali vigenti e  dell'articolo

20, comma 3 e 4, del presente decreto, chiunque adotta  denominazioni

di  origine  o  indicazioni  geografiche  come   ditta,   ragione   o

denominazione sociale, ovvero le utilizza in associazione ai  termini

«cantina»,  «fattoria»  e   simili,   e'   soggetto   alla   sanzione

amministrativa pecuniaria da mille euro a diecimila euro. 

  6.  Salva  l'applicazione  delle  norme  penali  vigenti,  chiunque

utilizza sulla  confezione  o  sull'imballaggio,  nella  pubblicita',

nell'informazione ai consumatori o sui documenti relativi ai prodotti

considerati   indicazioni   false   o   ingannevoli   relative   alla

provenienza, all'origine, alla natura o alle qualita' essenziali  dei

prodotti o utilizza recipienti o indicazioni non  conformi  a  quanto

indicato nei disciplinari di produzione della denominazione  protetta

e nelle relative disposizioni applicative, nonche' impiega recipienti

che possono indurre in errore sull'origine, e' soggetto alla sanzione

amministrativa pecuniaria da duemila euro a tredicimila euro. 

  7. Salva l'applicazione delle norme penali vigenti,  chiunque  pone

in essere qualsiasi altra prassi o comportamento idoneo ad indurre in

errore sulla vera origine dei prodotti, e' sottoposto  alla  sanzione

amministrativa pecuniaria da duemila euro a tredicimila euro. 

  8. Le disposizioni di cui al presente articolo non si applicano  al

commerciante che vende, pone in vendita o comunque  distribuisce  per

il consumo vini a denominazione di origine protetta o  a  indicazione

geografica  protetta  in   confezioni   originali,   salvo   che   il

commerciante non  abbia  determinato  o  concorso  a  determinare  la

violazione. 

  9. Salva l'applicazione delle norme penali vigenti, chiunque  viola

le disposizioni contenute nei  commi  6  e  7  dell'articolo  20  del

presente decreto, e' soggetto alla sanzione amministrativa pecuniaria

da tremila euro a ventimila euro. 

 

        

      

          

 

            Capo IX 
 
 Disposizioni sanzionatorie

          

 

        

                               Art. 24 

 

 

                         Piano dei controlli 

 

  1. Salva l'applicazione delle norme penali vigenti, il  soggetto  a

carico del quale la struttura di controllo  autorizzata  accerta  una

non conformita' classificata grave nel piano  dei  controlli  di  una

denominazione protetta, approvato con il corrispondente provvedimento

autorizzatorio, in assenza di ricorso avverso detto accertamento o  a

seguito  di  decisione  definitiva  di  rigetto  del   ricorso,   ove

presentato, e' soggetto alla sanzione  amministrativa  pecuniaria  da

duemila euro a tredicimila euro. 

  2. La sanzione di cui al comma 1  non  si  applica  quando  per  la

fattispecie e'  gia'  prevista  sanzione  ai  sensi  di  altra  norma

contenuta nel presente capo. 

  3. Salva l'applicazione delle norme penali vigenti, il soggetto che

pone  in  essere  un   comportamento   diretto   a   non   consentire

l'effettuazione dell'attivita' di controllo, ovvero ad intralciare  o

ad ostacolare l'attivita' di verifica da parte degli incaricati della

struttura di controllo, qualora non ottemperi, entro  il  termine  di

quindici giorni, alla specifica intimazione  ad  adempiere  formulata

dal  Dipartimento  dell'Ispettorato  centrale  della   tutela   della

qualita'  e  repressione  frodi  dei  prodotti  agro-alimentari,   e'

soggetto alla sanzione amministrativa pecuniaria pari a mille euro. 

  4. Salva l'applicazione delle norme  penali  vigenti,  il  soggetto

immesso nel sistema di controllo che non assolve, in  modo  totale  o

parziale,  agli  obblighi   pecuniari   relativi   allo   svolgimento

dell'attivita' di controllo per la denominazione protetta rivendicata

dal soggetto  stesso  e  che,  a  richiesta  dell'ufficio  periferico

territorialmente   competente   del   Dipartimento   dell'Ispettorato

centrale della tutela della qualita' e repressione frodi dei prodotti

agro-alimentari,  non  esibisce  idonea   documentazione   attestante

l'avvenuto pagamento di quanto  dovuto,  e'  soggetto  alla  sanzione

amministrativa pecuniaria pari al  doppio  dell'importo  dell'obbligo

pecuniario accertato. Il  soggetto  sanzionato,  oltre  al  pagamento

della sanzione amministrativa pecuniaria prevista, dovra'  provvedere

a versare  le  somme  dovute,  comprensive  degli  interessi  legali,

direttamente al creditore. 

  5.  Per  l'illecito  previsto  al  comma  3,  oltre  alla  sanzione

amministrativa pecuniaria  si  applica,  con  apposito  provvedimento

amministrativo,  la  sanzione  della  sospensione  del   diritto   ad

utilizzare la denominazione protetta fino alla rimozione della  causa

che ha dato origine alla sanzione. 

 

        

      

          

 

            Capo IX 
 
 Disposizioni sanzionatorie

          

 

        

                               Art. 25 

 

 

             Inadempienze della struttura di controllo  

 

  1. Alla struttura di controllo autorizzata  che  non  adempie  alle

prescrizioni o agli obblighi  impartiti  dalle  competenti  autorita'

pubbliche, comprensivi delle disposizioni del piano  di  controllo  e

del relativo tariffario concernenti una  denominazione  protetta,  si

applica la sanzione amministrativa pecuniaria da  cinquemila  euro  a

cinquantamila euro. La stessa sanzione si applica alle strutture  che

continuano a svolgere attivita' incompatibili con il mantenimento del

provvedimento autorizzatorio, non ottemperando, entro il  termine  di

quindici giorni, alla specifica intimazione ad adempiere da parte del

Ministero delle politiche agricole alimentari  e  forestali  e  fatta

salva  la  facolta'  del  predetto  Ministero   di   procedere   alla

sospensione o alla revoca del provvedimento autorizzatorio. 

  2. La struttura di cui al  comma  1  che,  nell'espletamento  delle

attivita' di controllo su una denominazione protetta, discrimina  tra

i soggetti da immettere o tra quelli immessi nel sistema di controllo

di tale denominazione, oppure pone ostacoli all'esercizio del diritto

a  detto  accesso,  e'  sottoposta   alla   sanzione   amministrativa

pecuniaria da seimila euro a sessantamila euro. 

 

        

      

          

 

            Capo IX 
 
 Disposizioni sanzionatorie

          

 

        

                               Art. 26 

 

 

                   Tutela dei Consorzi incaricati 

 

  1. L'uso della denominazione protetta nella ragione o denominazione

sociale  di  una  organizzazione  diversa  dal  consorzio  di  tutela

incaricato  con  decreto  del  Ministero  delle  politiche   agricole

alimentari e forestali, e' sottoposto  alla  sanzione  amministrativa

pecuniaria  di   ventimila   euro   ed   alla   sanzione   accessoria

dell'inibizione all'uso della ragione o denominazione sociale. 

  2. Soggetti privati non immessi nel sistema  di  controllo  di  una

denominazione protetta, che svolgono attivita' rientranti tra  quelle

specificamente attribuibili al consorzio di tutela incaricato,  senza

il preventivo consenso del consorzio di tutela  medesimo  ovvero  del

Mipaaf in assenza di consorzio di tutela incaricato, sono  sottoposti

alla sanzione amministrativa pecuniaria di diecimila euro. 

 

        

      

          

 

            Capo IX 
 
 Disposizioni sanzionatorie

          

 

        

                               Art. 27 

 

 

                 Inadempienze dei Consorzi di tutela 

 

  1.  Al  consorzio  di  tutela  autorizzato  che  non  adempie  alle

prescrizioni o agli obblighi derivanti dal decreto di  riconoscimento

o ad eventuali successive disposizioni impartite dal Ministero  delle

politiche agricole alimentari e forestali,  ovvero  svolge  attivita'

che risulta incompatibile con il mantenimento  del  provvedimento  di

riconoscimento, qualora non ottemperi, entro il termine  di  quindici

giorni, alla specifica intimazione ad  adempiere  e  fatta  salva  la

facolta' del Ministero di procedere alla sospensione  o  alla  revoca

del provvedimento  stesso,  si  applica  la  sanzione  amministrativa

pecuniaria da cinquemila euro a cinquantamila euro. 

  2. E' sottoposto alla sanzione amministrativa pecuniaria da seimila

euro a sessantamila euro il consorzio  che,  nell'espletamento  delle

sue attivita', pone in essere comportamenti che hanno l'effetto di: 

    a) discriminare tra i  soggetti  associati  appartenenti  ad  uno

stesso  segmento  della  filiera,  ovvero  appartenenti  a   segmenti

diversi, quando la diversita' di trattamento non e' contemplata dallo

statuto del consorzio stesso; 

    b)  porre  ostacoli  all'esercizio  del  diritto  all'accesso  al

consorzio. 

 

        

      

          

 

            Capo IX 
 
 Disposizioni sanzionatorie

          

 

        

                               Art. 28 

 

 

                         Concorsi enologici 

 

  1. Chiunque organizza concorsi enologici relativi a vini DOP e IGP,

nonche' a  vini  spumanti  di  qualita',  senza  essere  in  possesso

dell'autorizzazione ministeriale indicata dal  comma 1  dell'articolo

21, e successive disposizioni applicative, e' soggetto alla  sanzione

amministrativa pecuniaria pari a ventimila euro. 

 

        

      

          

 

            Capo IX 
 
 Disposizioni sanzionatorie

          

 

        

                               Art. 29 

 

 

                             Competenza 

 

  1. La competenza ad irrogare le  sanzioni  amministrative  previste

dal presente decreto  e'  attribuita  al  Ministero  delle  politiche

agricole  alimentari  e  forestali  -  Dipartimento  dell'Ispettorato

centrale della tutela della qualita' e repressione frodi dei prodotti

agro-alimentari e, per quanto di competenza, alle regioni e  province

autonome. 

  2. Il pagamento delle somme dovute per  le  sanzioni  previste  dal

presente decreto e' effettuato presso le locali Tesorerie dello Stato

sul capo 17, capitolo 3373, dello stato  di  previsione  dell'entrata

del Bilancio dello  Stato.  Il  versamento  delle  somme  dovute  per

sanzioni a favore delle regioni e  province  autonome  e'  effettuato

presso il tesoriere regionale o provinciale. 

  3. Al fine del miglioramento dell'efficienza e dell'efficacia delle

attivita' di vigilanza e di controllo sui  prodotti  a  denominazione

protetta, i proventi  del  pagamento  delle  sanzioni  amministrative

pecuniarie affluiti sul predetto capitolo 3373  sono  riassegnati  ad

apposito capitolo di spesa del Dipartimento dell'Ispettorato centrale

della tutela della qualita' e della repressione  frodi  dei  prodotti

agro-alimentari. 

  4. Il Ministro dell'economia e  delle  finanze  e'  autorizzato  ad

apportare, con propri decreti, le occorrenti variazioni di bilancio. 

 

        

      

          

 

            Capo IX 
 
 Disposizioni sanzionatorie

          

 

        

                               Art. 30 

 

 

                         Disciplina speciale 

 

  1. Per le fattispecie previste nel presente capo,  che  costituisce

disciplina speciale in materia di vini a denominazione d'origine e ad

indicazione geografica,  non  trovano  applicazione  le  disposizioni

sanzionatorie contenute nel decreto legislativo 10  agosto  2000,  n.

260, e nella legge 20 febbraio 2006, n. 82. 

 

        

                    Note all'art. 30: 

              - Per i riferimenti del decreto legislativo  10  agosto

          2000, n. 260 e della legge 20  febbraio  2006,  n.  82,  si

          vedano le note all'art. 22. 

 

        

      

          

 

            Capo X 
 
Disposizioni transitorie, particolari e abrogazione norme
 preesistenti

          

 

        

                               Art. 31 

 

 

               Disposizioni transitorie e particolari 

 

  1. Fino alla data di entrata in vigore delle disposizioni contenute

nei decreti ministeriali da emanare ai  sensi  del  presente  decreto

sono applicabili le disposizioni di cui ai  decreti  attuativi  della

legge n. 164 del 1992 che non siano  in  contrasto  con  il  presente

decreto e con la vigente normativa comunitaria. 

  2.  Il  comitato  di  cui  all'articolo  16  del  presente  decreto

esplichera' le sue funzioni a decorrere dal 1° gennaio 2012.  Fino  a

tale  termine  resta  in  carica  il  comitato  nominato   ai   sensi

dell'articolo 17 della legge n. 164 del 1992. 

  3. Le disposizioni di cui all'articolo 10, comma 1, lettera d), del

presente decreto sono applicabili per le produzioni provenienti dalla

corrente campagna vendemmiale. 

  4. Con il decreto di cui all'articolo 12, comma 3,  sono  stabilite

le modalita' ed  i  termini  per  il  trasferimento  nello  schedario

viticolo dei dati degli albi dei vigneti DO  e  degli  elenchi  delle

vigne IGT di cui all'articolo 15 della  legge  n.  164  del  1992,  e

successive norme applicative, nonche' i criteri e  le  modalita'  per

l'allineamento dei dati contenuti nel SIAN e nelle altre banche  dati

preesistenti  allo  schedario  viticolo  stesso   ed   al   fascicolo

aziendale. 

  5. Le disposizioni di cui all'articolo 17, comma 4, lettera a),  si

applicano anche ai consorzi  di  tutela  incaricati  di  svolgere  le

funzioni di cui all'articolo 14, comma 15, della  legge  n.  526  del

1999. 

  6. Con decreto del Ministro delle politiche agricole  alimentari  e

forestali, da emanarsi entro sei mesi dalla data di pubblicazione del

presente decreto, verranno  definite  le  modalita'  di  applicazione

dell'articolo  17,  comma  4,  lettera  a),  ai  consorzi  di  tutela

incaricati ai sensi dell'articolo 14, comma 15, della  legge  n.  526

del 1999. 

  7. Le disposizioni di cui al capo IX sono  applicate  anche  per  i

procedimenti sanzionatori in corso alla data di entrata in vigore del

presente decreto. 

 

        

                    Note all'art. 31: 

              - Gli articoli 15 e 17 della citata legge  n.  164  del

          1992, abrogata dal presente decreto, recavano: 

                «Art. 15 (Albo dei vigneti ed elenco delle vigne)». 

                «Art. 17 (Comitato  nazionale  per  la  tutela  e  la

          valorizzazione  delle  denominazioni  di  origine  e  delle

          indicazioni geografiche tipiche dei vini)». 

              - La legge n. 526 del 1999 e' pubblicata nella Gazzetta

          Ufficiale 18 gennaio 2000, n. 13, S.O. 

 

        

      

          

 

            Capo X 
 
Disposizioni transitorie, particolari e abrogazione norme
 preesistenti

          

 

        

                               Art. 32 

 

 

                           Norme abrogate 

 

   1. Fatto salvo quanto disposto  all'articolo  31,  dalla  data  di

entrata in vigore del presente decreto, sono abrogati: 

    a) il decreto del Presidente della Repubblica 12 luglio 1963,  n.

930, concernente norme per la tutela delle denominazioni  di  origine

dei mosti e dei vini; 

    b) la legge 10 febbraio 1992, n. 164,  recante  nuova  disciplina

delle denominazioni di origine dei vini; 

    c) il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994,  n.

348, concernente regolamento recante disciplina del  procedimento  di

riconoscimento di denominazione d'origine dei vini; 

    d) l'articolo 1, comma 1, lettera a), e l'articolo 14,  comma  8,

della  legge  20  febbraio  2006,  n.  82,  recante  disposizioni  di

attuazione della normativa comunitaria  concernente  l'Organizzazione

comune di mercato (OCM) del vino. 

 

        

                    Note all'art. 32: 

              - Il decreto del Presidente della Repubblica 12  luglio

          1963 n. 930, abrogato dal presente decreto, recava:  «Norme

          per la tutela delle denominazioni di origine  dei  mosti  e

          dei vini.». 

              - Per i riferimenti alla legge 10 febbraio 1992, n. 164

          si vedano le note all'art.17. 

              - Il decreto del Presidente della Repubblica 20  aprile

          1994, n. 348, abrogato  dal  presente  decreto,  recava:  «

          Regolamento  recante   disciplina   del   procedimento   di

          riconoscimento di denominazione d'origine dei vini.». 

              - Si riporta il testo degli  articoli  1  e  14,  della

          citata legge 82 del  2006,  come  modificato  dal  presente

          decreto: 

              «Art. 1  (Definizioni).  -  1.  Ad  integrazione  delle

          definizioni previste  dall'art.  1,  paragrafi  2  e  3,  e

          dall'allegato I  del  regolamento  (CE)  n.  1493/1999  del

          Consiglio,  del  17  maggio   1999,   sono   stabilite   le

          definizioni dei seguenti prodotti nazionali: 

                a) (abrogato); 

                b)  per  «mosto  cotto»  si   intende   il   prodotto

          parzialmente caramellizzato ottenuto mediante  eliminazione

          di acqua dal mosto o dal mosto muto a riscaldamento diretto

          o indiretto e a normale pressione atmosferica; 

                c)  per  «filtrato  dolce»  si   intende   il   mosto

          parzialmente fermentato,  la  cui  ulteriore  fermentazione

          alcolica  e'  stata  ostacolata  mediante   filtrazione   o

          centrifugazione,   con   l'ausilio   eventuale   di   altri

          trattamenti e pratiche consentiti; 

                d) per «mosto muto» si intende il mosto di uve la cui

          fermentazione  alcolica  e'  impedita   mediante   pratiche

          enologiche consentite dalle disposizioni vigenti; 

                e) per «enocianina» si  intende  il  complesso  delle

          materie coloranti estratte dalle bucce delle  uve  nere  di

          Vitis vinifera con  soluzione  idrosolforosa  e  successiva

          concentrazione  sotto  vuoto,  oppure   reso   solido   con

          trattamenti fisici. 

              2. Sono altresi' stabilite le seguenti definizioni: 

                a) per «pulcianella» si intende il  fiasco  in  vetro

          costituito  da  un   corpo   approssimativamente   sferico,

          raccordato a  un  collo  di  profilo  allungato.  L'altezza

          totale deve essere superiore a due volte  il  diametro  del

          corpo rivestito in tutto o in parte con treccia di  sala  o

          di  paglia  o  di  altro  materiale  vegetale  naturale  da

          intreccio.  Il  recipiente  denominato   «pulcianella»   e'

          riservato ai  vini  bianchi  o  rosati  diversi  da  quelli

          frizzanti, spumanti, liquorosi e aromatizzati; 

                b) per «bottiglia marsala» si intende  un  recipiente

          di  vetro  costituito  da  un   corpo   approssimativamente

          cilindrico  raccordato  a  un   collo   con   rigonfiamento

          centrale,  denominato  «collo  oliva».   Il   fondo   della

          bottiglia  puo'  presentare  una  rientranza  piu'  o  meno

          accentuata. L'altezza totale e' di circa quattro  volte  il

          diametro e l'altezza della parte cilindrica e' pari a circa

          tre quinti dell'altezza totale.  La  bottiglia  marsala  e'

          riservata ai vini Marsala e ai vini liquorosi; 

                c) per «fiasco toscano» si intende un  recipiente  in

          vetro costituito da un corpo avente approssimativamente  la

          forma di un elissoide di rotazione, raccordato  secondo  il

          suo asse maggiore a un collo allungato, nel quale l'altezza

          totale non e' inferiore alla meta' e non e' superiore a tre

          volte il diametro del corpo, rivestito in tutto o in  parte

          con sala o paglia o altro materiale  vegetale  naturale  da

          intreccio. Il fondo puo' essere anche piano  o  leggermente

          concavo.  Il  fiasco  toscano  e'  riservato  ai  vini   ad

          indicazione geografica tipica  (IGT),  a  denominazione  di

          origine controllata (DOC)  e  a  denominazione  di  origine

          controllata e garantita (DOCG), per i quali il disciplinare

          di  produzione  non  fa  obbligo  di  impiegare  recipienti

          diversi.». 

              «Art. 14 (Detenzione di  vinacce,  centri  di  raccolta

          temporanei fuori fabbrica, fecce di vino, preparazione  del

          vinello).  -  1.  La   detenzione   delle   vinacce   negli

          stabilimenti  enologici  e'   vietata   a   decorrere   dal

          trentesimo  giorno  dalla  fine  del  periodo   vendemmiale

          determinato annualmente con il provvedimento delle  regioni

          e delle province autonome di Trento e  di  Bolzano  di  cui

          all'art. 9, comma 1. 

              2. Fatta eccezione per i casi di esenzione o di  ritiro

          previo controllo previsti dal citato  regolamento  (CE)  n.

          1493/1999, e successive modificazioni,  e  per  le  vinacce

          destinate ad altri usi industriali, ivi compresi quelli per

          l'estrazione dell'enocianina, le vinacce e le fecce di vino

          comunque ottenute dalla  trasformazione  delle  uve  e  dei

          prodotti vinosi devono  essere  avviate  direttamente  alle

          distillerie autorizzate ai sensi dell'art. 27 del  medesimo

          regolamento (CE) n. 1493/1999, e successive  modificazioni,

          e dei relativi regolamenti comunitari applicativi. 

              3. E'  consentita  alle  distillerie  l'istituzione  di

          centri  di  raccolta  temporanei  fuori   fabbrica   previa

          autorizzazione,  valida  per  una  campagna   vitivinicola,

          rilasciata    dal     competente     ufficio     periferico

          dell'Ispettorato centrale repressione frodi, al quale  deve

          essere  presentata  domanda   in   carta   da   bollo   con

          specificazione della  sede  e  dell'ubicazione  dei  locali

          interessati,   nonche'   del   quantitativo   presunto   di

          sottoprodotti  oggetto  di  richiesta.  L'introduzione  dei

          sottoprodotti  nei   locali   di   deposito   e'   comunque

          subordinata alla tenuta di un registro di carico e scarico,

          soggetto alle modalita' di cui al citato  regolamento  (CE)

          n. 884/2001, e successive modificazioni. 

              4. La detenzione di  vinacce  destinate  ad  altri  usi

          industriali,  diversi  dalla  distillazione,  ivi  compresa

          l'estrazione dell'enocianina, deve  essere  preventivamente

          comunicata dai responsabili degli stabilimenti  industriali

          utilizzatori   all'ufficio   periferico    dell'Ispettorato

          centrale repressione frodi competente in base al  luogo  di

          detenzione delle vinacce. La comunicazione, in carta libera

          e valida per  una  campagna  vitivinicola,  deve  pervenire

          all'ufficio periferico con qualsiasi mezzo almeno entro  il

          quinto  giorno  antecedente  alla  prima  introduzione   di

          vinaccia e deve contenere il  nome  o  la  ragione  sociale

          dell'impresa, la sede legale, la partita  IVA,  l'indirizzo

          dello  stabilimento  di  detenzione  delle  vinacce  e   la

          quantita' complessiva che  si  prevede  di  introdurre  nel

          corso della campagna vitivinicola di riferimento. 

              5. In ogni caso le  fecce  di  vino,  prima  di  essere

          estratte dalle cantine, devono  essere  denaturate  con  la

          sostanza  rivelatrice   prescritta   dal   Ministro   delle

          politiche agricole e  forestali  con  proprio  decreto,  da

          emanare entro sei mesi dalla  data  di  entrata  in  vigore

          della presente legge, con il quale sono altresi'  stabilite

          le modalita' da  osservare  per  l'impiego  della  sostanza

          denaturante. 

              6.  Le  operazioni  di  ottenimento,  denaturazione   e

          trasferimento delle fecce di vino sono soggette  alla  sola

          comunicazione  prevista   dall'articolo   10   del   citato

          regolamento (CE) n. 884/2001. 

              7. La preparazione del vinello e' consentita: 

                a) presso le distillerie e gli  stabilimenti  per  lo

          sfruttamento dei sottoprodotti della vinificazione; 

                b) presso le cantine dei viticoltori vinificatori  di

          uve proprie aventi capacita' ricettiva non superiore  a  25

          ettolitri di vino, a condizione che ne siano  prodotti  non

          piu' di 5 ettolitri e che siano  utilizzati  esclusivamente

          per uso familiare o aziendale. 

              8. (abrogato)». 

 

        

      

          

 

            Capo X 
 
Disposizioni transitorie, particolari e abrogazione norme
 preesistenti

          

 

        

                               Art. 33 

 

 

                       Clausola di invarianza 

 

   1. Dal presente decreto non devono derivare nuovi o maggiori oneri

a carico della finanza pubblica. 

  Il presente decreto, munito del sigillo dello Stato, sara' inserito

nella  Raccolta  ufficiale  degli  atti  normativi  della  Repubblica

italiana. E' fatto obbligo a chiunque spetti di osservarlo e di farlo

osservare. 

    Dato a Roma, addi' 8 aprile 2010 

 

 

DECRETO LEGISLATIVO 8 aprile 2010 , n. 61 

Tutela delle denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche

dei vini, in attuazione dell'articolo 15 della legge 7  luglio  2009,

n. 88. (10G0082) 

          

 

            Capo I 
 
 Norme generali - Classificazione delle denominazioni 
 di origine, delle indicazioni geografiche, ambito di 
 applicazione e ambiti territoriali

          

 

        

 

                   IL PRESIDENTE DELLA REPUBBLICA 

 

  Visti gli articoli 76 e 87 della Costituzione; 

  Vista la legge 7 luglio  2009,  n.  88,  recante  disposizioni  per

l'adempimento di  obblighi  derivanti  dall'appartenenza  dell'Italia

alle  Comunita'  europee,  legge  comunitaria  2008,  in  particolare

l'articolo 15; 

  Visto il regolamento  (CE)  n.  1234/2007  del  Consiglio,  del  22

ottobre 2007, recante l'organizzazione comune dei mercati agricoli  e

disposizioni specifiche per  taluni  prodotti  agricoli,  regolamento

unico OCM; 

  Visto il regolamento (CE) n. 479/2008 del Consiglio, del 29  aprile

2008, relativo all'organizzazione comune del mercato vitivinicolo, in

particolare il titolo III, capo III, IV  e  V,  recanti  norme  sulle

denominazioni di origine, le indicazioni geografiche  e  le  menzioni

tradizionali,  e  il  capo  VI  recante  norme  sull'etichettatura  e

presentazione; 

  Visto il regolamento (CE) n. 491/2009 del Consiglio, del 25  maggio

2009, che modifica il regolamento (CE) n. 1234/2007, con il quale  in

particolare il regolamento (CE) n. 479/2008 e' stato  inserito  nello

citato regolamento  (CE)  n.  1234/2007,  regolamento  unico  OCM,  a

decorrere dal 1° agosto 2009; 

  Visto il regolamento (CE) n. 607 della Commissione, del  14  luglio

2009, che stabilisce talune regole di  applicazione  del  regolamento

del Consiglio  n.  479/2008  riguardo  le  denominazioni  di  origine

protetta e le  indicazioni  geografiche,  le  menzioni  tradizionali,

l'etichettatura e la presentazione di  taluni  prodotti  del  settore

vitivinicolo; 

  Vista la direttiva 98/34/CE del  22  giugno  1998,  del  Parlamento

europeo e del Consiglio che prevede una procedura d'informazione  nel

settore delle norme e delle regolamentazioni tecniche e delle  regole

relative  ai  servizi  della  societa'   dell'informazione   ed,   in

particolare, l'articolo 10; 

  Vista la preliminare  deliberazione  del  Consiglio  dei  Ministri,

adottata nella riunione dell'11 dicembre 2009; 

  Visto il parere della Conferenza permanente per i rapporti  tra  lo

Stato, le regioni e le province  autonome  di  Trento  e  di  Bolzano

espresso nella riunione del 17 dicembre 2009; 

  Acquisiti i pareri delle competenti Commissioni parlamentari  della

Camera dei deputati e del Senato della Repubblica; 

  Vista la  definitiva  deliberazione  del  Consiglio  dei  Ministri,

adottata nella riunione del 12 marzo 2010; 

  Sulla  proposta  dei  Ministri  per  le  politiche  europee,  delle

politiche agricole alimentari e forestali e della giustizia; 

 

                              E m a n a 

                  il seguente decreto legislativo: 

 

                               Art. 1 

 

 

                  Denominazione di origine protetta 

                  e indicazione geografica protetta 

 

  1. Per denominazione di origine protetta (DOP) dei vini si  intende

il nome  geografico  di  una  zona  viticola  particolarmente  vocata

utilizzato per designare un prodotto di qualita' e rinomato,  le  cui

caratteristiche  sono  connesse   essenzialmente   o   esclusivamente

all'ambiente naturale ed ai fattori umani. Costituiscono altresi' una

denominazione di origine taluni termini usati tradizionalmente,  alle

condizioni  previste  dall'articolo   118-ter,   paragrafo   2,   del

regolamento (CE) n. 1234/2007. 

  2. Per indicazione geografica protetta (IGP) dei vini si intende il

nome geografico di una zona utilizzato per designare il prodotto  che

ne deriva e  che  possieda  qualita',  notorieta'  e  caratteristiche

specifiche attribuibili a tale zona. 

  3. Le denominazioni di origine e le  indicazioni  geografiche  sono

riservate ai prodotti vitivinicoli  alle  condizioni  previste  dalla

presente legge. 

  4. Le «bevande di fantasia a base di vino», le «bevande di fantasia

provenienti dall'uva», qualsiasi altra bevanda a base di mosto  o  di

vino, i succhi non fermentati della  vite,  i  prodotti  vitivinicoli

aromatizzati, nonche' i vini spumanti gassificati ed i vini frizzanti

gassificati  non  possono  utilizzare  nella  loro   designazione   e

presentazione   le   denominazioni   d'origine   e   le   indicazioni

geografiche, fatta eccezione per le  bevande  spiritose  derivate  da

prodotti  vitivinicoli  e  l'aceto  di  vino,  nonche'  per  i   vini

aromatizzati  che  gia'  utilizzano  la  denominazione  d'origine   o

l'indicazione geografica ai sensi della vigente normativa. 

 

        

      

          

 

            Capo I 
 
 Norme generali - Classificazione delle denominazioni 
 di origine, delle indicazioni geografiche, ambito di 
 applicazione e ambiti territoriali

          

 

        

                               Art. 2 

 

 

            Utilizzazione delle denominazioni di origine 

                   e delle indicazioni geografiche 

 

  1. Le denominazioni di origine e le indicazioni geografiche di  cui

all'articolo 1 sono utilizzate per designare vini appartenenti ad una

pluralita' di  produttori,  fatte  salve  le  situazioni  eccezionali

previste dalla vigente normativa comunitaria. 

  2.  Il nome  della  denominazione  di  origine  o  dell'indicazione

geografica e le altre menzioni  tradizionali  riservate  non  possono

essere impiegati per designare  prodotti  similari  o  alternativi  a

quelli definiti all'articolo 1, ne', comunque,  essere  impiegati  in

modo  tale  da  ingenerare,   nei   consumatori,   confusione   nella

individuazione dei prodotti. 

 

        

      

          

 

            Capo I 
 
 Norme generali - Classificazione delle denominazioni 
 di origine, delle indicazioni geografiche, ambito di 
 applicazione e ambiti territoriali

          

 

        

                               Art. 3 

 

 

           Classificazione delle denominazioni di origine 

                   e delle indicazioni geografiche 

 

  1. Le denominazioni di  origine  protetta  (DOP)  con  riguardo  ai

prodotti di cui al presente decreto, si classificano in: 

    a) denominazioni di origine controllata e garantita (DOCG); 

    b) denominazioni di origine controllata (DOC). 

  2. Le DOCG e  le  DOC  sono  le  menzioni  specifiche  tradizionali

utilizzate dall'Italia per designare  i  prodotti  vitivinicoli  DOP,

come   regolamentati   dalla   Comunita'   europea.    Le    menzioni

«Kontrollierte Ursprungsbezeichnung» e «Kontrollierte und garantierte

Ursprungsbezeichnung»  possono  essere   utilizzate   per   designare

rispettivamente i  vini  DOC  e  DOCG  prodotti  nella  provincia  di

Bolzano, di bilinguismo tedesco. Le menzioni  «Appellation  d'origine

contrôlee» e «Appellation d'origine contrôlee  et  garantie»  possono

essere utilizzate per designare rispettivamente i  vini  DOC  e  DOCG

prodotti nella regione Valle d'Aosta,  di  bilinguismo  francese.  Le

menzioni  «kontrolirano  poreklo»  e  «kontrolirano  in   garantirano

poreklo» possono essere utilizzate per  designare  rispettivamente  i

vini DOC e DOCG prodotti nelle provincie di Trieste, Gorizia e Udine,

in conformita' alla legge 23 febbraio 2001, n. 38,  recante  norme  a

tutela   della   minoranza   linguistica   slovena   della    regione

Friuli-Venezia Giulia. 

  3. Le IGP con riguardo ai  prodotti  di  cui  al  presente  decreto

comprendono le indicazioni geografiche tipiche  (IGT).  L'indicazione

geografica tipica  costituisce  la  menzione  specifica  tradizionale

utilizzata dall'Italia per designare i vini  IGP  come  regolamentati

dalla Comunita' europea.  La  menzione  «Vin  de  pays»  puo'  essere

utilizzata per i vini IGT prodotti in  Val  d'Aosta,  di  bilinguismo

francese, la menzione «Landwein» per i vini IGT prodotti in provincia

di Bolzano, di bilinguismo tedesco, e la  menzione  «deželma  oznaka»

per i vini IGT prodotti nelle provincie di Trieste, Gorizia e  Udine,

in conformita' alla richiamata legge 23 febbraio 2001, n. 38. 

  4. Le menzioni specifiche tradizionali italiane di cui al  presente

articolo, anche con le relative sigle DOC, DOCG e IGT, possono essere

indicate   in   etichettatura   da   sole   o   congiuntamente   alla

corrispondente espressione europea. 

 

        

      

          

 

            Capo I 
 
 Norme generali - Classificazione delle denominazioni 
 di origine, delle indicazioni geografiche, ambito di 
 applicazione e ambiti territoriali

          

 

        

                               Art. 4 

 

 

                         Ambiti territoriali 

 

  1. Le zone di produzione delle  denominazioni  di  origine  possono

comprendere, oltre al territorio indicato  con  la  denominazione  di

origine medesima, anche territori adiacenti o vicini, quando in  essi

esistano analoghe condizioni ambientali, gli stessi vitigni  e  siano

praticate le medesime tecniche colturali ed i vini prodotti  in  tali

aree    abbiano    uguali    caratteristiche    chimico-fisiche    ed

organolettiche. 

  2. Soltanto le denominazioni di origine possono prevedere  al  loro

interno l'indicazione di zone espressamente  delimitate,  comunemente

denominate sottozone, che  devono  avere  peculiarita'  ambientali  o

tradizionalmente  note,  essere  designate  con  uno  specifico  nome

geografico,  storico-geografico  o  amministrativo,   devono   essere

espressamente previste nel disciplinare di produzione ed essere  piu'

rigidamente disciplinate. 

  3. I nomi geografici che  definiscono  le  indicazioni  geografiche

tipiche  devono  essere  utilizzati  per  contraddistinguere  i  vini

derivanti da zone di produzione, anche comprendenti le  aree  DOGC  o

DOC, designate con il nome geografico relativo o comunque  indicativo

della zona, in conformita' della normativa italiana e  della  UE  sui

vini IGP. 

  4. La possibilita' di utilizzare nomi geografici  corrispondenti  a

frazioni  o  comuni  o  zone  amministrative  definite,   localizzate

all'interno della  zona  di  produzione  dei  vini  DOCG  e  DOC,  e'

consentita  solo  per  tali  produzioni,   a   condizione   che   sia

espressamente prevista una lista positiva dei citati nomi  geografici

aggiuntivi nei disciplinari di  produzione  di  cui  trattasi  ed  il

prodotto  cosi'  rivendicato  sia  vinificato   separatamente.   Tale

possibilita' non e' ammessa nei disciplinari che prevedono una o piu'

sottozone, fatti salvi i casi previsti dalla preesistente normativa. 

  5. Le zone  espressamente  delimitate  e  le  sottozone  delle  DOC

possono essere riconosciute come DOC autonome, alle condizioni di cui

all'articolo  8,  comma  2,  e  possono  essere   promosse   a   DOCG

separatamente o congiuntamente alla DOC principale. 

  6. Le DOCG e le DOC possono essere precedute da un nome  geografico

piu'   ampio,   anche   di   carattere   storico,   tradizionale    o

amministrativo,  qualora  espressamente  previsto   negli   specifici

disciplinari di produzione. 

 

        

      

          

 

            Capo I 
 
 Norme generali - Classificazione delle denominazioni 
 di origine, delle indicazioni geografiche, ambito di 
 applicazione e ambiti territoriali

          

 

        

                               Art. 5 

 

 

            Coesistenza di una o piu' DO o IG nell'ambito 

                       del medesimo territorio 

 

  1.  Nell'ambito  di  un  medesimo   territorio   viticolo   possono

coesistere denominazioni d'origine e indicazioni geografiche. 

  2. E' consentito che piu' DOCG e/o DOC  facciano  riferimento  allo

stesso nome geografico, anche per  contraddistinguere  vini  diversi,

purche' le zone di produzione degli stessi comprendano il  territorio

definito con detto nome  geografico.  E'  altresi'  consentito,  alle

predette condizioni, che piu' IGT facciano  riferimento  allo  stesso

nome geografico. 

  3. Il riconoscimento di una DOCG o DOC esclude la  possibilita'  di

impiegare il nome della denominazione stessa come  IGT  e  viceversa,

fatti salvi i casi in cui i  nomi  delle  denominazioni  d'origine  e

delle  indicazioni  geografiche,  riferite   al   medesimo   elemento

geografico, siano parzialmente corrispondenti. 

  4. In zone piu' ristrette o nell'intera area di una DOC individuata

con il medesimo nome geografico e'  consentito  che  coesistano  vini

diversi DOCG o DOC, purche' i vini DOCG: 

    a)  siano  regolamentati  da  disciplinari  di  produzione   piu'

restrittivi; 

    b) riguardino tipologie particolari derivanti  da  una  specifica

piattaforma ampelografica o metodologia di elaborazione. 

 

        

      

          

 

            Capo I 
 
 Norme generali - Classificazione delle denominazioni 
 di origine, delle indicazioni geografiche, ambito di 
 applicazione e ambiti territoriali

          

 

        

                               Art. 6 

 

 

       Specificazioni, menzioni, vitigni, annata di produzione 

 

  1. La specificazione «classico» per i vini non spumanti DOCG o  DOC

e la specificazione «storico» per i  vini  spumanti  DOCG  e  DOC  e'

riservata ai vini della zona di origine piu'  antica  ai  quali  puo'

essere attribuita una  regolamentazione  autonoma  anche  nell'ambito

della stessa denominazione.  Per  il  Chianti  Classico  questa  zona

storica e' quella delimitata con  decreto  interministeriale  del  31

luglio 1932. In tale zona non si possono impiantare o dichiarare allo

schedario viticolo dei vigneti per il Chianti DOCG. 

  2. La menzione «riserva» e' attribuita ai vini DOC e DOCG che siano

stati  sottoposti  ad  un   periodo   di   invecchiamento,   compreso

l'eventuale affinamento, non inferiore a: 

    a) due anni per i vini rossi; 

    b) un anno per i vini bianchi; 

    c)  un  anno  per  i  vini  spumanti  ottenuti  con   metodo   di

fermentazione in autoclave metodo martinotti/charmat); 

    d) tre anni per i  vini  spumanti  ottenuti  con  rifermentazione

naturale in bottiglia. 

  3. Le disposizioni di cui al  comma  2  si  applicano  fatto  salvo

quanto previsto per le denominazioni preesistenti. In caso di  taglio

tra vini di annata diverse, l'immissione al consumo del vino  con  la

menzione «riserva» e' consentita solo al  momento  in  cui  tutta  la

partita abbia concluso il periodo minimo di  invecchiamento  previsto

dal relativo disciplinare di produzione. 

  4. La menzione «superiore» e' attribuita ai vini DOC e DOCG  aventi

caratteristiche  qualitative   piu'   elevate,   derivanti   da   una

regolamentazione  piu'  restrittiva  che   preveda,   rispetto   alla

tipologia non classificata con tale  menzione  una  resa  per  ettaro

delle uve inferiore di almeno il dieci per cento, nonche': 

    a) un titolo alcolometrico minimo potenziale naturale  delle  uve

superiore di almeno 0,5° vol; 

    b) un titolo alcolometrico minimo  totale  dei  vini  al  consumo

superiore di almeno 0,5 ° vol. 

  5. Le disposizioni di cui al  comma  4  si  applicano  fatto  salvo

quanto  previsto  per  le  denominazioni  preesistenti.  La  menzione

«superiore» non puo' essere abbinata ne' alla menzione  novello,  ne'

alla menzione riserva. 

  6. La menzione «novello» e' attribuita alle categorie dei vini a DO

e IG tranquilli e frizzanti, prodotti  conformemente  alla  normativa

nazionale e comunitaria vigente. 

  7. Le menzioni «passito» o «vino  passito»,  sono  attribuite  alle

categorie dei vini a DOCG, DOC e IGT tranquilli, ivi compresi i «vini

da uve  stramature»  e  i  «vini  da  uve  passite»,  ottenuti  dalla

fermentazione  di  uve  sottoposte  ad  appassimento  naturale  o  in

ambiente  condizionato.  La  menzione  «vino  passito  liquoroso»  e'

attribuita alla  categoria  dei  vini  a  IGT,  fatto  salvo  per  le

denominazioni preesistenti. 

  8. La menzione «vigna» o i  suoi  sinonimi,  seguita  dal  relativo

toponimo o nome tradizionale puo' essere  utilizzata  soltanto  nella

presentazione e designazione dei vini DOP ottenuti  dalla  superficie

vitata che corrisponde al toponimo o nome tradizionale,  purche'  sia

rivendicata nella denuncia annuale di produzione delle  uve  prevista

dall'articolo 14 ed a  condizione  che  la  vinificazione  delle  uve

corrispondenti avvenga separatamente e che sia previsto  un  apposito

elenco positivo a livello regionale  entro  l'inizio  della  campagna

vendemmiale 2011/2012. 

  9. I vini a  denominazioni  di  origine  e  i  vini  a  indicazione

geografica possono utilizzare in etichettatura nomi di vitigni o loro

sinonimi, menzioni tradizionali, riferimenti a  particolari  tecniche

di vinificazione e qualificazioni specifiche del prodotto. 

  10. I vini DOCG e DOC, ad esclusione dei vini liquorosi,  dei  vini

spumanti e dei vini frizzanti, devono obbligatoriamente  indicare  in

etichetta l'annata di produzione delle uve. 

  11. Le specificazioni, menzioni e indicazioni di  cui  al  presente

articolo, fatta  eccezione  per  la  menzione  vigna,  devono  essere

espressamente    previste    negli    specifici    disciplinari    di

produzione, nell'ambito dei quali  possono  essere  regolamentate  le

ulteriori condizioni di utilizzazione, nonche' parametri maggiormente

restrittivi rispetto a quanto indicato nel presente articolo. 

 

        

      

          

 

            Capo II 
 
 Protezione comunitaria - Procedura di riconoscimento 
 - Requisiti fondamentali e gestione delle DOP e IGP

          

 

        

                               Art. 7 

 

Protezione  comunitaria  -  Procedura  per  il   conferimento   della

  protezione delle  denominazioni  di  origine  e  delle  indicazioni

  geografiche 

  1. Il conferimento della protezione delle DOP e IGP, nonche'  delle

menzioni  specifiche   tradizionali   DOCG,   DOC   e   IGT   avviene

contestualmente  all'accoglimento   della   rispettiva   domanda   di

protezione  da  parte  della  Commissione  UE,  in  conformita'  alle

disposizioni concernenti l'individuazione  dei  soggetti  legittimati

alla presentazione della domanda, il contenuto della domanda stessa e

nel rispetto della procedura nazionale preliminare e della  procedura

comunitaria  previste  dal  regolamento  (CE)  n.  1234/2007  e   dal

regolamento (CE) applicativo n. 607/2009. 

  2. La procedura nazionale di  cui  al  comma  1  e'  stabilita  con

decreto del Ministro delle politiche agricole alimentari e  forestali

d'intesa con la Conferenza permanente per i rapporti tra lo Stato, le

regioni e le province autonome di Trento e di Bolzano. 

 

        

      

          

 

            Capo II 
 
 Protezione comunitaria - Procedura di riconoscimento 
 - Requisiti fondamentali e gestione delle DOP e IGP

          

 

        

                               Art. 8 

 

 

Requisiti di  base  per  il  riconoscimento  delle  denominazioni  di

               origine e delle indicazioni geografiche 

 

  1. Il riconoscimento della denominazione di origine  controllata  e

garantita e' riservato ai vini gia'  riconosciuti  a  DOC  e  a  zone

espressamente delimitate o tipologie di una DOC da almeno dieci anni,

che siano ritenuti di  particolare  pregio,  per  le  caratteristiche

qualitative intrinseche e per la rinomanza commerciale  acquisita,  e

che siano  stati  rivendicati,  nell'ultimo  biennio,  da  almeno  il

cinquantuno per cento dei soggetti che conducono  vigneti  dichiarati

allo schedario viticolo di cui all'articolo 12  e  che  rappresentino

almeno il cinquantuno per cento della  superficie  totale  dichiarata

allo schedario viticolo idonea  alla  rivendicazione  della  relativa

denominazione. Nel caso di passaggio di tutta  una  denominazione  da

DOC a DOCG anche le sue zone caratteristiche  e/o  tipologie  vengono

riconosciute  come  DOCG,  indipendentemente  dalla  data  del   loro

riconoscimento. 

  2. Il riconoscimento della denominazione di origine controllata  e'

riservato ai vini provenienti da zone gia'  riconosciute,  anche  con

denominazione diversa, ad IGT da almeno cinque anni e che siano stati

rivendicati nell'ultimo biennio da almeno il trentacinque  per  cento

dei  viticoltori  interessati   e   che   rappresentino   almeno   il

trentacinque per cento della  produzione  dell'area  interessata.  Il

riconoscimento a vini non provenienti dalle predette zone e'  ammesso

esclusivamente  previo  parere  favorevole  del   Comitato   di   cui

all'articolo 16. Inoltre,  le  zone  espressamente  delimitate  e  le

sottozone delle DOC possono essere  riconosciute  come  DOC  autonome

qualora  le   relative   produzioni   abbiano   acquisito   rinomanza

commerciale e siano state rivendicate, nell'ultimo biennio, da almeno

il  cinquantuno  per  cento  dei  soggetti  che   conducono   vigneti

dichiarati allo schedario viticolo  di  cui  all'articolo  12  e  che

rappresentino almeno il cinquantuno per cento della superficie totale

dichiarata allo schedario viticolo idonea alla  rivendicazione  della

relativa area delimitata o sottozona. 

  3.  Il  riconoscimento  della  indicazione  geografica  tipica   e'

riservato ai  vini  provenienti  dalla  rispettiva  zona  viticola  a

condizione che la relativa richiesta sia rappresentativa di almeno il

venti per cento dei viticoltori interessati e  del  venti  per  cento

della  superficie  totale  dei  vigneti  oggetto   di   dichiarazione

produttiva nell'ultimo biennio. 

  4. Il riconoscimento di una  DOCG  deve  prevedere  una  disciplina

viticola ed enologica piu' restrittiva rispetto a quella della DOC di

provenienza. 

  5. Il riconoscimento di  una  DOC  deve  prevedere  una  disciplina

viticola ed enologica piu' restrittiva rispetto a  quella  della  IGT

precedentemente rivendicata. 

  6. L'uso delle DOCG, DOC ed  IGT  non  e'  consentito  per  i  vini

ottenuti sia totalmente che parzialmente da  vitigni  che  non  siano

stati classificati fra gli idonei alla coltivazione o che derivino da

ibridi interspecifici tra la Vitis vinifera ed altre specie americane

od asiatiche. Per i vini ad IGT e' consentito l'uso delle varieta' in

osservazione. 

 

        

      

          

 

            Capo II 
 
 Protezione comunitaria - Procedura di riconoscimento 
 - Requisiti fondamentali e gestione delle DOP e IGP

          

 

        

                               Art. 9 

 

Cancellazione   della   protezione   comunitaria   e    revoca    del

  riconoscimento delle denominazioni di origine e  delle  indicazioni

  geografiche 

 

   1. Le superfici vitate non rivendicate con alcuna DO o IG per  tre

anni consecutivi vengono cancellate  al  fine  di  tale  destinazione

produttiva. Al fine di ripristinare detta destinazione, le superfici,

previa  domanda  di  modifica   dello   schedario,   possono   essere

reiscritte. 

  2. Ai sensi e per  gli  effetti  dell'articolo  118-novodecies  del

regolamento (CE) n. 1234/2007 il Ministero delle  politiche  agricole

alimentari e forestali richiede  la  cancellazione  della  protezione

comunitaria quando le  denominazioni  di  origine  e  le  indicazioni

geografiche siano state rivendicate in percentuali  inferiori  al  35

per cento della superficie totale dichiarata allo schedario  viticolo

per le DOCG, al 20 per cento per le DOC, al 10 per cento per le  IGT,

calcolate sulla media degli ultimi tre anni; con la rivendicazione di

una denominazione e' fatto salvo il  requisito  anche  per  le  altre

denominazioni utilizzabili per la stessa superficie vitata. 

  3. Nei casi previsti dal comma 2, lo Stato membro potra' presentare

alla Commissione europea apposita richiesta per convertire la DOP  in

IGP nel rispetto delle disposizioni  previste  dall'articolo  28  del

regolamento (CE) n.  607/2009  e  in  conformita'  alle  disposizioni

procedurali stabilite con il decreto di cui all'articolo 7, comma 2. 

 

        

      

          

 

            Capo III 
 
 Disciplinari di produzione 
 Gestione superfici vitate

          

 

        

                               Art. 10 

 

 

                     Disciplinari di produzione 

 

  1. Nei disciplinari di produzione  dei  vini  DOP  e  IGP  proposti

unitamente alla  domanda  di  protezione  dal  soggetto  legittimato,

nell'ambito della procedura di  cui  all'articolo  7,  devono  essere

stabiliti: 

    a) la denominazione di origine o indicazione geografica; 

    b) la delimitazione della zona di produzione; 

    c)  la  descrizione  delle  caratteristiche  fisico-chimiche   ed

organolettiche del vino o dei  vini,  ed  in  particolare  il  titolo

alcolometrico volumico  minimo  richiesto  al  consumo  e  il  titolo

alcolometrico volumico minimo  naturale  potenziale  delle  uve  alla

vendemmia; le regioni  possono  consentire  un  titolo  alcolometrico

volumico minimo naturale inferiore di mezzo grado a quello  stabilito

dal  disciplinare;  limitatamente  ai  vini  IGT  la  valutazione   o

indicazione delle caratteristiche organolettiche; 

    d) la resa massima di uva e di vino ad  ettaro,  sulla  base  dei

risultati quantitativi  e  qualitativi  del  quinquennio  precedente.

Fatte salve disposizioni piu' restrittive previste dai  disciplinari,

per i vini spumanti e frizzanti la resa di vino ad ettaro e' riferita

alla  partita  di  vino  base  (cuvee)  destinato   all'elaborazione.

L'aggiunta del mosto concentrato e del mosto concentrato  rettificato

per la presa di spuma dei vini frizzanti e l'aggiunta dello  sciroppo

zuccherino e dello sciroppo di dosaggio per la presa di spuma de vini

spumanti e' aumentativa di tale  resa.  In  assenza  di  disposizioni

specifiche nel disciplinare, le regioni o province  autonome  possono

definire  con  proprio  provvedimento  condizioni  di  resa   diverse

rispetto a quanto stabilito nel presente capoverso.  Fatte  salve  le

specifiche disposizioni dei disciplinari, e' consentito un esubero di

produzione fino al 20 per cento della resa massima di uva e  di  vino

per ettaro, che non  puo'  essere  destinato  alla  produzione  della

relativa DO, mentre puo' essere destinato alla produzione di vini DOC

o IGT a partire da un vino DOCG, oppure di vini IGT a partire  da  un

vino DOC, ove vengano rispettate le condizioni  ed  i  requisiti  dei

relativi disciplinari di produzione, fermo restando il rispetto delle

condizioni di cui all'articolo 14, comma 3. Superata  la  percentuale

del 20 per  cento,  tutta  la  produzione  decade  dal  diritto  alla

rivendicazione  della  denominazione  di  origine.  Le  regioni,   su

proposta dei consorzi di tutela di cui all'articolo 17 e  sentite  le

organizzazioni professionali di categoria, in  annate  climaticamente

favorevoli possono annualmente aumentare sino ad un  massimo  del  20

per  cento  le  rese  massime  di  uva  e  di  vino   stabilite   dal

disciplinare.  Tale  esubero  puo'   essere   destinato   a   riserva

vendemmiale per far fronte  nelle  annate  successive  a  carenze  di

produzione fino  al  limite  massimo  previsto  dal  disciplinare  di

produzione  oppure  sbloccato   con   provvedimento   regionale   per

soddisfare esigenze di mercato. Le regioni, sentiti i consorzi  e  le

organizzazioni professionali di categoria, in  annate  climaticamente

sfavorevoli, riducono le rese massime di uva  e  di  vino  consentite

sino al limite reale dell'annata; 

    e) l'indicazione della o delle varieta' di uve da cui il vino  e'

ottenuto con eventuale riferimento alle relative  percentuali,  fatta

salva  la  tolleranza  nella  misura  massima  dell'1  per  cento  da

calcolarsi su ogni  singolo  vitigno  impiegato  e  se  collocato  in

maniera casuale all'interno del vigneto; 

    f) le forme di allevamento, i sistemi di potatura, il divieto  di

pratiche di forzatura. Per i nuovi impianti relativi alla  produzione

di vini DOCG e' obbligatorio prevedere la densita'  minima  di  ceppi

per ettaro, calcolata sul sesto d'impianto. Nei disciplinari  in  cui

sia indicata la densita' d'impianto,  eventuali  fallanze,  entro  il

limite del 10 per cento,  non  incidono  sulla  determinazione  della

capacita' produttiva; oltre tale limite la resa di uva ad  ettaro  e'

ridotta proporzionalmente all'incidenza percentuale delle fallanze; 

    g)  le  condizioni   di   produzione   ed   in   particolare   le

caratteristiche naturali dell'ambiente, quali il clima,  il  terreno,

la giacitura, l'altitudine, l'esposizione; 

    h) gli elementi che evidenziano il legame con il  territorio,  ai

sensi  dell'articolo  118-quater,  paragrafo   2,   lettera g),   del

regolamento (CE) n. 1234/2007. 

  2. Nei disciplinari di cui al comma 1 possono  essere  stabiliti  i

seguenti ulteriori elementi: 

    a) l'irrigazione di soccorso; 

    b)  le  deroghe  per  la  vinificazione  ed  elaborazione   nelle

immediate vicinanze della zona geografica delimitata o  in  una  zona

situata nella unita' amministrativa  o  in  un'unita'  amministrativa

limitrofa oppure, limitatamente ai vini DOP spumanti e  frizzanti  al

di la' delle immediate vicinanze dell'area delimitata pur  sempre  in

ambito nazionale, alle condizioni stabilite dalla specifica normativa

comunitaria; 

    c) il periodo minimo di invecchiamento, in recipienti di legno  o

di altro materiale, e di affinamento in bottiglia; 

    d) l'imbottigliamento in zona delimitata; 

    e) le capacita' e i sistemi di chiusura delle bottiglie  e  degli

altri recipienti ammessi dalla vigente normativa. 

  3. La previsione dell'eventuale imbottigliamento in zona delimitata

di cui al comma 2, lettera d), puo' essere inserita nei  disciplinari

di produzione, conformemente all'articolo 8 del regolamento  (CE)  n.

607/2009, alle seguenti condizioni: 

    a)  la  delimitazione  della  zona   di   imbottigliamento   deve

corrispondere a quella della zona di vinificazione e/o  elaborazione,

ivi comprese le eventuali deroghe di cui al comma 2, lettera b); 

    b) in caso di presentazione di  domanda  di  protezione  per  una

nuova DOP o IGP, la stessa richiesta deve essere  rappresentativa  di

almeno il 66 per cento  della  superficie  dei  vigneti,  oggetto  di

dichiarazione produttiva nell'ultimo biennio; 

    c)  in  caso  di  presentazione  di  domanda  di   modifica   del

disciplinare intesa  ad  inserire  la  delimitazione  della  zona  di

imbottigliamento, in aggiunta alle condizioni di cui alla lettera b),

la richiesta deve essere avallata da  un  numero  di  produttori  che

rappresentino  almeno  il  cinquantuno  per  cento  della  produzione

imbottigliata   nell'ultimo   biennio.   In   tal   caso   le   ditte

imbottigliatrici  interessate  possono   ottenere   la   deroga   per

continuare l'imbottigliamento nei  propri  stabilimenti  siti  al  di

fuori  della  zona  delimitata  per  un  periodo   di   cinque   anni

prorogabile,  a  condizione  che  presentino  apposita   istanza   al

Ministero delle politiche agricole alimentari e  forestali,  Comitato

nazionale vini DOP e IGP,  allegando  idonea  documentazione  atta  a

comprovare l'esercizio dell'imbottigliamento della  specifica  DOP  o

IGP per almeno due anni, anche  non  continuativi,  nei  cinque  anni

precedenti l'entrata in vigore della modifica in questione; 

    d) in caso di  inserimento  della  delimitazione  della  zona  di

imbottigliamento nel disciplinare a  seguito  del  passaggio  da  una

preesistente IGT ad una DOC, ovvero a seguito del  passaggio  da  una

DOC ad una DOCG, si applicano le disposizioni di cui alla lettera c). 

  4. Quanto previsto  al  comma  3  e'  applicabile  fatte  salve  le

disposizioni gia' vigenti relative alle denominazioni  di  origine  i

cui disciplinari gia' prevedevano  la  delimitazione  della  zona  di

imbottigliamento. 

 

        

      

          

 

            Capo III 
 
 Disciplinari di produzione 
 Gestione superfici vitate

          

 

        

                               Art. 11 

 

 

          Modifica dei disciplinari di produzione DOP e IGP 

 

  1. Per la modifica dei disciplinari DOP  e  IGP  si  applicano  per

analogia le norme previste per il riconoscimento, conformemente  alle

disposizioni previste dall'articolo  118-octodecies  del  regolamento

(CE) n. 1234/2007, dal regolamento (CE) n. 607/2009 e dal decreto  di

cui all'articolo 7, comma 2. 

 

        

      

          

 

            Capo III 
 
 Disciplinari di produzione 
 Gestione superfici vitate

          

 

        

                               Art. 12 

 

 

                         Schedario viticolo 

 

  1. I vigneti destinati a produrre  vini  DOCG,  DOC  e  IGT  devono

essere preventivamente iscritti a cura dei conduttori nello schedario

viticolo, per le relative denominazioni,  ai  sensi  della  specifica

normativa comunitaria e nazionale. 

  2. Lo schedario viticolo di cui al comma 1 e' gestito dalle regioni

e province autonome  secondo  modalita'  concordate  nell'ambito  dei

servizi SIAN sulla base dei  dati  riferiti  al  fascicolo  aziendale

agricolo  costituito  ai  sensi  del  decreto  del  Presidente  della

Repubblica 1° dicembre 1999, n. 503, in coerenza con le  linee  guida

per lo sviluppo del Sistema informativo agricolo nazionale  approvate

con decreto  del  Ministro  delle  politiche  agricole  alimentari  e

forestali in data 11 marzo 2008, pubblicato nella Gazzetta  Ufficiale

n. 240 del 13 ottobre 2008. Le regioni e le province autonome rendono

disponibili i dati dello schedario nel sistema SIAN agli  altri  enti

ed organismi autorizzati preposti alla gestione ed al controllo delle

rispettive DOCG, DOC e IGT,  agli  Organi  dello  Stato  preposti  ai

controlli, nonche'  ai  consorzi  di  tutela  riconosciuti  ai  sensi

dell'articolo  17  in  riferimento  alle  singole  denominazioni   di

competenza. 

  3. Con decreto del Ministro delle politiche agricole  alimentari  e

forestali, d'intesa con la Conferenza permanente per i  rapporti  con

lo Stato, le regioni e le provincie autonome di Trento e di  Bolzano,

da adottare entro 6 mesi dall'entrata in vigore del presente decreto,

sono  determinati  i   criteri   per   la   verifica   dell'idoneita'

tecnico-produttiva  dei  vigneti  ai  fini  della   iscrizione   allo

schedario per le relative DO e/o IG, nonche' per la gestione dei dati

contenuti  nello  schedario  stesso  ai  fini  della   rivendicazione

produttiva. Con lo stesso decreto e' stabilito l'  adeguamento  della

preesistente modulistica al fine di unificare nella medesima  sezione

dello schedario tutte le informazioni riguardanti il vigneto. 

  4. Le regioni e le province autonome di Trento  e  di  Bolzano,  su

proposta  dei  consorzi  di  tutela  e  sentite   le   organizzazioni

professionali di categoria,  possono  disciplinare  l'iscrizione  dei

vigneti allo schedario ai  fini  dell'idoneita'  alla  rivendicazione

delle relative DO o IG per conseguire l'equilibrio di mercato. 

 

        

      

          

 

            Capo IV 
 
 Controllo delle DOP e delle IGP

          

 

        

                               Art. 13 

 

 

                        Controlli e vigilanza 

 

  1. In attuazione di quanto previsto agli articoli  118-sexdecies  e

118-septdecies del regolamento (CE) n. 1234/2007, il Ministero  delle

politiche agricole alimentari e forestali  e'  l'autorita'  nazionale

preposta al coordinamento dell'attivita' di controllo e  responsabile

della vigilanza sulla stessa. L'attivita'  di  controllo  di  cui  ai

citati articoli 118-sexdecies e 118-septdecies del  regolamento  (CE)

n. 1234/2007 e' svolta da autorita' di controllo pubbliche  designate

e da organismi privati autorizzati con decreto  del  Ministero  delle

politiche   agricole   alimentari   e   forestali   -    Dipartimento

dell'Ispettorato centrale della tutela della qualita'  e  repressione

frodi dei prodotti agro-alimentari,  sentito  il  gruppo  tecnico  di

valutazione  costituito  pariteticamente  da  4  rappresentanti   del

Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, di  cui  3

del  Dipartimento  dell'Ispettorato  centrale  della   tutela   della

qualita'  e  repressione  frodi  dei  prodotti  agro-alimentari  e  1

rappresentante del Dipartimento delle politiche competitive del mondo

rurale e  della  qualita',  e  da  altrettanti  rappresentanti  delle

regioni  e  province  autonome,  designati   dalla   Conferenza   dei

presidenti delle regioni e  delle  province  autonome. Il  gruppo  e'

presieduto dal Direttore generale della Direzione generale competente

del  Dipartimento  dell'Ispettorato  centrale  della   tutela   della

qualita' e repressione frodi dei prodotti agro-alimentari. 

  2. Le autorizzazioni di cui al comma 1 alle autorita' di  controllo

pubbliche designate e agli  organismi  di  controllo  privati  devono

preventivamente prevedere la valutazione della conformita' alla norma

europea EN 45011. 

  3. A decorrere dal  1°  maggio  2010  gli  organismi  di  controllo

privati di cui al comma 2 devono  essere  accreditati  alla  predetta

norma europea EN 45011. 

  4. Le autorizzazioni di cui al comma 1  possono  essere  sospese  o

revocate in caso di: 

    a) perdita dei requisiti di cui ai commi 2 e 3; 

    b) violazione della normativa comunitaria in materia; 

    c) mancato rispetto delle disposizioni impartite con  il  decreto

di autorizzazione. 

  5. La revoca o la sospensione dell'autorizzazione  puo'  riguardare

anche una singola produzione riconosciuta. 

  6. Le strutture che  intendano  proporsi  per  il  controllo  delle

denominazioni   di   origine   o   delle   indicazioni    geografiche

riconosciute, devono presentare apposita richiesta al Ministero delle

politiche agricole alimentari e forestali. 

  7. E'  istituito  presso  il  Ministero  delle  politiche  agricole

alimentari e forestali un elenco delle  strutture  di  controllo  che

soddisfino i requisiti di cui ai commi  2  e  3,  denominato  «Elenco

delle strutture di controllo per le denominazioni di origine protetta

(DOP)  e  le  indicazioni  geografiche  protette  (IGP)  del  settore

vitivinicolo». 

  8. La scelta della struttura di controllo e' effettuata, tra quelle

iscritte all'elenco di cui al comma 7,  dai  soggetti  proponenti  le

registrazioni, contestualmente  alla  presentazione  dell'istanza  di

riconoscimento della  denominazione  di  origine  o  dell'indicazione

geografica e, per le denominazioni o indicazioni  gia'  riconosciute,

dai consorzi di  tutela  incaricati  dal  Ministero.  In  assenza  di

consorzi la scelta e' effettuata dai produttori, singoli o  associati

che  rappresentino  almeno  il  51   per   cento   della   produzione

controllata. 

  9. In assenza della scelta di cui al  comma  8,  le  regioni  e  le

province autonome, nelle cui aree geografiche ricadono le produzioni,

segnalano al Ministero le strutture di controllo  individuandole  tra

quelle iscritte nell'elenco di cui al comma 7. 

  10. Le strutture di controllo possono svolgere  la  loro  attivita'

per  una  o  piu'  produzioni  riconosciute  ai  sensi   del   citato

regolamento (CE) n. 1234/2007 o della previgente normativa nazionale.

Ogni produzione riconosciuta e' soggetta al  controllo  di  una  sola

struttura di controllo. La struttura di controllo autorizzata per  la

specifica DO o IG puo'  avvalersi,  tramite  apposita  convenzione  e

sotto la propria responsabilita', delle strutture e del personale  di

altro soggetto iscritto all'elenco di cui  al  comma  7,  purche'  le

relative attivita' risultino dallo specifico piano di controllo. 

  11. Al  fine  dell'emanazione  del  decreto  di  autorizzazione  al

controllo di ogni singola denominazione, le strutture di cui al comma

10 trasmettono al Ministero: 

    a) il piano di controllo; 

    b) il tariffario; 

    c) l'elenco degli ispettori dedicati al controllo della specifica

DO o IG con i relativi curricula; 

    d) l'elenco dei membri  del  comitato  di  certificazione  con  i

relativi curricula. 

  12. Al fine della rivendicazione, delle produzioni  vitivinicole  a

denominazione  di  origine  protetta  e  ad  indicazione   geografica

protetta, tutti i soggetti  partecipanti  alla  filiera  di  ciascuna

produzione tutelata, ad eccezione di  quelli  gia'  dichiarati  nello

schedario viticolo  di  cui  all'articolo  12,  dovranno  notificarsi

all'autorita' pubblica designata o all'organismo di controllo privato

autorizzato, sottoponendosi volontariamente al sistema di  controllo.

La struttura di controllo terra'  un  apposito  elenco  dei  soggetti

iscritti. Tale elenco deve essere consultabile, tramite il SIAN. 

  13. La  vigilanza  sulle  strutture  di  controllo  autorizzate  e'

esercitata dal Dipartimento dell'Ispettorato  centrale  della  tutela

della qualita' e repressione frodi dei prodotti agro-alimentari e, in

maniera  coordinata,  dalle  regioni  e  province  autonome  per   le

denominazioni di origine  o  indicazioni  geografiche  ricadenti  nel

territorio di propria competenza. 

  14. La gestione delle richieste, all'Istituto Poligrafico  e  Zecca

dello Stato S.p.A., dei contrassegni di cui all'articolo  19  per  le

produzioni DOCG e DOC e' attribuita al Dipartimento  dell'Ispettorato

centrale della tutela della qualita' e repressione frodi dei prodotti

agro-alimentari. 

  15. Gli enti competenti alla tenuta ed alla gestione dei dati o  di

altra documentazione utile ai fini  dell'applicazione  dell'attivita'

di controllo, ivi  comprese  le  iscrizioni  allo  schedario  per  le

relative DO o IG,  sono  tenuti  a  mettere  a  disposizione  i  dati

medesimi delle strutture di controllo autorizzate, a titolo gratuito,

in formato elettronico. 

  16. Le strutture di controllo autorizzate sono tenute  ad  inserire

nel SIAN  con  cadenza  mensile  i  dati  relativi  all'attivita'  di

controllo della specifica DO o IG, che  sono  resi  disponibili,  per

quanto di competenza, alle regioni o province  autonome,  agli  altri

enti ed organismi autorizzati preposti alla gestione, al controllo ed

alla vigilanza delle rispettive DO o  IG,  agli  organi  dello  Stato

preposti ai controlli, nonche' ai consorzi di tutela riconosciuti  ai

sensi dell'articolo 17. 

  17. Con decreto del Ministro delle politiche agricole alimentari  e

forestali, d'intesa con la Conferenza permanente per i  rapporti  fra

lo Stato, le regioni e le province autonome di Trento e  di  Bolzano,

sono determinate le modalita' di presentazione delle richieste e  dei

criteri per il rilascio delle autorizzazioni di cui al  comma  1,  la

gestione del flusso delle informazioni e l'eventuale  modifica  delle

modalita' applicative di cui al comma 10, nonche' gli schemi tipo dei

piani di controllo prevedendo azioni adeguate  e  proporzionate  alla

classificazione qualitativa dei vini, di cui all'articolo 3. 

  18. Per quanto di competenza della pubblica amministrazione per  lo

svolgimento  delle  attivita'  previste  dal  presente  articolo,  si

provvede con le risorse umane, strumentali e finanziarie  disponibili

a legislazione vigente. 

 

        

      

          

 

            Capo IV 
 
 Controllo delle DOP e delle IGP

          

 

        

                               Art. 14 

 

 

Modalita'  di  rivendicazione  delle  produzioni,  riclassificazione,

                            declassamenti 

 

   1. La rivendicazione delle produzioni delle uve e dei vini DO e IG

e'  effettuata  annualmente,  a  cura  dei  produttori   interessati,

contestualmente   alla   dichiarazione   di   vendemmia   e/o    alla

dichiarazione  di  produzione  prevista  dal  regolamento   (CE)   n.

436/2009, mediante i servizi del SIAN,  sulla  base  dei  dati  dello

schedario viticolo. I dati delle dichiarazioni sono rese disponibili,

mediante i servizi del SIAN, alle regioni o province autonome ed agli

altri enti ed organismi autorizzati  preposti  alla  gestione  ed  al

controllo delle rispettive DOCG, DOC e IGT, agli organi  dello  Stato

preposti ai controlli, nonche' ai consorzi di tutela riconosciuti  ai

sensi dell'articolo 17 in riferimento alle singole  denominazioni  di

competenza. 

  2. Con il decreto ministeriale di cui  all'articolo  12,  comma  3,

sono determinati i criteri per la presentazione  della  dichiarazione

di cui al comma 1. 

  3. E' consentita la coesistenza in una stessa area di produzione di

vini a denominazione di origine e ad  indicazione  geografica,  anche

derivanti dagli stessi vigneti, a condizione che a  cura  dell'avente

diritto  venga  operata  annualmente,  secondo  le  prescrizioni  dei

relativi disciplinari di  produzione,  la  scelta  vendemmiale.  Tale

scelta puo' riguardare, denominazioni di pari  o  inferiore  livello,

ricadenti nella stessa  zona  di  produzione.  Qualora  dal  medesimo

vigneto vengano rivendicate contemporaneamente piu' produzioni a DOCG

e/o DOC e/o IGT, la resa massima di uva e di vino ad ettaro non  puo'

comunque superare il limite piu' restrittivo tra quelli stabiliti tra

i differenti disciplinari di produzione. 

  4. E' consentito per i mosti e per i vini atti a  divenire  DOCG  o

DOC il passaggio dal livello di classificazione piu' elevato a quelli

inferiori. E' inoltre consentito il passaggio  sia  da  una  DOCG  ad

un'altra DOCG, sia da DOC ad altra DOC, sia  da  IGT  ad  altra  IGT,

purche': 

    a) le denominazioni  di  origine  e  le  indicazioni  geografiche

insistano sulla medesima area viticola; 

    b) il prodotto abbia i requisiti prescritti per la  denominazione

prescelta; 

    c) la resa massima di produzione di  quest'ultima  sia  uguale  o

superiore rispetto a quella di provenienza. 

  5. Chiunque puo' effettuare la riclassificazione di cui al comma  4

del prodotto atto a divenire DO o IG, che deve, per ciascuna partita,

essere annotata obbligatoriamente nei registri e comunicata  all'ente

di controllo autorizzato. 

  6. Il prodotto  gia'  certificato  con  la  DO  o  IG  deve  essere

declassato in caso  di  perdita  dei  requisiti  chimico  fisici  e/o

organolettici oppure puo'  esserlo  per  scelta  del  produttore  e/o

detentore. Per tali fini il soggetto interessato deve,  per  ciascuna

partita, annotare tale operazione  nei  registri  e  inviare  formale

comunicazione all'organismo di  controllo  autorizzato  indicando  la

quantita'  di  prodotto  da  declassare  e  la  sua  ubicazione   con

individuazione  del  lotto  e,  in  caso  di  perdita  dei  requisiti

chimico-fisici e/o  organolettici,  deve  essere  inviato  al  citato

organismo  un  certificato  di  analisi  chimica  e/o   organolettica

attestante  la  presenza  di  difetti  che  rendano   necessario   il

declassamento  dell'intera  partita.   Il   prodotto   ottenuto   dal

declassamento puo' essere commercializzato con altra DO o  IG  o  con

altra  categoria  di  prodotto  vitivinicolo,  qualora  ne  abbia  le

caratteristiche  e  siano   rispettate   le   relative   disposizioni

applicabili. 

  7. Il taglio tra due o piu' mosti o vini DOCG o DOC o  IGT  diversi

comporta la  perdita  del  diritto  all'uso  della  denominazione  di

origine  per  il  prodotto  ottenuto   che   puo'   tuttavia   essere

classificato come vino IGT qualora ne abbia le caratteristiche. 

  8. Il taglio tra vino atto e vino certificato di una stessa DO o IG

comporta  la  perdita  della  certificazione   acquisita   salvo   la

possibilita' di richiedere nuova certificazione per la nuova  partita

secondo le procedure di cui all'articolo 15. 

  9. Fatte salve le deroghe previste dagli specifici disciplinari  di

produzione ai sensi dell'articolo 6 del regolamento (CE) n. 607/2009,

il trasferimento al di fuori  della  zona  di  produzione  delimitata

delle partite di mosti e di vini atti a divenire DOP o  IGP  comporta

la perdita del diritto alla rivendicazione della DOP o della IGP  per

le partite medesime. 

  10.  Le  regioni  possono  ridurre  la   resa   massima   di   vino

classificabile come DO ed eventualmente la resa massima di uva e/o di

vino per ettaro per conseguire l'equilibrio di mercato,  su  proposta

dei consorzi di tutela e sentite le organizzazioni  professionali  di

categoria  e  stabilire  la  destinazione  del  prodotto  oggetto  di

riduzione. Le regioni possono altresi' consentire  ai  produttori  di

ottemperare alla riduzione di resa massima classificabile  anche  con

quantitativi di vino della medesima denominazione/tipologia  giacente

in azienda, prodotti nelle tre annate precedenti. 

  11. Le regioni, in ogni caso, al fine di migliorare o  stabilizzare

il funzionamento del mercato dei vini, comprese le uve,  i  mosti  da

cui  sono  ottenuti,  e  per  superare  squilibri  congiunturali,  su

proposta ed in attuazione delle decisioni adottate  dai  consorzi  di

tutela  e  sentite  le  organizzazioni  professionali  di  categoria,

potranno stabilire altri sistemi di regolamentazione della raccolta e

dello stoccaggio dei vini ottenuti in modo da permettere la  gestione

dei volumi di prodotto disponibili. 

  12.  Una  volta  espletate  tutte  le   attivita'   di   controllo,

l'organismo incaricato sulla base del piano  dei  controlli  e  delle

disposizioni di cui al  presente  articolo,  rilascia  il  parere  di

conformita'  alla  ditta  richiedente  ai   fini   della   successiva

certificazione di idoneita' del vino prodotto. 

 

        

      

          

 

            Capo IV 
 
 Controllo delle DOP e delle IGP

          

 

        

                               Art. 15 

 

 

               Analisi chimico-fisica e organolettica 

 

  1. Ai fini della rivendicazione dei vini a DOCG e DOC, i  medesimi,

prima di procedere alla loro  designazione  e  presentazione,  devono

essere sottoposti ad  analisi  chimico-fisica  ed  organolettica  che

certifichi  la  corrispondenza  alle  caratteristiche  previste   dai

rispettivi disciplinari. La positiva certificazione e' condizione per

l'utilizzazione della denominazione ed ha validita'  per  centottanta

giorni per i vini a DOCG, di due anni per i vini a DOC, di  tre  anni

per i vini DOC liquorosi. 

  2. L'esame analitico, previsto anche per la rivendicazione dei vini

IGT,  deve  riguardare  almeno  i  valori  degli  elementi  stabiliti

dall'articolo  26  del  regolamento  (CE)  n.   607/2009   e   quelli

caratteristici della DOCG,  DOC  e  IGT  in  questione  indicati  nel

rispettivo disciplinare di produzione. 

  3. L'esame organolettico e' effettuato da apposite  commissioni  di

degustazione, tra cui quelle istituite presso le Camere di commercio,

indicate dalla competente struttura di  controllo,  per  le  relative

DOCG e DOC e riguarda il colore, la limpidezza, l'odore e  il  sapore

indicati dal rispettivo disciplinare di produzione. 

  4. Presso il comitato di cui  all'articolo  16  sono  istituite  le

commissioni di appello, rispettivamente per l'Italia  settentrionale,

per  l'Italia  centrale  e  per  l'Italia  meridionale  ed   insulare

incaricate della revisione delle risultanze degli esami organolettici

effettuati dalle commissioni di cui al comma 3. 

  5. Con decreto del Ministro delle politiche agricole  alimentari  e

forestali, di concerto con il Ministro dell'economia e delle finanze,

d'intesa con la Conferenza permanente per i rapporti tra lo Stato, le

regioni e le province autonome di Trento e  di  Bolzano,  da  emanare

entro sei mesi dalla data di entrata in vigore del presente  decreto,

sono stabilite le procedure e le modalita' per: 

    a) l'espletamento degli esami analitici e organolettici  mediante

controlli sistematici per i vini DOCG e DOC; 

    b) l'espletamento degli  esami  analitici  mediante  controlli  a

campione per i vini IGT; 

    c) per le operazioni di prelievo dei campioni. 

  6. Con il decreto ministeriale di cui al comma 5 sono stabilite  le

modalita' per la determinazione dell'analisi complementare  carbonica

nei  vini  frizzanti  e  spumanti  e  definiti  i  criteri   per   il

riconoscimento delle commissioni di degustazione di cui al comma 3  e

la nomina dei loro membri, nonche' per la nomina ed il  funzionamento

delle commissioni di cui al comma 4. 

  7. I costi per il funzionamento delle commissioni di degustazione e

delle commissioni di appello sono posti a carico dei soggetti che  ne

richiedono l'operato. Con il decreto di cui al comma 5 sono stabiliti

l'ammontare degli importi, nonche' le modalita' di pagamento. 

 

        

      

          

 

            Capo V 
 
 Istituzione del comitato nazionale vini DOP e IGP

          

 

        

                               Art. 16 

 

 

                 Comitato nazionale vini DOP ed IGP 

 

  1. Il comitato nazionale vini DOP ed IGP e'  organo  del  Ministero

delle  politiche  agricole  alimentari   forestali.   Ha   competenza

consultiva e  propositiva  in  materia  di  tutela  e  valorizzazione

qualitativa e commerciale dei vini a DOP e IGP. 

  2. Il comitato di cui al comma 1 e' composto dal presidente  e  dai

seguenti membri,  nominati  dal  Ministro  delle  politiche  agricole

alimentari e forestali: 

    a)  tre  funzionari  del  Ministero  delle   politiche   agricole

alimentari e forestali; 

    b) tre membri  esperti,  particolarmente  competenti  in  materie

tecnico/scientifico/legislative   attinenti    al    settore    della

viticoltura ed enologia; 

    c)  due  membri  designati  dalla  Conferenza  permanente  per  i

rapporti tra lo Stato, le regioni e le province autonome di Trento  e

di Bolzano di cui all'articolo 12 della legge 23 agosto 1988, n. 400,

in rappresentanza ed in qualita'  di  coordinatori  delle  regioni  e

delle province autonome; 

    d) un membro designato  dall'unione  nazionale  delle  camere  di

commercio, industria, artigianato e  agricoltura,  in  rappresentanza

delle camere stesse; 

    e)  un  membro  designato  dall'Associazione  enologi  enotecnici

italiani; 

    f) un membro designato dalla Federazione nazionale  dei  consorzi

volontari di cui all'articolo  17,  in  rappresentanza  dei  consorzi

stessi; 

    g) tre membri  designati  dalle  organizzazioni  sindacali  degli

agricoltori maggiormente rappresentative; 

    h) due membri designati dalle organizzazioni di rappresentanza  e

tutela delle cantine sociali e cooperative agricole; 

    i) un  membro  designato  dalle  organizzazioni  sindacali  degli

industriali vinicoli; 

    l)  un  membro  designato  dalle  organizzazioni  sindacali   dei

commercianti grossisti vinicoli. 

  3.  Qualora  il  comitato  tratti   questioni   attinenti   a   una

denominazione di origine ovvero a una indicazione geografica  tipica,

partecipa alla riunione, con diritto di voto, un rappresentante della

regione interessata,  nonche'  un  rappresentante  del  consorzio  di

tutela autorizzato ai sensi dell'articolo 17 senza diritto di voto. 

  4. In relazione alle competenze di cui al comma 1 e 4, su  incarico

del Ministero, possono partecipare alle riunioni del comitato,  senza

diritto di voto, uno o piu'  esperti  particolarmente  competenti  su

specifiche questioni tecniche economiche o legislative, trattate  dal

comitato stesso. 

  5. Il presidente ed i componenti del comitato durano in carica  tre

anni e possono essere riconfermati per non piu' di due volte. 

  6. Il comitato: 

    a) esprime il proprio parere secondo le modalita' previste  nella

presente legge, nonche', su richiesta del Ministero  delle  politiche

agricole alimentari e forestali, su ogni altra questione relativa  al

settore vitivinicolo; 

    b)  collabora  con  i  competenti  organi  statali  e   regionali

all'osservanza della presente legge e dei disciplinari di  produzione

relativi ai prodotti con denominazione di origine o  con  indicazione

geografica. 

  7. Le funzioni di segreteria tecnica e amministrativa del  comitato

sono assicurate da funzionari del Ministero delle politiche  agricole

alimentari e forestali nominati con decreto ministeriale. 

 

        

      

          

 

            Capo VI 
 
 Consorzi di tutela per le denominazioni di origine 
 e le indicazioni geografiche protette

          

 

        

                               Art. 17 

 

 

                         Consorzi di tutela 

 

  1. Per ciascuna denominazione di  origine  protetta  o  indicazione

geografica  protetta  puo'  essere  costituito  e  riconosciuto   dal

Ministero  delle  politiche  agricole  alimentari  e   forestali   un

consorzio di tutela. Il Consorzio e' costituito fra tutti i  soggetti

inseriti nel sistema di controllo della denominazione e  persegue  le

seguenti finalita': 

    a) avanzare  proposte  di  disciplina  regolamentare  e  svolgere

compiti  consultivi  relativi  al   prodotto   interessato,   nonche'

collaborativi nell'applicazione della presente legge; 

    b) espletare attivita' di assistenza  tecnica,  di  proposta,  di

studio, di  valutazione  economico-congiunturale  della  DOP  o  IGP,

nonche' ogni altra  attivita'  finalizzata  alla  valorizzazione  del

prodotto sotto il profilo tecnico dell'immagine; 

    c) collaborare, secondo le  direttive  impartite  dal  Ministero,

alla tutela e alla salvaguardia della DOP o della IGP da abusi,  atti

di  concorrenza   sleale,   contraffazioni,   uso   improprio   delle

denominazioni tutelate e comportamenti comunque vietati dalla  legge;

collaborare altresi' con  le  regioni  e  province  autonome  per  lo

svolgimento delle attivita' di competenza delle stesse; 

    d) svolgere, nei confronti dei soli  associati,  le  funzioni  di

tutela,  di  promozione,  di  valorizzazione,  di  informazione   del

consumatore  e  di  cura  generale  degli  interessi  della  relativa

denominazione,   nonche'   azioni   di   vigilanza    da    espletare

prevalentemente  alla  fase  del  commercio,  in  collaborazione  con

l'Ispettorato centrale della  tutela  della  qualita'  e  repressione

frodi dei prodotti agro-alimentari e in raccordo  con  le  regioni  e

province autonome. 

  2. E' consentita la costituzione di consorzi  di  tutela  per  piu'

denominazioni di origine ed indicazioni geografiche purche'  le  zone

di produzione  dei  vini  interessati,  cosi'  come  individuate  dal

disciplinare di produzione, ricadano nello stesso ambito territoriale

provinciale, regionale  o  interregionale,  e  purche'  per  ciascuna

denominazione di origine  o  indicazione  geografica  sia  assicurata

l'autonomia decisionale in tutte le istanze consortili. 

  3. Il riconoscimento di cui al comma 1 da parte del Ministero delle

politiche agricole alimentari e forestali e' attribuito al  consorzio

di tutela che ne faccia richiesta e che: 

    a) sia rappresentativo, tramite verifica effettuata dal Ministero

sui dati inseriti nel sistema di controllo ai sensi dell'articolo 13,

di almeno il 35 per cento dei viticoltori e di almeno il 51 per cento

della produzione certificata  dei  vigneti  iscritti  allo  schedario

viticolo della relativa DO o IG riferita agli ultimi due anni; 

    b) sia retto da uno statuto che rispetti i requisiti  individuati

dal Ministero delle  politiche  agricole  alimentari  e  forestali  e

consenta l'ammissione, senza discriminazione, di viticoltori  singoli

o associati, vinificatori e imbottigliatori  autorizzati,  e  che  ne

garantisca una equilibrata rappresentanza negli organi  sociali,  che

sara' definita con decreto del  Ministero  delle  politiche  agricole

alimentari e forestali; 

    c) disponga di strutture e risorse adeguate ai compiti. 

  4. Il consorzio riconosciuto, che intende esercitare nei  confronti

di tutti i soggetti inseriti nel sistema dei controlli  della  DOP  o

IGP, le funzioni di tutela, promozione, valorizzazione,  informazione

del  consumatore  e  cura  generale  degli  interessi  relativi  alla

denominazione e' tenuto a dimostrare, tramite verifica effettuata dal

Ministero sui  dati  inseriti  nel  sistema  di  controllo  ai  sensi

dell'articolo 13, la rappresentativita' nella compagine  sociale  del

consorzio di almeno il 40 per cento dei viticoltori e di almeno il 66

per cento della produzione certificata,  di  competenza  dei  vigneti

dichiarati a DO  o  IG  negli  ultimi  2  anni.  Il  consorzio  cosi'

autorizzato, nell'interesse di tutti i produttori anche non aderenti,

puo': 

    a) definire, previa consultazione dei rappresentanti di categoria

della denominazione  interessata,  l'attuazione  delle  politiche  di

Governo dell'offerta, al fine di salvaguardare e tutelare la qualita'

del prodotto DOP e IGP, e contribuire  ad  un  miglior  coordinamento

dell'immissione sul mercato  della  denominazione  tutelata,  nonche'

definire piani di miglioramento della qualita' del prodotto; 

    b)  organizzare  e  coordinare  le  attivita'   delle   categorie

interessate alla produzione e alla commercializzazione  della  DOP  o

IGP; 

    c) agire, in tutte le sedi giudiziarie ed amministrative, per  la

tutela e la salvaguardia della DOP o della IGP e per la tutela  degli

interessi e diritti dei produttori; 

    d) svolgere azioni di  vigilanza,  tutela  e  salvaguardia  della

denominazione da espletare prevalentemente alla fase del commercio. 

  5. Le attivita' di cui alla lettera d), del comma 4, sono  distinte

dalle attivita'  di  controllo  e  sono  svolte  nel  rispetto  della

normativa  nazionale  e  comunitaria   e   sono   svolte   sotto   il

coordinamento dell'Ispettorato centrale della tutela della qualita' e

repressione frodi dei prodotti agro-alimentari e in raccordo  con  le

regioni e province autonome. L'attivita' di  vigilanza  di  cui  alla

lettera d), del comma 4 e' esplicata prevalentemente nella  fase  del

commercio e consiste nella verifica  che  le  produzioni  certificate

rispondano ai requisiti previsti dai  disciplinari,  e  che  prodotti

similari non ingenerino confusione  nei  consumatori  e  non  rechino

danni alle produzioni DOP e IGP. Agli  agenti  vigilatori  incaricati

dai consorzi, nell'esercizio di tali funzioni, puo' essere attribuita

la qualifica di agente di pubblica sicurezza nelle forme di legge  ad

opera dell'autorita' competente ed i consorzi possono  richiedere  al

Ministero il rilascio degli  appositi  tesserini  di  riconoscimento,

sulla base della normativa vigente. Gli  agenti  vigilatori  gia'  in

possesso della qualifica di agente di pubblica  sicurezza  mantengono

la qualifica stessa, salvo che intervenga espresso  provvedimento  di

revoca. Gli agenti  vigilatori  in  nessun  modo  possono  effettuare

attivita' di vigilanza  sugli  organismi  di  controllo  ne'  possono

svolgere attivita' di autocontrollo sulle produzioni. Il consorzio e'

autorizzato  ad  accedere  al  SIAN  per  acquisire  le  informazioni

strettamente necessarie ai fini dell'espletamento di  tali  attivita'

per la denominazione di competenza. I costi derivanti dalle attivita'

di cui al comma 4 sono a  carico  di  tutti  i  soci  del  consorzio,

nonche' di tutti i soggetti inseriti nel sistema di controllo,  anche

se non aderenti al consorzio, secondo criteri che  saranno  stabiliti

con regolamento del Ministro delle politiche  agricole  alimentari  e

forestali. 

  6. I consorzi di tutela incaricati di svolgere le funzioni  di  cui

al comma 4 in favore delle DOP o delle IGP possono chiedere ai  nuovi

soggetti  utilizzatori  della   denominazione,   al   momento   della

immissione nel sistema di controllo, il contributo di  avviamento  di

cui al  decreto-legge  23  ottobre  2008,  n.  162,  convertito,  con

modificazioni, dalla legge  22  dicembre  2008,  n.  201,  secondo  i

criteri e le modalita' che saranno stabilite dal MIPAAF. 

  7. Il consorzio riconosciuto ai sensi del  comma  4  puo'  proporre

l'inserimento, nel disciplinare di produzione, come logo della DOP  o

della IGP, il marchio consortile precedentemente in  uso,  ovvero  un

logo di nuova elaborazione. Il logo che identifica i prodotti  DOP  e

IGP e' detenuto, in quanto dagli stessi registrati, dai  consorzi  di

tutela  per  l'esercizio  delle  attivita'  loro  affidate.  Il  logo

medesimo  e'  utilizzato  come  segno  distintivo  delle   produzioni

conformi ai disciplinari  delle  rispettive  DOP  o  IGP,  come  tali

attestati dalle strutture di controllo autorizzate, a condizione  che

la  relativa  utilizzazione  sia  garantita  a  tutti  i   produttori

interessati al sistema di controllo delle produzioni stesse, anche se

non aderenti al consorzio, in osservanza delle regole  contenute  nel

regolamento consortile. 

  8. E' fatta salva la possibilita' per i  consorzi  di  detenere  ed

utilizzare un  marchio  consortile,  a  favore  degli  associati,  da

sottoporre ad approvazione ministeriale e  previo  inserimento  dello

stesso nello statuto. 

  9. Per quanto non previsto dal presente articolo, con  decreto  del

Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali, sentite le

regioni e province autonome, da emanare entro il termine di sei  mesi

dalla data di entrata in vigore del presente decreto, sono  stabilite

le condizioni per consentire ai consorzi  di  svolgere  le  attivita'

indicate nel presente articolo. 

  10. I consorzi regolarmente costituiti ed operativi  in  base  alle

competenze loro assegnate ai sensi della legge 10 febbraio  1992,  n.

164, e del decreto del Ministro per le politiche  agricole  4  giugno

1997, n. 256, devono adeguare, ove necessario, i loro  statuti  entro

un anno dalla data di pubblicazione del decreto di cui  al  comma  9,

continuando nelle more a svolgere le attivita' di cui alle precedenti

autorizzazioni ministeriali. Con il decreto di cui al comma 9 saranno

stabilite le disposizioni per  consentire  il  predetto  adeguamento,

nonche' per l'eventuale conferma dell'incarico ai consorzi di  tutela

delle sottozone di vini DOP. 

 

        

      

          

 

            Capo VII 
 
 Disposizioni sulla designazione, presentazione e 
 protezione dei vini a denominazione di origine e 
 ad indicazione geografica

          

 

        

                               Art. 18 

 

 

              Designazione, presentazione e protezione 

                         dei vini DOP e IGP 

 

  1.  Per  la  designazione,   presentazione   e   protezione   delle

denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche dei prodotti

vitivinicoli sono direttamente applicabili le specifiche disposizioni

stabilite  dalla  normativa  comunitaria,  nonche'  le   disposizioni

nazionali attuative. 

 

        

      

          

 

            Capo VII 
 
 Disposizioni sulla designazione, presentazione e 
 protezione dei vini a denominazione di origine e 
 ad indicazione geografica

          

 

        

                               Art. 19 

 

 

              Recipienti e contrassegno per i vini DOP 

 

  1. Le disposizioni relative al colore, forma, tipologia, capacita',

materiali e chiusure dei recipienti nei  quali  sono  confezionati  i

vini a  denominazione  di  origine  sono  stabilite  dalla  normativa

comunitaria e nazionale vigente. 

  2. La chiusura con tappo «a fungo», trattenuto da un fermaglio,  e'

riservata  ai  vini  spumanti,  salvo  deroghe   giustificate   dalla

tradizione per  i  vini  frizzanti  e  che  comportino  comunque  una

differenziazione del confezionamento fra i vini spumanti e  frizzanti

della stessa origine. Sono altresi' fatte salve le  deroghe  previste

dall'articolo 69, paragrafo 2, del regolamento  (CE)  n.  607/2009  e

dalla normativa nazionale per consentire l'uso del  tappo  «a  fungo»

per altri prodotti. 

  3. I vini DOCG devono essere immessi al consumo in bottiglia  o  in

altri recipienti di  capacita'  non  superiore  a  sei  litri,  salvo

diverse disposizioni  degli  specifici  disciplinari  di  produzione,

muniti,  a  cura  delle  ditte  imbottigliatrici,  di  uno   speciale

contrassegno, stampato dall'Istituto Poligrafico e Zecca dello Stato,

applicato in modo tale da impedire  che  il  contenuto  possa  essere

estratto senza  l'inattivazione  del  contrassegno  stesso.  Esso  e'

fornito di una serie e di un numero di identificazione. 

  4. Il contrassegno di cui al comma 3 e'  utilizzato  anche  per  il

confezionamento dei vini  DOC.  Per  tali  vini  in  alternativa,  e'

consentito l'utilizzo  del  lotto,  ai  sensi  dell'articolo  13  del

decreto legislativo 27 gennaio 1992, n. 109, attribuito alla  partita

certificata dalla ditta imbottigliatrice e comunicato dalla  medesima

ditta alla struttura titolare del piano dei controlli. 

  5. I consorzi di tutela, di cui all'articolo  17,  oppure  in  loro

assenza le regioni e province autonome competenti, sentita la filiera

vitivinicola interessata, decidono se  avvalersi  della  facolta'  di

utilizzo del lotto. 

  6. Con decreto del Ministro delle politiche agricole  alimentari  e

forestali, sentiti il Ministero dell'economia e delle  finanze  e  le

regioni e province autonome, sono stabilite  le  caratteristiche,  le

diciture, nonche'  le  modalita'  per  la  fabbricazione,  l'uso,  la

distribuzione, il controllo ed il costo dei contrassegni. 

 

        

      

          

 

            Capo VII 
 
 Disposizioni sulla designazione, presentazione e 
 protezione dei vini a denominazione di origine e 
 ad indicazione geografica

          

 

        

                               Art. 20 

 

 

               Impiego delle denominazioni geografiche 

 

  1. Dalla data di iscrizione nel «registro comunitario delle  DOP  e

IGP», le denominazioni di origine e le  indicazioni  geografiche  non

possono essere usate se non in conformita'  a  quanto  stabilito  nei

relativi disciplinari di produzione. 

  2. A partire dalla stessa  data  di  cui  al  comma  1  e'  vietato

qualificare, direttamente o indirettamente, i prodotti che portano la

denominazione di origine  o  l'indicazione  geografica  in  modo  non

espressamente consentito dai decreti di riconoscimento. 

  3. Ai sensi del regolamento (CE) n. 607/2009, articolo 56,  non  si

considera impiego di denominazione di origine, al fine della presente

legge, l'uso di nomi geografici inclusi  in  veritieri  nomi  propri,

ragioni sociali ovvero in indirizzi di  ditte,  cantine,  fattorie  e

simili. Nei casi in cui detti nomi contengono in  tutto  o  in  parte

termini geografici riservati ai vini DOCG, DOC e IGT o possono creare

confusione con essi, qualora siano utilizzati per la  designazione  e

presentazione  di'  prodotti  vitivinicoli  qualificati   con   altra

denominazione  di  origine  o  indicazione  geografica  o  per  altre

categorie di prodotti vitivinicoli, e' fatto obbligo che i  caratteri

usati per indicarli non superino i tre millimetri di altezza per  due

di larghezza ed in ogni caso non siano superiori ad un quarto, sia in

altezza che in larghezza, di quelli usati per  la  denominazione  del

prodotto e per  l'indicazione  della  ditta  o  ragione  sociale  del

produttore, commerciante o imbottigliatore. 

  4. Il riconoscimento di una  denominazione  di  origine  o  di  una

indicazione geografica esclude la possibilita' di  impiegare  i  nomi

geografici utilizzati per designare marchi, e comporta l'obbligo  per

i nomi propri aziendali di minimizzare i  caratteri  alle  condizioni

previste al comma 3. Sono fatte salve  le  eccezioni  previste  dalla

normativa comunitaria. 

  5.  L'uso,  effettuato  con  qualunque  modalita',  su   etichette,

recipienti,  imballaggi,  listini,  documenti  di  vendita,  di   una

indicazione di vitigno o geografica  per  i  vini  DOCG,  DOC  e  IGT

costituisce dichiarazione di conformita' del vino alla indicazione  e

denominazione usata. 

  6. E' consentito l'utilizzo nell'etichettatura, nella presentazione

o nella pubblicita' del riferimento di una  DOP  o  IGP  in  prodotti

composti, elaborati o trasformati a partire dal relativo vino  DOP  o

IGP, purche' gli utilizzatori  del  prodotto  composto,  elaborato  o

trasformato siano stati autorizzati dal  consorzio  di  tutela  della

denominazione protetta riconosciuto ai  sensi  dell'articolo  17  del

presente decreto. In mancanza del  riconoscimento  del  consorzio  di

tutela la predetta autorizzazione deve essere richiesta al  Ministero

delle politiche agricole alimentari e forestali. 

  7. Non e' necessaria l'autorizzazione di cui al comma 6 qualora  il

riferimento  ad  una  denominazione  geografica  protetta  o  ad  una

indicazione geografica protetta  in  prodotti  composti  elaborati  o

trasformati sia riportato  esclusivamente  fra  gli  ingredienti  del

prodotto confezionato che  lo  contiene  o  in  cui  e'  elaborato  o

trasformato. 

 

        

      

          

 

            Capo VIII 
 
 Concorsi enologici

          

 

        

                               Art. 21 

 

 

                         Concorsi enologici 

 

  1. I vini DOP e IGP, nonche' i vini spumanti di  qualita',  possono

partecipare  a  concorsi  enologici  organizzati  da  enti   definiti

organismi ufficialmente autorizzati al rilascio  di  distinzioni  dal

Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali. 

  2. Le partite dei  prodotti  di  cui  al  comma  1,  opportunamente

individuate  e  controllate,   che   abbiano   superato   gli   esami

organolettici e che possiedono i requisiti  previsti  negli  appositi

regolamenti di concorso, possono fregiarsi di distinzioni nei  limiti

previsti dal quantitativo di vino accertato prima del concorso. 

  3. Le disposizioni  per  la  disciplina  del  riconoscimento  degli

organismi di cui al comma 1, della  partecipazione  al  concorso  ivi

compresa la  composizione  delle  commissioni  di  degustazione,  del

regolamento di concorso, nonche' del rilascio, gestione  e  controllo

del corretto utilizzo delle distinzioni  attribuite,  sono  stabilite

con  apposito  decreto  del  Ministero   delle   politiche   agricole

alimentari e forestali. 

 

        

      

          

 

            Capo IX 
 
 Disposizioni sanzionatorie

          

 

        

                               Art. 22 

 

 

                             Produzione 

 

  1.  Salva  l'applicazione  delle  norme  penali  vigenti,  chiunque

produce, vende, pone  in  vendita  o  comunque  distribuisce  per  il

consumo vini con denominazioni di origine protette o con  indicazioni

geografiche protette, di seguito anche indicate in modo unitario  con

la dicitura «denominazioni protette» o  «denominazioni  di  origine»,

che non rispettano i requisiti previsti dai  rispettivi  disciplinari

di produzione, e' soggetto alla sanzione amministrativa pecuniaria da

duemila euro a ventimila euro. In caso di  quantitativo  di  prodotto

oggetto di irregolarita' superiore a 100 ettolitri,  l'importo  della

predetta sanzione amministrativa pecuniaria e' raddoppiato e comporta

anche la pubblicazione, a spese del trasgressore,  del  provvedimento

sanzionatorio su due giornali tra i piu' diffusi nella  regione,  dei

quali uno quotidiano ed uno tecnico. 

  2.  Salva  l'applicazione  delle  norme  penali  vigenti,  chiunque

produce, vende, o comunque pone  in  vendita  come  uve  destinate  a

produrre vini a denominazione d'origine o ad indicazione  geografica,

uve provenienti da vigneti non  aventi  i  requisiti  prescritti  dal

presente decreto, e' soggetto alla sanzione amministrativa pecuniaria

da mille euro a diecimila euro. 

  3.  Chiunque   non   provvede   a   modificare   l'idoneita'   alla

rivendicazione, nello schedario viticolo, dei vigneti che  non  hanno

piu'  i  requisiti  per  la  produzione  di  uve  designate  con   la

denominazione d'origine o l'indicazione geografica, e' soggetto  alla

sanzione amministrativa pecuniaria da trecento euro a mille euro. 

  4.  Salva  l'applicazione  delle  norme  penali  vigenti,  chiunque

essendo tenuto alla presentazione della dichiarazione di vendemmia  e

di produzione vitivinicola,  dichiari  un  quantitativo  maggiore  di

quello   effettivamente   prodotto,   e'   soggetto   alla   sanzione

amministrativa pecuniaria da mille euro a cinquemila euro. In caso di

quantitativo di prodotto oggetto  di  irregolarita'  superiore  a  10

tonnellate, ovvero a 100 ettolitri, l'importo della predetta sanzione

amministrativa pecuniaria e' raddoppiato. 

  5.  Salva  l'applicazione  delle  norme  penali  vigenti,  chiunque

essendo tenuto alla presentazione della  dichiarazione  di  vendemmia

e/o di produzione, non presenta tali dichiarazioni  entro  i  termini

previsti, e' soggetto  alla  sanzione  amministrativa  pecuniaria  da

cinquecento euro a tremila euro. Se il  ritardo  nella  presentazione

delle dichiarazioni suddette non supera i dieci giorni lavorativi, si

applica la sanzione amministrativa  pecuniaria  da  duecento  euro  a

mille euro. Se il ritardo  nella  presentazione  delle  dichiarazioni

suddette non  supera  i  trenta  giorni  lavorativi,  si  applica  la

sanzione   amministrativa   pecuniaria    da    trecento    euro    a

millecinquecento euro. 

  6.  Quando  nelle  dichiarazioni  di  vendemmia  e  di   produzione

vitivinicola si riscontrano  irregolarita'  concernenti  sia  vini  e

prodotti a monte del vino a denominazione d'origine e/o a indicazione

geografica, sia vini  e  prodotti  a  monte  del  vino  generici,  si

applicano solo le sanzioni di  cui  ai  commi  4  e  5  del  presente

articolo,   con   esclusione   di   qualsiasi   altra    disposizione

sanzionatoria contenuta nel decreto legislativo 10  agosto  2000,  n.

260, e nella legge 20 febbraio 2006, n. 82. 

 

        

      

          

 

            Capo IX 
 
 Disposizioni sanzionatorie

          

 

        

                               Art. 23 

 

 

                    Designazione e presentazione 

 

  1.  Salva  l'applicazione  delle  norme  penali  vigenti,  chiunque

contraffa' o altera i contrassegni di cui all'articolo 19, commi 3  e

4, o acquista, detiene  o  cede  ad  altri  ovvero  usa  contrassegni

alterati o contraffatti, e'  soggetto  alla  sanzione  amministrativa

pecuniaria da trentamila euro a centomila euro. 

  2.  Salva  l'applicazione  delle  norme  penali  vigenti,  chiunque

immette al consumo vini a denominazione protetta  non  apponendo  sui

recipienti i prescritti contrassegni di cui all'articolo 19, commi  3

e  4,  ove  previsti,  e'  soggetto  alla   sanzione   amministrativa

pecuniaria da diecimila euro a cinquantamila euro. 

  3. Salva l'applicazione delle norme penali vigenti, chiunque  nella

designazione e presentazione del prodotto usurpa, imita o  evoca  una

denominazione protetta, o il segno distintivo o il marchio, anche  se

l'origine vera del  prodotto  e'  indicata,  o  se  la  denominazione

protetta e' una  traduzione  non  consentita  o  e'  accompagnata  da

espressioni quali gusto, uso, sistema, genere, tipo, metodo o simili,

ovvero impiega accrescitivi, diminutivi o  altre  deformazioni  delle

denominazioni stesse o comunque fa uso di indicazioni illustrative  o

segni suscettibili di trarre in  inganno  l'acquirente,  e'  soggetto

alla sanzione amministrativa pecuniaria da duemila euro a tredicimila

euro. 

  4. Le sanzioni di cui al comma  3  si  applicano  anche  quando  le

suddette  parole  o  le  denominazioni  alterate  sono  poste   sugli

involucri, sugli imballaggi e sui documenti ufficiali e commerciali. 

  5. Salva l'applicazione delle norme penali vigenti e  dell'articolo

20, comma 3 e 4, del presente decreto, chiunque adotta  denominazioni

di  origine  o  indicazioni  geografiche  come   ditta,   ragione   o

denominazione sociale, ovvero le utilizza in associazione ai  termini

«cantina»,  «fattoria»  e   simili,   e'   soggetto   alla   sanzione

amministrativa pecuniaria da mille euro a diecimila euro. 

  6.  Salva  l'applicazione  delle  norme  penali  vigenti,  chiunque

utilizza sulla  confezione  o  sull'imballaggio,  nella  pubblicita',

nell'informazione ai consumatori o sui documenti relativi ai prodotti

considerati   indicazioni   false   o   ingannevoli   relative   alla

provenienza, all'origine, alla natura o alle qualita' essenziali  dei

prodotti o utilizza recipienti o indicazioni non  conformi  a  quanto

indicato nei disciplinari di produzione della denominazione  protetta

e nelle relative disposizioni applicative, nonche' impiega recipienti

che possono indurre in errore sull'origine, e' soggetto alla sanzione

amministrativa pecuniaria da duemila euro a tredicimila euro. 

  7. Salva l'applicazione delle norme penali vigenti,  chiunque  pone

in essere qualsiasi altra prassi o comportamento idoneo ad indurre in

errore sulla vera origine dei prodotti, e' sottoposto  alla  sanzione

amministrativa pecuniaria da duemila euro a tredicimila euro. 

  8. Le disposizioni di cui al presente articolo non si applicano  al

commerciante che vende, pone in vendita o comunque  distribuisce  per

il consumo vini a denominazione di origine protetta o  a  indicazione

geografica  protetta  in   confezioni   originali,   salvo   che   il

commerciante non  abbia  determinato  o  concorso  a  determinare  la

violazione. 

  9. Salva l'applicazione delle norme penali vigenti, chiunque  viola

le disposizioni contenute nei  commi  6  e  7  dell'articolo  20  del

presente decreto, e' soggetto alla sanzione amministrativa pecuniaria

da tremila euro a ventimila euro. 

 

        

      

          

 

            Capo IX 
 
 Disposizioni sanzionatorie

          

 

        

                               Art. 24 

 

 

                         Piano dei controlli 

 

  1. Salva l'applicazione delle norme penali vigenti, il  soggetto  a

carico del quale la struttura di controllo  autorizzata  accerta  una

non conformita' classificata grave nel piano  dei  controlli  di  una

denominazione protetta, approvato con il corrispondente provvedimento

autorizzatorio, in assenza di ricorso avverso detto accertamento o  a

seguito  di  decisione  definitiva  di  rigetto  del   ricorso,   ove

presentato, e' soggetto alla sanzione  amministrativa  pecuniaria  da

duemila euro a tredicimila euro. 

  2. La sanzione di cui al comma 1  non  si  applica  quando  per  la

fattispecie e'  gia'  prevista  sanzione  ai  sensi  di  altra  norma

contenuta nel presente capo. 

  3. Salva l'applicazione delle norme penali vigenti, il soggetto che

pone  in  essere  un   comportamento   diretto   a   non   consentire

l'effettuazione dell'attivita' di controllo, ovvero ad intralciare  o

ad ostacolare l'attivita' di verifica da parte degli incaricati della

struttura di controllo, qualora non ottemperi, entro  il  termine  di

quindici giorni, alla specifica intimazione  ad  adempiere  formulata

dal  Dipartimento  dell'Ispettorato  centrale  della   tutela   della

qualita'  e  repressione  frodi  dei  prodotti  agro-alimentari,   e'

soggetto alla sanzione amministrativa pecuniaria pari a mille euro. 

  4. Salva l'applicazione delle norme  penali  vigenti,  il  soggetto

immesso nel sistema di controllo che non assolve, in  modo  totale  o

parziale,  agli  obblighi   pecuniari   relativi   allo   svolgimento

dell'attivita' di controllo per la denominazione protetta rivendicata

dal soggetto  stesso  e  che,  a  richiesta  dell'ufficio  periferico

territorialmente   competente   del   Dipartimento   dell'Ispettorato

centrale della tutela della qualita' e repressione frodi dei prodotti

agro-alimentari,  non  esibisce  idonea   documentazione   attestante

l'avvenuto pagamento di quanto  dovuto,  e'  soggetto  alla  sanzione

amministrativa pecuniaria pari al  doppio  dell'importo  dell'obbligo

pecuniario accertato. Il  soggetto  sanzionato,  oltre  al  pagamento

della sanzione amministrativa pecuniaria prevista, dovra'  provvedere

a versare  le  somme  dovute,  comprensive  degli  interessi  legali,

direttamente al creditore. 

  5.  Per  l'illecito  previsto  al  comma  3,  oltre  alla  sanzione

amministrativa pecuniaria  si  applica,  con  apposito  provvedimento

amministrativo,  la  sanzione  della  sospensione  del   diritto   ad

utilizzare la denominazione protetta fino alla rimozione della  causa

che ha dato origine alla sanzione. 

 

        

      

          

 

            Capo IX 
 
 Disposizioni sanzionatorie

          

 

        

                               Art. 25 

 

 

             Inadempienze della struttura di controllo  

 

  1. Alla struttura di controllo autorizzata  che  non  adempie  alle

prescrizioni o agli obblighi  impartiti  dalle  competenti  autorita'

pubbliche, comprensivi delle disposizioni del piano  di  controllo  e

del relativo tariffario concernenti una  denominazione  protetta,  si

applica la sanzione amministrativa pecuniaria da  cinquemila  euro  a

cinquantamila euro. La stessa sanzione si applica alle strutture  che

continuano a svolgere attivita' incompatibili con il mantenimento del

provvedimento autorizzatorio, non ottemperando, entro il  termine  di

quindici giorni, alla specifica intimazione ad adempiere da parte del

Ministero delle politiche agricole alimentari  e  forestali  e  fatta

salva  la  facolta'  del  predetto  Ministero   di   procedere   alla

sospensione o alla revoca del provvedimento autorizzatorio. 

  2. La struttura di cui al  comma  1  che,  nell'espletamento  delle

attivita' di controllo su una denominazione protetta, discrimina  tra

i soggetti da immettere o tra quelli immessi nel sistema di controllo

di tale denominazione, oppure pone ostacoli all'esercizio del diritto

a  detto  accesso,  e'  sottoposta   alla   sanzione   amministrativa

pecuniaria da seimila euro a sessantamila euro. 

 

        

      

          

 

            Capo IX 
 
 Disposizioni sanzionatorie

          

 

        

                               Art. 26 

 

 

                   Tutela dei Consorzi incaricati 

 

  1. L'uso della denominazione protetta nella ragione o denominazione

sociale  di  una  organizzazione  diversa  dal  consorzio  di  tutela

incaricato  con  decreto  del  Ministero  delle  politiche   agricole

alimentari e forestali, e' sottoposto  alla  sanzione  amministrativa

pecuniaria  di   ventimila   euro   ed   alla   sanzione   accessoria

dell'inibizione all'uso della ragione o denominazione sociale. 

  2. Soggetti privati non immessi nel sistema  di  controllo  di  una

denominazione protetta, che svolgono attivita' rientranti tra  quelle

specificamente attribuibili al consorzio di tutela incaricato,  senza

il preventivo consenso del consorzio di tutela  medesimo  ovvero  del

Mipaaf in assenza di consorzio di tutela incaricato, sono  sottoposti

alla sanzione amministrativa pecuniaria di diecimila euro. 

 

        

      

          

 

            Capo IX 
 
 Disposizioni sanzionatorie

          

 

        

                               Art. 27 

 

 

                 Inadempienze dei Consorzi di tutela 

 

  1.  Al  consorzio  di  tutela  autorizzato  che  non  adempie  alle

prescrizioni o agli obblighi derivanti dal decreto di  riconoscimento

o ad eventuali successive disposizioni impartite dal Ministero  delle

politiche agricole alimentari e forestali,  ovvero  svolge  attivita'

che risulta incompatibile con il mantenimento  del  provvedimento  di

riconoscimento, qualora non ottemperi, entro il termine  di  quindici

giorni, alla specifica intimazione ad  adempiere  e  fatta  salva  la

facolta' del Ministero di procedere alla sospensione  o  alla  revoca

del provvedimento  stesso,  si  applica  la  sanzione  amministrativa

pecuniaria da cinquemila euro a cinquantamila euro. 

  2. E' sottoposto alla sanzione amministrativa pecuniaria da seimila

euro a sessantamila euro il consorzio  che,  nell'espletamento  delle

sue attivita', pone in essere comportamenti che hanno l'effetto di: 

    a) discriminare tra i  soggetti  associati  appartenenti  ad  uno

stesso  segmento  della  filiera,  ovvero  appartenenti  a   segmenti

diversi, quando la diversita' di trattamento non e' contemplata dallo

statuto del consorzio stesso; 

    b)  porre  ostacoli  all'esercizio  del  diritto  all'accesso  al

consorzio. 

 

        

      

          

 

            Capo IX 
 
 Disposizioni sanzionatorie

          

 

        

                               Art. 28 

 

 

                         Concorsi enologici 

 

  1. Chiunque organizza concorsi enologici relativi a vini DOP e IGP,

nonche' a  vini  spumanti  di  qualita',  senza  essere  in  possesso

dell'autorizzazione ministeriale indicata dal  comma 1  dell'articolo

21, e successive disposizioni applicative, e' soggetto alla  sanzione

amministrativa pecuniaria pari a ventimila euro. 

 

        

      

          

 

            Capo IX 
 
 Disposizioni sanzionatorie

          

 

        

                               Art. 29 

 

 

                             Competenza 

 

  1. La competenza ad irrogare le  sanzioni  amministrative  previste

dal presente decreto  e'  attribuita  al  Ministero  delle  politiche

agricole  alimentari  e  forestali  -  Dipartimento  dell'Ispettorato

centrale della tutela della qualita' e repressione frodi dei prodotti

agro-alimentari e, per quanto di competenza, alle regioni e  province

autonome. 

  2. Il pagamento delle somme dovute per  le  sanzioni  previste  dal

presente decreto e' effettuato presso le locali Tesorerie dello Stato

sul capo 17, capitolo 3373, dello stato  di  previsione  dell'entrata

del Bilancio dello  Stato.  Il  versamento  delle  somme  dovute  per

sanzioni a favore delle regioni e  province  autonome  e'  effettuato

presso il tesoriere regionale o provinciale. 

  3. Al fine del miglioramento dell'efficienza e dell'efficacia delle

attivita' di vigilanza e di controllo sui  prodotti  a  denominazione

protetta, i proventi  del  pagamento  delle  sanzioni  amministrative

pecuniarie affluiti sul predetto capitolo 3373  sono  riassegnati  ad

apposito capitolo di spesa del Dipartimento dell'Ispettorato centrale

della tutela della qualita' e della repressione  frodi  dei  prodotti

agro-alimentari. 

  4. Il Ministro dell'economia e  delle  finanze  e'  autorizzato  ad

apportare, con propri decreti, le occorrenti variazioni di bilancio. 

 

        

      

          

 

            Capo IX 
 
 Disposizioni sanzionatorie

          

 

        

                               Art. 30 

 

 

                         Disciplina speciale 

 

  1. Per le fattispecie previste nel presente capo,  che  costituisce

disciplina speciale in materia di vini a denominazione d'origine e ad

indicazione geografica,  non  trovano  applicazione  le  disposizioni

sanzionatorie contenute nel decreto legislativo 10  agosto  2000,  n.

260, e nella legge 20 febbraio 2006, n. 82. 

 

        

      

          

 

            Capo X 
 
Disposizioni transitorie, particolari e abrogazione norme
 preesistenti

          

 

        

                               Art. 31 

 

 

               Disposizioni transitorie e particolari 

 

  1. Fino alla data di entrata in vigore delle disposizioni contenute

nei decreti ministeriali da emanare ai  sensi  del  presente  decreto

sono applicabili le disposizioni di cui ai  decreti  attuativi  della

legge n. 164 del 1992 che non siano  in  contrasto  con  il  presente

decreto e con la vigente normativa comunitaria. 

  2.  Il  comitato  di  cui  all'articolo  16  del  presente  decreto

esplichera' le sue funzioni a decorrere dal 1° gennaio 2012.  Fino  a

tale  termine  resta  in  carica  il  comitato  nominato   ai   sensi

dell'articolo 17 della legge n. 164 del 1992. 

  3. Le disposizioni di cui all'articolo 10, comma 1, lettera d), del

presente decreto sono applicabili per le produzioni provenienti dalla

corrente campagna vendemmiale. 

  4. Con il decreto di cui all'articolo 12, comma 3,  sono  stabilite

le modalita' ed  i  termini  per  il  trasferimento  nello  schedario

viticolo dei dati degli albi dei vigneti DO  e  degli  elenchi  delle

vigne IGT di cui all'articolo 15 della  legge  n.  164  del  1992,  e

successive norme applicative, nonche' i criteri e  le  modalita'  per

l'allineamento dei dati contenuti nel SIAN e nelle altre banche  dati

preesistenti  allo  schedario  viticolo  stesso   ed   al   fascicolo

aziendale. 

  5. Le disposizioni di cui all'articolo 17, comma 4, lettera a),  si

applicano anche ai consorzi  di  tutela  incaricati  di  svolgere  le

funzioni di cui all'articolo 14, comma 15, della  legge  n.  526  del

1999. 

  6. Con decreto del Ministro delle politiche agricole  alimentari  e

forestali, da emanarsi entro sei mesi dalla data di pubblicazione del

presente decreto, verranno  definite  le  modalita'  di  applicazione

dell'articolo  17,  comma  4,  lettera  a),  ai  consorzi  di  tutela

incaricati ai sensi dell'articolo 14, comma 15, della  legge  n.  526

del 1999. 

  7. Le disposizioni di cui al capo IX sono  applicate  anche  per  i

procedimenti sanzionatori in corso alla data di entrata in vigore del

presente decreto. 

 

        

      

          

 

            Capo X 
 
Disposizioni transitorie, particolari e abrogazione norme
 preesistenti

          

 

        

                               Art. 32 

 

 

                           Norme abrogate 

 

   1. Fatto salvo quanto disposto  all'articolo  31,  dalla  data  di

entrata in vigore del presente decreto, sono abrogati: 

    a) il decreto del Presidente della Repubblica 12 luglio 1963,  n.

930, concernente norme per la tutela delle denominazioni  di  origine

dei mosti e dei vini; 

    b) la legge 10 febbraio 1992, n. 164,  recante  nuova  disciplina

delle denominazioni di origine dei vini; 

    c) il decreto del Presidente della Repubblica 20 aprile 1994,  n.

348, concernente regolamento recante disciplina del  procedimento  di

riconoscimento di denominazione d'origine dei vini; 

    d) l'articolo 1, comma 1, lettera a), e l'articolo 14,  comma  8,

della  legge  20  febbraio  2006,  n.  82,  recante  disposizioni  di

attuazione della normativa comunitaria  concernente  l'Organizzazione

comune di mercato (OCM) del vino. 

 

        

      

          

 

            Capo X 
 
Disposizioni transitorie, particolari e abrogazione norme
 preesistenti

          

 

        

                               Art. 33 

 

 

                       Clausola di invarianza 

 

   1. Dal presente decreto non devono derivare nuovi o maggiori oneri

a carico della finanza pubblica. 

  Il presente decreto, munito del sigillo dello Stato, sara' inserito

nella  Raccolta  ufficiale  degli  atti  normativi  della  Repubblica

italiana. E' fatto obbligo a chiunque spetti di osservarlo e di farlo

osservare. 

    Dato a Roma, addi' 8 aprile 2010 

 

Parere relativo alla richiesta di  modifica  della  denominazione  di

origine controllata del vino «Lago di Caldaro» o «Caldaro» (in lingua

tedesca  «Kalterersee»  o  «Kalterer»)  e   proposta   del   relativo

disciplinare di produzione. (10A06019) 

 

 

    Il comitato nazionale per la tutela  e  le  valorizzazioni  delle

denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche  dei

vini, istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n.

164. 

    Esaminata la domanda presentata dal Consorzio vini Alto Adige per

il tramite della Provincia autonoma di Bolzano intesa ad ottenere  la

modifica del disciplinare di produzione dei vini della  denominazione

di origine controllata «Lago  di  Caldaro»  o  «Caldaro»  (in  lingua

tedesca «Kalterersee» o «Kalterer»); 

    Visti i pareri formulati dalla Provincia autonoma  di  Bolzano  e

dalla Provincia autonoma di Trento in merito alla  modifica  proposta

dal predetto Consorzio di tutela al disciplinare  di  produzione  dei

vini della denominazione di origine controllata «Lago di  Caldaro»  o

«Caldaro» (in lingua tedesca «Kalterersee» o «Kalterer») la cui  zona

di produzione delle uve comprende per ciascuna di dette  province,  i

territori delimitati all'art. 3 del disciplinare di produzione  della

denominazione di origine predetta; 

    Ha espresso, nella riunione del giorno 10 marzo 2010, presente il

funzionario della Provincia autonoma di  Bolzano,  parere  favorevole

alla  suddetta  istanza,  proponendo,  ai  fini  dell'emanazione  del

relativo decreto ministeriale, il disciplinare di produzione  secondo

il testo di seguito annesso. 

    Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta  di

disciplinare di produzione dovranno, in regola  con  le  disposizioni

contenute nel decreto del  Presidente  della  Repubblica  26  ottobre

1972,  n.  642  «Disciplina  dell'imposta  di  bollo»  e   successive

modifiche  ed  integrazioni,  essere  inviate  dagli  interessati  al

Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali - Comitato

nazionale per la tutela e la valorizzazione  delle  denominazioni  di

origine e delle indicazioni geografiche  tipiche  dei  vini,  via  XX

settembre n. 20 - 00187 Roma - entro  trenta  giorni  dalla  data  di

pubblicazione nella  Gazzetta  Ufficiale  della  citata  proposta  di

disciplinare di produzione. 

 

 

        

      

                                                              Annesso 

 

Proposta di disciplinare di produzione del vino  a  denominazione  di

  origine controllata  «Lago  di  Caldaro»  o  «Caldaro»  (in  lingua

  tedesca «Kalterersee» o «Kalterer»). 

 

                               Art. 1. 

 

 

                        Denominazione e vini 

 

    La denominazione di  origine  controllata  «Lago  di  Caldaro»  o

«Caldaro»  (in  lingua  tedesca   rispettivamente   «Kalterersee»   o

«Kalterer»), e' riservata ai vini che rispondono alle  condizioni  ed

ai requisiti stabiliti nel presente disciplinare di produzione per le

seguenti tipologie, menzioni e specificazioni aggiuntive: 

      «Lago di Caldaro» o «Caldaro» 

      «Lago  di  Caldaro»  o  «Caldaro»  scelto  (in  lingua  tedesca

Auslese) 

      «Lago di Caldaro» o «Caldaro» classico 

      «Lago di Caldaro» o «Caldaro» classico superiore 

      «Lago di Caldaro» o «Caldaro» scelto classico 

      «Lago di Caldaro» o «Caldaro» scelto classico superiore 

 

                               Art. 2. 

 

 

                         Base ampelografica 

 

    Il vino «Lago di Caldaro» o «Caldaro» deve essere ottenuto da uve

provenienti in  ambito  aziendale  dai  vitigni  Schiava  grossa  e/o

Schiava  gentile  e  Schiava  grigia.  Possono  essere  presenti  nei

vigneti, per la differenza fino al 15%  altri  vitigni  a  frutto  di

colore analogo idonei alla coltivazione nelle  province  autonome  di

Bolzano e di Trento. 

 

                               Art. 3. 

 

 

                    Zona di produzione delle uve 

 

    La zona di produzione del vino «Lago di Caldaro» o  «Caldaro»  e'

costituita  dai  territori  di  produzione  delimitati  con   decreto

ministeriale 23 ottobre 1931, pubblicato nella Gazzetta Ufficiale  n.

290 del 17 dicembre 1931, nonche' dai territori ad essi vicini. 

    Tale zona - che comprende in parte  i  territori  dei  comuni  di

Caldaro,  Appiano,  Termeno,  Cortaccia,  Vadena,  Nalles,  Andriano,

Magre' all'Adige, Egna, Montagna, Ora  e  Bronzolo  in  provincia  di

Bolzano ed in parte i territori dei comuni  di  Rovere'  della  Luna,

Mezzocorona, Faedo, San Michele all'Adige, Lavis, Giovo, Lisignago  e

Cembra in provincia di Trento - e' delimitata, per ciascuna di  dette

province, come appresso: 

Provincia di Bolzano. 

    Il  territorio  di  produzione  e'  costituito   dalle   seguenti

sottozone: 

    Zona A. - Per tale zona - cui appartengono i comuni  di  Caldaro,

Appiano,  Cortaccia,  Magre'  all'Adige,  Termeno  e  Vadena   -   la

delimitazione inizia a sud di Magre' all'Adige, in corrispondenza del

bivio formato, a quota 215, dalla strada del vino con la comunale che

porta al centro abitato. Da tale punto il limite ovest della zona, in

direzione nord, e' dato dal bosco raggiungendo solo per brevi  tratti

e cioe' in corrispondenza del Maso Hofstaatt nel comune di Cortaccia,

delle localita' Sant'Antonio e San Nicolo' nel comune di Caldaro, del

Maso San Valentino, nonche' della localita'  Sasso  della  Croce  nel

comune di Appiano, il limite altimetrico di m 600. 

    In particolare, tale limite ovest, rimane cosi'  delimitato:  dal

bivio suddetto a quota 215 la linea di confine coincide con la strada

comunale fino all'inizio dell'abitato  di  Magre'  all'Adige,  quindi

passa in prossimita' della quota 330 in corrispondenza di C. Mayer  e

per la quota 304. In prossimita' del Castello di  Niclara  il  limite

piega verso sud-ovest passando per quota 518 da  dove  ripiega  verso

nord, interseca la strada che porta a Niclara all'altezza della quota

518, prosegue verso nord passando in prossimita' delle localita' Rain

di Sopra fino a giungere a Maso Hofstatt. Da Maso Hofstatt il  limite

piega verso nord-est  fino  a  C.  Weger  da  cui  corre  in  maniera

pressocche' parallela alla strada Cortaccia-Termeno passando  per  le

quote 415-457 per Maso Erivert fino a Kastellaz. Da questo  punto  il

confme - del lato ovest della zona, sempre  verso  nord  -  tocca  la

quota 350, il Molino Mayer, Valcovara, Maso Disertori fino a giungere

a Maso Undstein, qui volge a sud-est, passa per  Platterhof  da  dove

aggira alla base il Monte di Sella e risale verso nord  passando  per

Unterstein e lungo il sentiero che costeggia  Aussester  Riegel  fino

all'inserimento con la provinciale n. 14 (q. 220). Il limite di  zona

prosegue quindi verso nord, passando per le quote 263, 281, costeggia

il Betulletto e Unterplaniminietschi,  aggira  la  localita'  Moslen,

costeggia la Pineta al termine della quale riprende verso nord, passa

per Sant'Antonio, dove la linea di confine coincide con  l'acquedotto

sotterraneo, e all'esterno dei centri abitati  di  San  Rocco  e  San

Nicolo'. A nord di San Nicolo', il confme  segue  verso  nord-est  la

carrareccia che si inserisce sulla strada per  Pianizza  di  Sopra  e

costeggia, verso destra, detta strada finche' a nord dell'abitato  di

Pianizza,  il  limite  volge  verso  est,  aggira   escludendole   le

cosiddette Buche  di  Ghiaccio.  Risale,  quindi,  verso  nord  e  in

corrispondenza di Maso Nova segue la curva di livello  di  600  metri

sino al bosco Gfill. Costeggia bosco Gfill, attraverso Rio dei Prati,

passa per Caste] Corba (quota 444) prosegue sempre verso nord e tocca

le quote 464, 449, il Castello  di  Appiano  fino  a  intersecare  la

strada Andriano-Riva di Sotto. 

    Il limite della  zona,  lasciato  il  versante  ovest,  corre  in

direzione sud-est, segue la strada che congiunge Riva di Sotto con la

strada statale n. 42 lasciandola prima del  bivio  a  quota  250  per

proseguire in direzione est parallelamente alla strada statale n.  42

fino al km 240 della  strada  stessa  nella  frazione  di  Frangarto.

Facendo quindi angolo in direzione sud, segue il confme  comunale  di

Appiano fino alla Casa sull'Adige (Haus an de Etsch). 

    Costeggia il bosco comprendendo la localita'  Bellavista  nonche'

la frazione di Colterenzio. Raggiunge Sant'Antonio di  Monticolo  poi

il Lido di Monticolo, si dirige quindi verso sud, passa per l'Albergo

Moser e arrivato a quota 469 prende la carrareccia che passa  per  la

Valle Fuscalai congiungendosi, cosi', con il Maso Kreit nel comune di

Vadena. Ritornando in direzione est e quindi verso nord si identifica

con il confine comunale di Vadena  seguendolo  fino  all'altezza  del

Maso Rosi. Si dirige nuovamente verso sud seguendo la fossa di Vadena

che corre lungo il piede del monte fino a comprendere il Maso  Stadio

nel comune di Vadena. All'altezza del Maso  Stadio  si  volge  quindi

verso ovest comprendendo la localita' Novale al  Varco  dello  stesso

comune, raggiungendo la quota  227  sulla  sponda  est  del  Lago  di

Caldaro. 

    Costeggiando il lago predetto in direzione nord-ovest e aggirando

- escludendoli - i cosiddetti  Prati  dei  Cavalli,  raggiunge  sulla

sponda ovest del Lago di Caldaro la localita' San Giuseppe  al  Lago,

comprendendola. Toccando al km 10,5 la  strada  del  vino,  segue  il

confine fra il comune di Caldaro e quello di Termeno fino alla  quota

218, raggiunge, escludendolo, il Campo sportivo (quota 229), passa al

di sopra del Maso Moser (quota 225) e del Maso Staffler  (quota  215)

pure esclusi. Dal Maso Staffler il confine tocca, sempre in direzione

sud-ovest, le quote 213  in  corrispondenza  del  centro  abitato  di

Cortaccia, 214 nella  localita'  Rio  Largo,  221  all'altezza  della

localita'  Niclara,  seguendo,  dopo  aver  intersecato  il   confine

comunale tra Cortaccia e Magre' all'Adige, la carrareccia che a quota

215 circa taglia la strada  provinciale  che  porta  da  Magre'  alla

stazione ferroviaria di Magre-Cortaccia. Prosegue poi sempre lungo la

carrareccia fino a incontrare a quota 215 il punto di partenza  della

descrizione. Vanno inclusi nella  zona  precedentemente  descritta  i

vigneti situati nella localita' Piccolungo del comune di Vadena; tale

zona e' delimitata a sud-est dal tratto di  strada  compreso  tra  le

quote 229 e 223 e anteriormente dalla curva di livello di 300 metri. 

    Zona B. - Tale zona cui  appartiene  il  comune  di  Andriano  e'

circoscritta come segue: il limite, partendo  a  sud  della  Cava  di

Pietra  in  corrispondenza  della  quota  251,  segue  in   direzione

nord-ovest la rotabile e costeggia il monte  fmo  al  ponte  sul  rio

Gaido,  sotto  il  Castello  Tordilupo,  continua  lungo   la   linea

altimetrica di m 400 a pie' del monte sino a raggiungere  il  confine

comunale che segue fino a quota 250. Ritorna verso sud-est  lungo  la

rotabile Güsshübel per immettersi in  corrispondenza  del  ponte  sul

Gaido  (quota  254)  sulla  vecchia  strada  Terlano-Andriano.  Segue

quest'ultima  fino  all'imbocco  della  stessa  nella  nuova   strada

provinciale Terlano-Andriano tagliandola per seguire  volgendo  verso

sud la curva di livello quota 250 fino al  punto  di  partenza  della

descrizione. 

    Zona C. - Per tale zona cui appartiene il comune  di  Nalles,  la

delimitazione ha inizio a sud del comune  stesso,  in  corrispondenza

del bivio (quota 256) della strada Andriano-Nalles. Da  questo  punto

il limite ovest corre in direzione nord-ovest lungo il rio del Bavaro

fmo a raggiungere il Castel del Cigno (quota 357), passa per le quote

385 e 429 fmo a incontrare la linea di confme con il comune di Tesino

e lo segue verso nord fino in corrispondenza della quota 280,  lascia

quindi la linea di confine e piega verso sud passando per quota  280,

interseca la provinciale Nalles-Vilpiano a quota 276 e la provinciale

Nalles-terlano a quota 263 e prosegue quindi in direzione  sud  lungo

la carrabile che passando per le quote 265 e 261 chiude  la  zona  al

punto di partenza della descrizione. 

    Zona D. - Per tale  zona,  cui  appartengono  i  comuni  di  Ora,

Montagna ed Egna la linea di delimitazione ha inizio a  sud  di  Egna

dal km 413,500 della nuova strada statale n.  12  (circonvallazione),

segue quest'ultima in direzione nord fmo  all'incrocio  nord  con  la

vecchia strada statale n. 12. 

    Piega verso nord-est e raggiunge la  strada  statale  n.  48  nei

pressi  della  quota  416;  prosegue  verso  nord   per   raggiungere

nuovamente la strada statale n. 48 a quota 286. 

    Segue detta statale per breve tratto fino al ponte sul rio  Nero;

discende in direzione ovest lungo il rio Nero fmo alla confluenza con

il fiume Adige. 

    La  delimitazione  segue,  in  direzione  nord,  prima  il  corso

dell'Adige e poi la Fossa di Bronzolo fino a  quota  226  nei  pressi

della stazione ferroviaria di Ora. Piega verso  est  e  passando  per

quota 228 raggiunge la strada statale n. 12 al km 420,500. Da  questo

punto essa costeggia la roccia fino al cimitero di Montagna, continua

lungo la strada statale n. 48 fino alla tenuta Tenz comprendendola. 

    Prosegue verso sud passando per quote 570, 591, 496  raggiungendo

la linea ferroviaria nei pressi della quota 622. Continua lungo detta

linea ferroviaria fino a quota 603 per  poi  deviare  verso  ovest  e

raggiungere il rio Trodena passando per Maso Claus e Gleno Inferiore.

La delimitazione segue la sponda destra del rio Trodena fino al ponte

Villa Alta per costeggiare di seguito  il  bosco  fino  al  punto  di

partenza in corrispondenza del km 413,500 della strada statale n. 12. 

    Zona E. - Per tale zona, cui appartiene il comune di Bronzolo, la

delimitazione ha inizio a sud di Bronzolo dalla quota  229,  traversa

in linea retta, in direzione nord, il centro abitato, per raggiungere

la fossa di Uhl nei pressi della stazione ferroviaria. 

    Segue detta fossa fino alla strada provinciale  (quota  228)  per

raggiungere, in direzione nord est, il cimitero di Bronzolo,  ritorna

quindi verso sud costeggiando il bosco cedulo cosiddetto Judenberg  e

passando a sud di San Leonardo (quota 290) si riallaccia al punto  di

partenza (quota 229). 

Provincia di Trento. 

    Il  territorio  di  produzione  e'  costituito   dalle   seguenti

sottozone: 

    Zona A. - Per tale zona, cui appartengono in parte  i  comuni  di

Rovere' della Luna e di Mezzocorona, la  linea  di  delimitazione  ha

inizio da quota 324 allo sbocco della  Valle  dei  Molini,  segue  le

pendici del monte  Craun  fino  a  raggiungere  il  limite  comunale.

Attraversa  tale  confine  per  proseguire,   sempre   in   direzione

sud-ovest, lungo le pendici del Tovo Lungo, del  Laibatol,  del  Tovo

del Parol e attraversata la Valle del Piaget costeggia, in  direzione

ovest, le pendici a sud del Monte e successivamente quelle del Las in

direzione nord-ovest per proseguire verso ovest lungo  quelle  a  sud

dei monti  Faltari  sino  a  incontrare  il  confine  occidentale  di

Mezzocorona. Segue quindi tale  confine  verso  sud-ovest  e  poi  in

direzione sud-est lungo il  T.  Noce  fino  a  incontrare  la  strada

Mezzolombardo-Mezzocorona a quota 228, prosegue  lungo  questa  verso

Mezzocorona e giunta a quota 224 prende la strada per S. Gottardo per

attraversare il centro abitato del comune toccando le quote 223, 222,

219 e 212. Da quota 212, in direzione est, la linea di  delimitazione

segue la strada per Sottomonte e giunta in prossimita' della ferrovia

prosegue in direzione  nord  lungo  il  sentiero  che  attraversa  la

localita' Sottomonte e raggiunge la strada Mezzocorona-Rovere'  della

Luna, la segue in direzione del centro abitato  e  superata  sorgente

Boioni prosegue per la strada carrareccia e quindi  il  sentiero  che

costeggia F.so Boioni fino a  incrociare  nuovamente  la  strada  per

Rovere' della Luna a quota 213. Segue quest'ultima in  direzione  del

centro abitato e al punto di attraversamento con il confine comunale,

poco prima di quota 216, prosegue in direzione  est  e  poi  nord-est

lungo il sentiero che si immette  sulla  strada  in  uscita  est  del

centro abitato, fino a raggiungere, in direzione nord-est,  la  quota

213 da dove prosegue verso  nord  fino  a  incontrare  la  quota  212

(localita' Dosseni)  da  dove  costeggiando  in  direzione  ovest  il

costone  roccioso  raggiunge  quota  324  da  dove  e'  iniziata   la

delimitazione. 

    Zona B. - Per tale zona cui appartengono in parte i comuni di  S.

Michele  all'Adige,  Faedo,  Lavis,  Giovo,  Lisignago  e  Cembra  la

delimitazione inizia dal km 398,150 (quota 213) della strada  statale

n. 12, prosegue in direzione sud su tale strada per  seguire  poi  il

limite di confine di S. Michele all'Adige al momento che lo incrocia,

superata la localita' Masetto. Proseguendo lungo il confine, incrocia

nuovamente la strada statale n. 12  in  prossimita'  del  km  395,700

circa, segue quest'ultima in direzione sud fino a raggiungere  il  km

389,150 (quota 213) da dove segue per  breve  tratto  la  strada  per

Pressano e quindi il sentiero che, in direzione sud-est, raggiunge la

quota 225 sulla strada per  Lavis,  lungo  la  strada  che  costeggia

l'acquedotto attraversa il centro abitato di  Lavis  e  raggiunge  il

ponte per S. Lazzaro sul T. Avisio. Segue il T. Avisio  in  direzione

nord e  quindi  nord-est  e  in  localita'  Pizzanga  prosegue  verso

nord-ovest  lungo  il  Rivo  Mercor  fino  a  incontrare  la   strada

Cembra-Faver (quota 680) al km 15.150 circa.  Segue  tale  strada  in

direzione del centro abitato di Cembra per costeggiarlo a  sud  sulla

strada che passa per le quote 670,  664,  660  (S.  Rocco),  654  (S.

Carlo) e 665 dove riprende la strada Cembra-Lisignago,  la  segue  in

direzione sud-ovest, attraversa il  centro  abitato  di  Lisignago  e

prosegue per Verla fino a raggiungere  il  km  6,800  circa  da  dove

prosegue, in direzione nord, per la strada che conduce alle Ville  di

Giovo fino a raggiungere quota 642 in localita'  Pigiorin.  Da  quota

612 segue un sentiero in direzione ovest fino a incrociare quello che

costeggiando  la  localita'  Chiaradone  raggiunge  Ville  di  Giovo.

Dall'incrocio segue una linea retta  in  direzione  ovest  sino  alla

quota 574 sulla carrareccia per Palu', prosegue per tale strada  sino

al centro abitato di Palu' e quindi la strada che in direzione  ovest

e sud-ovest costeggia per un breve tratta l'acquedotto e  poi  quella

Mosana-Lavis nella quale va  poi  a  confluire  con  un  sentiero  in

prossimita' del km 3 circa dopo aver toccato le quote 492 e 469.  Dal

km 3 prosegue per breve tratto verso Lavis e quindi sulla strada  che

in direzione ovest raggiunge il confine comunale di Lavis all'altezza

del M.so Clinga, prosegue verso nord lungo il  confine  fino  a  M.so

Giaz da dove segue una retta in direzione est, raggiungendo la strada

che attraversa le localita' Fovi  e  Vie  Rosse,  prosegue  per  tale

strada verso nord e poco prima  del  M.so  Sette  Fontane  prende  il

sentiero che lo costeggia a est, supera quota 502  e  all'altezza  di

M.so S. Valentino, prosegue per una  retta  in  direzione  nord-ovest

fino a quota 471  e  poi,  verso  ovest,  l'impluvio  incrociando  il

confine di S. Michele all'Adige. Segue  tale  confine,  lo  segue  in

direzione nord e poi est incrociando  il  sentiero  che  costeggia  a

ovest la localita' Fartoni e lungo questi verso nord-est raggiunge la

strada per Faedo, la segue verso ovest e  a  quota  513  raggiunge  i

Molini seguendo la carrareccia  per  proseguire  poi  discendendo  il

corso d'acqua che da' origine al Rivo  di  Faedo  fino  in  localita'

Dossi, da dove prosegue verso nord per il sentiero che attraversa  il

corso d'acqua e passa per le quote 424 e 436  raggiungendo  il  fosso

sul lato  nord-est  del  Castello.  Segue  tale  fosso  in  direzione

nord-ovest e raggiunge la carrareccia che segue poi verso  nord  fino

alla strada statale  n.  12  (quota  213)  da  dove  e'  iniziata  la

delimitazione. 

    Nel comune di Cembra la zona di produzione comprende le  porzioni

vitate ubicate tra il torrente Avisio e la provinciale della  Val  di

Cembra denominate: Valvalle',  Casella,  Saosent,  Vedron,  Lovergan,

Crosana, Camin, Mosinago, Fontane e Ischia. 

    La zona comprende anche la porzione denominata «Nasci» in  comune

di Faedo, sita sulla sinistra della strada n. 12 tra il km 400 e  401

delimitata a nord dal tratto di strada anzidetto e negli altri  punti

dalle pendici dei monti antistanti (Dosson, M. Basso, Gaier Normale). 

 

                               Art. 4. 

 

 

                      Norme per la viticoltura 

 

    Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati  alla

produzione  del  vino  di  cui  all'art.  1  devono   essere   quelle

tradizionali della zona e comunque atte a conferire alle  uve  ed  ai

vini le specifiche caratteristiche. 

    Sono pertanto da  considerare  idonei,  ai  fini  dell'iscrizione

all'albo dei vigneti della  denominazione  di  origine  in  questione

soltanto i vigneti ben esposti ubicati a quote non superiori a m  600

e con esclusione di quelli siti nel fondo valle. I sesti di impianto,

le forme di allevamento ed i sistemi di potatura devono essere quelli

generalmente  usati   o   comunque   atti   a   non   modificare   le

caratteristiche delle uve e del vino. 

    E' vietata ogni pratica di forzatura; e' consentita l'irrigazione

di soccorso. 

    La resa massima di uva ammessa alla produzione del  vino  di  cui

all'art. 1 non deve essere superiore a t 14 per ettaro di vigneto  in

coltura specializzata. 

    Fermo restando il limite massimo  sopra  indicato,  la  resa  per

ettaro  di  vigneto  in  coltura  promiscua  deve  essere  calcolata,

rispetto  a  quella  specializzata,  in   rapporto   alla   effettiva

superficie coperta dalla vite. 

    A detto limite, anche in annate  eccezionalmente  favorevoli,  la

resa dovra' essere riportata  attraverso  un'accurata  cernita  delle

uve, purche' la produzione non superi del  20  per  cento  il  limite

medesimo. 

    Le province autonome di Trento e Bolzano, di comune  accordo  con

deliberazioni  delle  rispettive  giunte   provinciali   annualmente,

sentite le organizzazioni professionali di categoria e  tenuto  conto

delle condizioni ambientali e di coltura, possono fissare  produzioni

massime per ettaro aventi diritto  alla  D.O.C.  inferiori  a  quelle

stabilite  dal   presente   disciplinare   di   produzione,   dandone

comunicazione al Ministero  delle  politiche  agricole  alimentari  e

forestali Comitato nazionale per la  tutela  delle  denominazioni  di

origine  dei  vini  ed  alle  camere  di  commercio  competenti   per

territorio. 

    Le uve destinate alla vinificazione  devono  assicurare  al  vino

«Lago di  Caldaro»  o  «Caldaro»  un  titolo  alcolometrico  volumico

naturale minimo del 10,00%vol e dell'l1,00%vol per la  tipologia  con

la qualifica «scelto» (in lingua tedesca Auslese). 

    In annate con andamento climatico particolarmente sfavorevole  le

province autonome  di  Trento  e  Bolzano,  di  comune  accordo,  con

deliberazioni delle rispettive giunte provinciali,  possono  ridurre,

con esclusione della tipologia «Lago di Caldano» classico  superiore,

il titolo alcolometrico volumico naturale minimo nella misura massima

dello 0,50%vol. 

 

                               Art. 5. 

 

 

                     Norme per la vinificazione 

 

    Le  operazioni  di   vinificazione   devono   essere   effettuate

all'interno delle zone di produzione delimitate nel  precedente  art.

3. Tuttavia tenuto conto delle situazioni tradizionali di  produzione

e'  consentito  che  tali  operazioni  siano  effettuate  nell'ambito

dell'intero territorio delle province autonome di Bolzano e Trento. 

    La resa massima dell'uva  in  vino  non  deve  superare  il  70%.

Qualora la resa superi i limiti suddetti, ma non  l'80%,  l'eccedenza

non ha diritto alla denominazione di origine controllata «Caldaro»  o

«Lago di Caldaro», ma puo'  essere  presa  in  carico,  se  ne  ha  i

requisiti, come vino. Oltre questi ultimi limiti  decade  il  diritto

alla denominazione di origine controllata per tutta la partita. 

    E ammesso l'arricchimento alle condizioni e nei  limiti  previsti

dalla normativa comunitaria in vigore. 

 

                               Art. 6. 

 

 

                     Caratteristiche al consumo 

 

    Il vino «Lago di Caldaro» o «Caldaro»,  all'atto  dell'immissione

al consumo, deve rispondere alle seguenti caratteristiche: 

      colore: rosso rubino, da chiaro a medio; 

      odore: delicato, gradevole, caratteristico; 

      sapore: morbido, armonico, leggermente di mandorla; 

      titolo alcolometrico volumico totale minimo: 10,50% vol; 

      acidita' totale minima: 4 g/1; 

      estratto non riduttore minimo: 18 g/1; 

    Il vino «Lago di Caldaro» scelto in lingua  tedesca  «Kalterersee

Auslese», deve rispondere alle seguenti caratteristiche: 

      colore: rosso rubino, da chiaro a medio; 

      odore: delicato, gradevole, caratteristico; 

      sapore: morbido, armonico, gradevole, leggermente di mandorla; 

      titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,50% vol; 

      acidita' totale minima: 4 g/1; 

      estratto non riduttore minimo: 18 g/1 

    E' in facolta' del Ministro delle politiche agricole,  alimentari

e forestali di modificare, con proprio decreto, i limiti minimi sopra

indicati per l'acidita' totale e l'estratto non riduttore minimo. 

 

                               Art. 7. 

 

 

                    Etichettatura e presentazione 

 

    L'uso  della  specificazione  «classico»,   in   lingua   tedesca

«klassisches  Ursprungsgebiet»  o  «klassisch»,  in   aggiunta   alla

denominazione di origine controllata «Lago di Caldaro» o «Caldaro» e'

consentito per il vino ottenuto da  uve  prodotte  e  vinificate  nei

territori dei comuni di Caldaro, Appiano, Termeno, Cortaccia, Vadena,

Egna, Montagna, Ora e Bronzolo, gia' delimitati nel  precedente  art.

3. 

    La vinificazione del vino designabile con la menzione  aggiuntiva

di cui al comma precedente deve essere effettuata  all'interno  della

relativa zona di produzione. 

    Tuttavia, tenuto conto di situazioni tradizionali, e'  consentito

che tali operazioni di vinificazione possono essere effettuate  fuori

dai territori suddetti purche' ricadenti nella provincia di Bolzano. 

    Il vino «Lago  di  Caldaro»  o  «Caldaro»  che  ha  diritto  alla

qualifica di classico, ottenuto da uve aventi un titolo alcolometrico

volumico naturale minimo del 10,50%vol e che sia stato sottoposto  ad

adeguate operazioni di affinamento,  puo'  portare  la  qualifica  di

«classico superiore». 

    Il vino «Lago di Caldaro» o «Caldaro» ottenuto da uve selezionate

aventi   un   titolo   alcolometrico   volumico    naturale    minimo

dell'11,00%vol ed immesso al  consumo  con  un  titolo  alcolometrico

volumico totale minimo non inferiore all'11,50% vol puo'  portare  la

qualificazione aggiuntiva «scelto» (in lingua tedesca Auslese). 

    In  caso  di  annate  con  andamento  climatico   particolarmente

sfavorevole, le province autonome di Trento e Bolzano,  di  concerto,

possono ridurre il predetto titolo  alcolometrico  volumico  naturale

minimo dall'11,00% vol al 10,50% vol. Per il vino «Lago di Caldaro» o

«Caldaro» qualificato «scelto» (in lingua  tedesca  Auslese)  non  e'

consentito   l'arricchimento.   E'   vietato   usare   assieme   alla

denominazione «Lago di Caldaro» o «Caldaro» qualsiasi  qualificazione

aggiuntiva, ivi compresi gli aggettivi riserva,  vecchio  e  similari

non ammessi dal presente disciplinare di produzione. 

    Sulle bottiglie od altri recipienti contenenti il vino  «Lago  di

Caldaro» o «Caldaro» di cui al presente disciplinare,  puo'  figurare

l'indicazione dell'annata di produzione delle uve, purche'  veritiera

e documentabile. 

    Il  vino  «Lago  di  Caldaro»  o   «Caldaro»   («Kalterersee»   o

«Kalterer») con la  specificazione  classico  o  classico  superiore,

ottenuto da uve prodotte nei comuni  di  Caldaro,  Appiano,  Termeno,

Cortaccia, Vadena, Egna, Montagna, Ora e Bronzolo come  previsto  dal

precedente  art.  7  puo'  essere  designato  con  la  specificazione

aggiuntiva «Alto Adige» (in lingua tedesca «Südtirol») in conformita'

all'art. 118-septvicies del Regolamento (CE) n. 1234/2007 e dell'art.

67 del Regolamento (CE) n. 607/2009. 

    E'  tuttavia  consentito  l'uso  di  indicazioni   che   facciano

riferimento a nomi, ragioni sociali,  marchi  privati  veritieri  non

aventi significato  laudativo  e  non  idonei  a  trarre  in  inganno

l'acquirente. 

    Le  indicazioni  tendenti  a  specificare  l'attivita'   agricola

dell'imbottigliatore quali: viticoltore,  fattoria,  tenuta,  podere,

cascina ed  altri  similari,  sono  consentite  in  osservanza  delle

disposizioni comunitarie e nazionali in materia. 

 

                               Art. 8. 

 

 

                           Confezionamento 

 

    Il vino «Lago di Caldaro» o  «Caldaro»  qualificato  «scelto»  (o

Auslese) deve essere immesso al consumo esclusivamente  in  bottiglie

di vetro di volume nominale  da  0,375  litri  e  da  0,750  litri  e

rispettivi multipli. 

 

 

Parere inerente la richiesta di riconoscimento della denominazione di

origine controllata «Buttafuoco dell'Oltrepo' Pavese» o  «Buttafuoco»

ed approvazione del relativo disciplinare di produzione. (10A06545) 

 

 

    Il Comitato nazionale per la tutela  e  la  valorizzazione  delle

denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche  dei

vini, istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n.

164; 

    Esaminata  la  domanda  presentata  dal  Consorzio  tutela   vini

Oltrepo'  Pavese,  intesa  ad  ottenere   il   riconoscimento   della

denominazione   di   origine   controllata   dei   vini   «Buttafuoco

dell'Oltrepo' Pavese» o «Buttafuoco»; 

    Visto il parere favorevole della Regione  Lombardia  sull'istanza

di cui sopra; 

    Ha espresso, nella  riunione  dell'11  marzo  2010,  presente  il

funzionario  della  Regione  Lombardia,  parere  favorevole  al   suo

accoglimento,  proponendo,  ai  fini  dell'emanazione  del   relativo

Decreto ministeriale, il disciplinare di produzione secondo il  testo

annesso al presente parere. 

    Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta  di

disciplinare di produzione, in regola con le  disposizione  contenute

nel Decreto del Presidente della Repubblica 26 ottobre 1972,  n.  642

«Disciplina  dell'imposta  di  bollo»  e  successive   modifiche   ed

integrazioni, dovranno essere inviate dagli interessati al  Ministero

delle politiche agricole alimentari e forestali - Comitato  nazionale

per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni  di  origine  e

delle indicazioni geografiche tipiche dei vini - Via XX Settembre  n.

20 - 00187 Roma, entro trenta  giorni  dalla  data  di  pubblicazione

nella Gazzetta Ufficiale della citata  proposta  di  disciplinare  di

produzione. 

 

Proposta di disciplinare di produzione del vino  a  denominazione  di

  origine   controllata   «Buttafuoco   dell'Oltrepo'    Pavese»    o

  «Buttafuoco» 

 

                               Art. 1. 

 

    La denominazione di origine controllata «Buttafuoco dell'Oltrepo'

Pavese» o «Buttafuoco» e' riservata ai vini,  anche  nella  tipologia

«frizzante», che rispondono alle condizioni ed ai requisiti stabiliti

dal presente disciplinare di produzione. 

 

                               Art. 2. 

 

 

                         Base ampelografica 

 

    Il vino «Buttafuoco dell'Oltrepo'  Pavese»  o  «Buttafuoco»  deve

essere ottenuto dalle uve prodotte dai  vigneti  aventi,  nell'ambito

aziendale, la seguente composizione ampelografica: 

      Barbera: dal 25% al 65%; 

      Croatina: dal 25% al 65%; 

    Uva rara, Ughetta (Vespolina), congiuntamente  o  disgiuntamente:

fino a un massimo del 45%. 

 

                               Art. 3. 

 

 

                    Zona di produzione delle uve 

 

    La zona di produzione delle uve  destinate  alla  produzione  dei

vini «Buttafuoco dell'Oltrepo' Pavese» o  «Buttafuoco»  comprende  la

fascia vitivinicola collinare dell'Oltrepo' Pavese per i territori  a

sud della via Emilia dei  seguenti  comuni  in  provincia  di  Pavia:

Stradella, Broni, Canneto  Pavese,  Montescano,  Castana,  Cigognola,

Pietra de' Giorgi. 

 

                               Art. 4. 

 

 

                      Norme per la viticoltura 

 

    4.1. Condizioni naturali dell'ambiente. 

    Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati  alla

produzione  del  vino  a   denominazione   di   origine   controllata

«Buttafuoco dell'Oltrepo' Pavese» o «Buttafuoco» devono essere quelle

tradizionali della zona di produzione e, comunque, atte  a  conferire

alle uve e ai vini  le  specifiche  tradizionali  caratteristiche  di

qualita'. 

    Su terreni di natura calcarea o calcareo-argillosa e  su  pendici

collinari ben soleggiate escludendo comunque i fondovalle e i terreni

di pianura. 

    I sesti di impianto, le forme  di  allevamento  e  i  sistemi  di

potatura devono essere quelli generalmente usati o  comunque  atti  a

non modificare le caratteristiche delle uve e del vino. 

    4.2. Densita' di impianto. 

    Per i nuovi impianti ed i reimpianti la densita'  dei  ceppi  per

ettaro non puo' essere inferiore a 4.000,  per  gli  appezzamenti  di

croatina la densita' di ceppi per ettaro non puo' essere inferiore  a

3.200. 

    4.3. Sesti d'impianto e forme d'allevamento. 

    I sesti d'impianto, le forme di allevamento (controspalliera) e i

sistemi di potatura devono essere  quelli  di  tipo  tradizionale  e,

comunque, i vigneti devono essere governati in modo da non modificare

le caratteristiche dell'uva, del mosto e  del  vino.  Per  i  vigneti

esistenti alla data di pubblicazione del presente  disciplinare  sono

consentite le  forme  di  allevamento  gia'  usate  nella  zona,  con

esclusione delle forme di allevamento espanse. 

    4.4. Irrigazione. 

    E' consentita l'irrigazione di soccorso. 

    4.5. Rese ad ettaro e gradazione minima naturale. 

    Le produzioni massime di uva per ettaro in coltura  specializzata

dei vigneti destinati alla produzione del  vino  a  denominazione  di

origine controllata «Buttafuoco dell'Oltrepo' Pavese» o  «Buttafuoco»

ed i titoli alcolometrici volumici naturali minimi devono essere: 

      

 

 

         Parte di provvedimento in formato grafico

 

 

    Anche in annate eccezionalmente favorevoli, la resa uva ad ettaro

dovra' essere riportata nei limiti di cui sopra purche' la produzione

globale non superi del 20% i limiti medesimi, ferma restando la  resa

uva/vino per i quantitativi di cui trattasi. Oltre detto  limite  del

20% decade il  diritto  alla  denominazione  di  origine  controllata

«Buttafuoco  dell'Oltrepo'  Pavese»  o  «Buttafuoco»  per  tutta   la

partita. 

    La Regione Lombardia, sentito il parere del Consorzio di  Tutela,

annualmente, con  proprio  decreto,  tenuto  conto  delle  condizioni

ambientali di  coltivazione,  puo'  fissare  produzioni  massime  per

ettaro inferiori a quelle  stabilite  dal  presente  disciplinare  di

produzione, o limitare, per talune zone geografiche, l'utilizzo delle

menzioni aggiuntive, dandone  immediata  comunicazione  al  Ministero

delle politiche agricole alimentari e forestali - Comitato  nazionale

per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni  di  origine  e

delle indicazioni geografiche tipiche dei vini. 

 

                               Art. 5. 

 

 

                     Norme per la vinificazione 

 

    5.1. Zona di vinificazione. 

    Le operazioni di vinificazione  devono  essere  effettuate  nella

zona  di  produzione  delimitata  dall'art.  3.  Tenuto  conto  delle

situazioni  tradizionali  di  produzione  e'  consentito   che   tali

operazioni siano effettuate nell'intero territorio della provincia di

Pavia, nonche' nelle frazioni di Vicobarone e Casa Bella  nel  comune

di Ziano Piacentino in provincia di Piacenza. 

    5.2. Resa massima uva/vino. 

    Le rese massime dell'uva in vino devono essere le seguenti: 

      

 

 

         Parte di provvedimento in formato grafico

 

 

    Qualora la resa uva/vino superi i limiti sopra riportati, ma  non

oltre il 5%, l'eccedenza non  avra'  diritto  alla  denominazione  di

origine  controllata;  oltre  tale  limite  decade  il  diritto  alla

denominazione di origine per tutta la partita. 

    5.3. Modalita' di vinificazione e di elaborazione. 

    Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche  enologiche

corrispondenti agli usi locali, leali e costanti, atte a conferire ai

vini le loro rispettive caratteristiche. In particolare e' ammessa la

vinificazione congiunta o disgiunta delle  uve  che  concorrono  alla

denominazione «Buttafuoco dell'Oltrepo' Pavese» o «Buttafuoco». 

    Nel caso della vinificazione disgiunta,  il  coacervo  dei  vini,

facenti parte della medesima partita, deve avvenire nella cantina del

vinificatore entro il periodo  di  completo  affinamento  e  comunque

prima della richiesta della  certificazione  della  relativa  partita

prevista  dalla   vigente   normativa   o   prima   della   eventuale

commercializzazione, all'interno  della  zona  contemplata  dall'art.

5.1,  come  vino  atto  a   «Buttafuoco   dell'Oltrepo'   Pavese»   o

«Buttafuoco». 

    5.4. Immissione al consumo. 

    I  vini  a  denominazione  di  origine  controllata   «Buttafuoco

dell'Oltrepo' Pavese» o «Buttafuoco» non possono  essere  immessi  al

consumo prima del 30 aprile dell'anno successivo alla vendemmia. 

 

                               Art. 6. 

 

 

                 Caratteristiche del vino al consumo 

 

    Il  vino  a  denominazione  di  origine  controllata  «Buttafuoco

dell'Oltrepo'  Pavese»  o  «Buttafuoco»,  deve  rispondere,  all'atto

dell'immissione al consumo, alle seguenti caratteristiche: 

    «Buttafuoco dell'Oltrepo' Pavese» o «Buttafuoco»: 

      colore: rosso vivo, piu' o meno intenso; 

      odore: vinoso, intenso; 

      sapore: asciutto, di corpo; 

      titolo alcolometrico volumico complessivo minimo: 12,00% vol; 

      acidita' totale minima: 4,5 g/l; 

      estratto non riduttore minimo: 24,0 g/l. 

    «Buttafuoco dell'Oltrepo' Pavese» o «Buttafuoco» frizzante: 

      colore: rosso vivo, piu' o meno intenso; 

      odore: vinoso, intenso; 

      sapore: asciutto, di corpo; 

      spuma: vivace, evanescente; 

      titolo alcolometrico volumico complessivo minimo:  12,00%  vol,

di cui almeno 11,50% effettivo; 

      acidita' totale minima: 4,5 g/l; 

      estratto non riduttore minimo: 22,0 g/l. 

    In relazione all'eventuale conservazione in recipienti di  legno,

il sapore dei vini puo' rilevare lieve sentore di legno. 

    E' facolta' del Ministro delle politiche  agricole  alimentari  e

forestali, con proprio decreto, modificare per i vini di cui sopra  i

limiti indicati per l'acidita' totale e l'estratto non riduttore. 

 

                               Art. 7. 

 

 

     Qualificazione, etichettatura, designazione e presentazione 

 

    7.1. Qualificazioni. 

    Alla   denominazione   di   origine    controllata    «Buttafuoco

dell'Oltrepo'  Pavese»  o  «Buttafuoco»  e'  vietata  l'aggiunta   di

qualsiasi  menzione  diversa  da   quelle   previste   dal   presente

disciplinare ivi  compresi  gli  aggettivi  superiore,  extra,  fine,

scelto, selezionato, vecchio, riserva e similari. 

    E'  tuttavia  consentito  l'uso  di  indicazioni   che   facciano

riferimento a nomi o ragioni sociali o marchi  privati,  purche'  non

abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre  in  inganno

il consumatore. 

    7.2. Etichettatura. 

    Sulle  bottiglie  o  altri  recipienti   contenenti   «Buttafuoco

dell'Oltrepo' Pavese» o «Buttafuoco», e'  obbligatoria  l'indicazione

dell'annata. 

    7.3. Caratteri e posizioni in etichetta. 

    La denominazione «Buttafuoco dell'Oltrepo' Pavese» o «Buttafuoco»

deve essere indicata  nella  designazione  del  prodotto  in  maniera

consecutiva, anche su piu' righe, seguita immediatamente al di  sotto

dalla  menzione  specifica  tradizionale  «denominazione  di  origine

controllata». 

    Le menzioni facoltative, escluse i marchi  e  i  nomi  aziendali,

possono essere riportate  nell'etichettatura  soltanto  in  caratteri

tipografici non piu' grandi o evidenti di quelli  utilizzati  per  la

denominazione di origine del  vino,  salvo  le  norme  generali  piu'

restrittive. 

    7.4. Marchio collettivo. 

    La denominazione di origine controllata «Buttafuoco dell'Oltrepo'

Pavese» o «Buttafuoco» e' contraddistinta  obbligatoriamente  dal  un

marchio collettivo espresso nella forma grafica e letterale  allegata

al  presente  disciplinare,  in  abbinamento  inscindibile   con   la

denominazione.  L'utilizzo   del   marchio   collettivo   e'   curato

direttamente dal Consorzio  tutela  vini  Oltrepo'  Pavese  che  deve

distribuirlo anche ai non  associati,  alle  medesime  condizioni  di

utilizzo riservate ai propri associati. 

 

                               Art. 8. 

 

 

                           Confezionamento 

 

    Il  vino  a  denominazione  di  origine  controllata  «Buttafuoco

dell'Oltrepo' Pavese» o «Buttafuoco», di cui all'art. 1  deve  essere

immesso al consumo in bottiglie di vetro di capacita' non superiore a

litri 5. 

 

Parere inerente la richiesta di riconoscimento della denominazione di

origine controllata «Bonarda dell'Oltrepo'  Pavese»  ed  approvazione

del relativo disciplinare di produzione. (10A06546) 

 

 

    Il Comitato nazionale per la tutela  e  la  valorizzazione  delle

denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche  dei

vini, istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n.

164; 

    Esaminata  la  domanda  presentata  dal  Consorzio  tutela   vini

Oltrepo'  Pavese,  intesa  ad  ottenere   il   riconoscimento   della

denominazione di origine controllata dei vini «Bonarda  dell'Oltrepo'

Pavese»; 

    Visto il parere favorevole della Regione  Lombardia  sull'istanza

di cui sopra; 

    Ha espresso, nella  riunione  dell'11  marzo  2010,  presente  il

funzionario  della  Regione  Lombardia,  parere  favorevole  al   suo

accoglimento,  proponendo,  ai  fini  dell'emanazione  del   relativo

decreto ministeriale, il disciplinare di produzione secondo il  testo

annesso al presente parere. 

    Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta  di

disciplinare di produzione, in regola con le  disposizione  contenute

nel decreto del Presidente della Repubblica 26 ottobre 1972,  n.  642

«Disciplina  dell'imposta  di  bollo»  e  successive   modifiche   ed

integrazioni, dovranno essere inviate dagli interessati al  Ministero

delle politiche agricole alimentari e forestali - Comitato  nazionale

per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni  di  origine  e

delle indicazioni geografiche tipiche dei vini - Via XX Settembre  n.

20 - 00187 Roma, entro trenta  giorni  dalla  data  di  pubblicazione

nella Gazzetta Ufficiale della citata  proposta  di  disciplinare  di

produzione. 

 

 

Proposta di disciplinare di produzione del vino  a  denominazione  di

         origine controllata «Bonarda dell'Oltrepo' Pavese» 

 

 

                               Art. 1. 

 

    La denominazione di origine  controllata  «Bonarda  dell'Oltrepo'

Pavese» e' riservata ai vini, anche nella tipologia «frizzante»,  che

rispondono alle condizioni ed ai  requisiti  stabiliti  dal  presente

disciplinare di produzione. 

 

                               Art. 2. 

 

 

                         Base ampelografica 

 

    I vini di  cui  all'art.  1  devono  essere  ottenuti  dalle  uve

prodotte dai  vigneti  aventi,  nell'ambito  aziendale,  la  seguente

composizione ampelografia: 

      Croatina: dall'85% al 100%; 

      Barbera,  Ughetta  (Vespolina),  Uva  rara:  congiuntamente   o

disgiuntamente, fino a un massimo del 15%. 

 

                               Art. 3. 

 

 

                    Zona di produzione delle uve 

 

    La zona di produzione delle uve  destinate  alla  produzione  dei

vini «Bonarda dell'Oltrepo' Pavese» comprende la fascia  vitivinicola

collinare  dell'«Oltrepo'  Pavese»  per  gli  interi  territori   dei

seguenti comuni in  provincia  di  Pavia:  Borgo  Priolo,  Borgoratto

Mormorolo, Bosnasco, Calvignano, Canevino, Canneto  Pavese,  Castana,

Cecima, Godiasco,  Golferenzo,  Lirio,  Montalto  Pavese,  Montecalvo

Versiggia, Montescano, Montu' Beccaria, Mornico Losana, Oliva  Gessi,

Pietra de' Giorgi, Rocca de' Giorgi, Rocca Susella, Rovescala, Ruino,

San Damiano al  Colle,  Santa  Maria  della  Versa,  Torrazza  Coste,

Volpara, Zenevredo e per parte dei territori di questi altri  comuni:

Broni,  Casteggio,  Cigognola,  Codevilla,   Corvino   San   Quirico,

Fortunago, Montebello  della  Battaglia,  Montesegale,  Ponte  Nizza,

Redavalle,  Retorbido,  Rivanazzano,   Santa   Giuletta,   Stradella,

Torricella Verzate. Tale zona  e'  cosi'  delimitata:  parte  dai  km

136+150 della strada statale n. 10, la linea di delimitazione  scende

verso sud seguendo la strada provinciale Bressana-Salice Terme,  sino

al bivio di Rivanazzano. Qui si devia verso ovest lungo la strada che

da Rivanazzano porta alla Cascina Spagnola, per piegare a  quota  139

verso  sud  e  raggiungere  il  confine   provinciale   e   regionale

Pavia-Alessandria, che segue fino a Serra del Monte. Da questo  punto

la linea di delimitazione  raggiunge  Casa  Carlucci  e  prosegue  in

direzione sud, lungo il confine che divide i comuni di Ponte Nizza  e

Bagnaria fino al torrente Staffora, includendo San Ponzo  Semola.  Di

qui la linea di delimitazione segue la  statale  Voghera-Varzi-Penice

fino all'abitato di Ponte Nizza, indi devia a  est-nord-est  seguendo

la provinciale di fondo valle per Val di Nizza.  Prosegue  quindi  in

direzione nord lungo il confine comunale  tra  ponte  Nizza,  Val  di

Nizza e Montesegale sino al Rio Albaredo  e  con  esso  raggiunge  il

torrente Ardivestra, con il quale si identifica risalendo verso est a

raggiungere la Cascina della Signora. Da questo  punto  la  linea  di

delimitazione  prosegue  in  direzione  nord   seguendo   la   strada

provinciale Godiasco-Borgoratto Mormorolo, a  incontrare  il  confine

dei  comuni  Fortunago  e  Ruino.  Prosegue  sul   confine   comunale

meridionale  di  Ruino  a  raggiungere  il  confine  provinciale  tra

Pavia-Piacenza. 

    La delimitazione orientale  del  comprensorio e'  costituita  dal

confine provinciale Pavia-Piacenza sino al suo incontro con la strada

statale n. 10, per raggiungere la strada provinciale  Bressana-Salice

Terme che incrocia al km 136+150 del comprensorio, punto di  partenza

della delimitazione. 

 

                               Art. 4. 

 

 

                      Norme per la viticoltura 

 

    4.1. Condizioni naturali dell'ambiente. 

    Le condizioni ambientali e di coltura dei vigneti destinati  alla

produzione dei vini a denominazione di origine  controllata  «Bonarda

dell'Oltrepo' Pavese» devono essere quelle tradizionali della zona di

produzione e, comunque, atte a  conferire  alle  uve  e  ai  vini  le

specifiche tradizionali caratteristiche di qualita'. 

    I vigneti devono essere posti su terreni  di  natura  calcarea  o

calcareo-argillosa e su pendici collinari ben  soleggiate  escludendo

comunque i fondovalle e i terreni di pianura. 

    I sesti di impianto, le forme  di  allevamento  e  i  sistemi  di

potatura devono essere quelli generalmente usati o  comunque  atti  a

non modificare le caratteristiche delle uve e del vino. 

    4.2. Densita' di impianto. 

    Per i nuovi impianti ed i reimpianti la densita'  dei  ceppi  per

ettaro non puo' essere inferiore a 3.200. 

    4.3. Sesti d'impianto e forme d'allevamento. 

    I sesti d'impianto, le forme di allevamento (controspalliera) e i

sistemi di potatura devono essere  quelli  di  tipo  tradizionale  e,

comunque, i vigneti devono essere governati in modo da non modificare

le caratteristiche dell'uva, del mosto e  del  vino.  Per  i  vigneti

esistenti alla data di pubblicazione del presente  disciplinare  sono

consentite le  forme  di  allevamento  gia'  usate  nella  zona,  con

esclusione delle forme di allevamento espanse. 

    4.4. Irrigazione. 

    E' consentita l'irrigazione di soccorso. 

    4.5. Rese ad ettaro e gradazione minima naturale. 

    Le produzioni massime di uva per ettaro in coltura  specializzata

dei vigneti destinati alla produzione dei  vini  a  denominazione  di

origine  controllata  «Bonarda  dell'Oltrepo'  Pavese»  ed  i  titoli

alcolometrici volumici naturali minimi devono essere i seguenti: 

      

 

 

         Parte di provvedimento in formato grafico

 

 

      Anche in annate eccezionalmente  favorevoli,  la  resa  uva  ad

ettaro dovra' essere riportata nei limiti di  cui  sopra  purche'  la

produzione globale non  superi  del  20%  i  limiti  medesimi,  ferma

restando la resa uva/vino per i quantitativi di cui  trattasi.  Oltre

detto limite del 20% decade il diritto alla denominazione di  origine

controllata «Bonarda dell'Oltrepo' Pavese» per tutta la partita. 

    La Regione Lombardia, sentito il parere del Consorzio  di  tutela

annualmente, con  proprio  decreto,  tenuto  conto  delle  condizioni

ambientali di  coltivazione,  puo'  fissare  produzioni  massime  per

ettaro inferiori a quelle  stabilite  dal  presente  disciplinare  di

produzione, o limitare, per talune zone geografiche, l'utilizzo delle

menzioni aggiuntive, dandone  immediata  comunicazione  al  Ministero

delle politiche agricole alimentari e forestali - Comitato  nazionale

per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni  di  origine  e

delle indicazioni geografiche tipiche dei vini. 

 

                               Art. 5. 

 

 

                     Norme per la vinificazione 

 

    5.1. Zona di vinificazione. 

    Le operazioni di vinificazione  devono  essere  effettuate  nella

zona  di  produzione  delimitata  dall'art.  3.  Tenuto  conto  delle

situazioni  tradizionali  di  produzione  e'  consentito   che   tali

operazioni siano effettuate nell'intero territorio della provincia di

Pavia, nonche' nelle frazioni di Vicobarone e Casa Bella  nel  comune

di Ziano Piacentino in provincia di Piacenza. 

    Sono altresi'  ammesse  per  l'intero  territorio  delle  Regioni

Lombardia  e  Piemonte  le  operazioni  atte  all'elaborazione  delle

tipologie di vini frizzanti previste dal presente disciplinare. 

    5.2. Resa massima uva/vino. 

    Le rese massime dell'uva in vino devono essere le seguenti: 

      

 

 

         Parte di provvedimento in formato grafico

 

 

    Qualora la resa uva/vino superi i limiti sopra riportati, ma  non

oltre il 5%, l'eccedenza non  avra'  diritto  alla  denominazione  di

origine  controllata;  oltre  tale  limite  decade  il  diritto  alla

denominazione di origine per tutta la partita. 

    5.3. Modalita' di vinificazione e di elaborazione. 

    Nella vinificazione sono ammesse soltanto le pratiche  enologiche

corrispondenti agli usi locali, leali e costanti, atte a conferire ai

vini le loro rispettive caratteristiche. 

    In particolare e' ammessa la vinificazione congiunta o  disgiunta

delle uve che concorrono alla  denominazione  «Bonarda  dell'Oltrepo'

Pavese». 

    Nel caso della vinificazione disgiunta,  il  coacervo  dei  vini,

facenti parte della medesima partita, deve avvenire nella cantina del

vinificatore entro il periodo  di  completo  affinamento  e  comunque

prima della richiesta della  certificazione  della  relativa  partita

prevista  dalla   vigente   normativa   o   prima   della   eventuale

commercializzazione, all' interno della  zona  contemplata  dall'art.

5.1, come vino atto a «Bonarda dell'Oltrepo' Pavese». 

 

                               Art. 6. 

 

 

                 Caratteristiche dei vini al consumo 

 

    I  vini  a  denominazione   di   origine   controllata   «Bonarda

dell'Oltrepo' Pavese» devono rispondere, all'atto dell'immissione  al

consumo, alle seguenti caratteristiche: 

    1) «Bonarda dell'Oltrepo' Pavese»: 

      colore: rosso rubino intenso; 

      odore: profumo intenso e gradevole; 

      sapore: secco, abboccato, amabile talvolta vivace,  leggermente

tannico; 

      titolo alcolometrico volumico totale minimo: 12,00% vol; 

      acidita' totale minima: 4,5 g/l; 

      estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l. 

    2) «Bonarda dell'Oltrepo' Pavese» frizzante: 

      colore: rosso rubino intenso; 

      odore: profumo intenso e gradevole; 

      sapore: secco  o  abboccato  o  amabile,  leggermente  tannico,

fresco; 

      spuma: vivace, evanescente; 

      titolo alcolometrico volumico totale minimo: 11,00% vol, di cui

almeno 9,00% effettivo; 

      acidita' totale minima: 4,5 g/l; 

      estratto non riduttore minimo: 20,0 g/l. 

    In relazione all'eventuale conservazione in recipienti di  legno,

il sapore dei vini puo' rilevare lieve sentore di legno. 

    E' facolta' del Ministro delle politiche  agricole  alimentari  e

forestali, con proprio decreto, modificare per i vini di cui sopra  i

limiti indicati per l'acidita' totale e l'estratto non riduttore. 

 

                               Art. 7. 

 

 

     Qualificazione, etichettatura, designazione e presentazione 

 

    7.1. Qualificazioni. 

    Alla denominazione di origine controllata «Bonarda  dell'Oltrepo'

Pavese», anche nella tipologia frizzante, e'  vietata  l'aggiunta  di

qualsiasi  menzione  diversa  da   quelle   previste   dal   presente

disciplinare ivi  compresi  gli  aggettivi  superiore,  extra,  fine,

scelto, selezionato, vecchio, riserva e similari. 

    E'  tuttavia  consentito  l'uso  di  indicazioni   che   facciano

riferimento a nomi o ragioni sociali o marchi  privati,  purche'  non

abbiano significato laudativo e non siano tali da trarre  in  inganno

il consumatore. 

    7.2. Etichettatura. 

    Sulle  bottiglie   o   altri   recipienti   contenenti   «Bonarda

dell'Oltrepo' Pavese» e «Bonarda dell'Oltrepo' Pavese» frizzante puo'

essere riportata l'indicazione dell'annata di  vendemmia  da  cui  il

vino deriva. 

    7.3. Caratteri e posizioni in etichetta. 

    La  denominazione  «Bonarda  dell'Oltrepo'  Pavese»  deve  essere

indicata nella designazione  del  prodotto  in  maniera  consecutiva,

anche su  piu'  righe,  seguita  immediatamente  al  di  sotto  dalla

menzione   specifica   tradizionale   «denominazione    di    origine

controllata». 

    Le menzioni facoltative, escluse i marchi  e  i  nomi  aziendali,

possono essere riportate  nell'etichettatura  soltanto  in  caratteri

tipografici non piu' grandi o evidenti di quelli  utilizzati  per  la

denominazione di origine del  vino,  salvo  le  norme  generali  piu'

restrittive. 

    E' altresi' consentito l'uso della menzione tradizionale «vivace»

per i vini che si  presentano  effervescenti  a  causa  dell'anidride

carbonica  in  essi  contenuta,   risultato   di   un   processo   di

fermentazione esclusivo e naturale,  secondo  quanto  previsto  dalla

vigente normativa comunitaria. 

    7.4. Marchio collettivo. 

    La denominazione di origine  controllata  «Bonarda  dell'Oltrepo'

Pavese»  e'  contraddistinta   obbligatoriamente   dal   un   marchio

collettivo espresso nella  forma  grafica  e  letterale  allegata  al

presente   disciplinare,   in   abbinamento   inscindibile   con   la

denominazione.  L'utilizzo   del   marchio   collettivo   e'   curato

direttamente dal Consorzio  tutela  vini  Oltrepo'  Pavese  che  deve

distribuirlo anche ai non  associati,  alle  medesime  condizioni  di

utilizzo riservate ai propri associati. 

 

                               Art. 8. 

 

 

                           Confezionamento 

 

    I  vini  a  denominazione   di   origine   controllata   «Bonarda

dell'Oltrepo' Pavese» di cui all'art.  1  devono  essere  immessi  al

consumo in bottiglie di vetro di capacita' non superiore a litri 1,5. 

 

Parere inerente la richiesta di riconoscimento della denominazione di

origine controllata «Oltrepo' Pavese Pinot  grigio»  ed  approvazione

del relativo disciplinare di produzione (10A06544) 

 

 

    Il Comitato nazionale per la tutela  e  la  valorizzazione  delle

denominazioni di origine e delle indicazioni geografiche tipiche  dei

vini, istituito a norma dell'art. 17 della legge 10 febbraio 1992, n.

164; 

    Esaminata  la  domanda  presentata  dal  Consorzio  tutela   vini

Oltrepo'  Pavese,  intesa  ad  ottenere   il   riconoscimento   della

denominazione di origine controllata dei vini «Oltrepo' Pavese  Pinot

grigio»; 

    Visto il parere favorevole della regione  Lombardia  sull'istanza

di cui sopra; 

    Ha espresso, nella  riunione  dell'11  marzo  2010,  presente  il

funzionario  della  regione  Lombardia,  parere  favorevole  al   suo

accoglimento,  proponendo,  ai  fini  dell'emanazione  del   relativo

decreto ministeriale, il disciplinare di produzione secondo il  testo

annesso al presente parere. 

    Le eventuali istanze e controdeduzioni alla suddetta proposta  di

disciplinare di produzione, in regola con le  disposizione  contenute

nel decreto del Presidente della Repubblica 26 ottobre 1972,  n.  642

«Disciplina  dell'imposta  di  bollo»  e  successive   modifiche   ed

integrazioni, dovranno essere inviate dagli interessati al  Ministero

delle politiche agricole alimentari e forestali - Comitato  nazionale

per la tutela e la valorizzazione delle denominazioni  di  origine  e

delle indicazioni geografiche tipiche dei vini - via XX Settembre, n.

20 - 00187 Roma - entro trenta giorni  dalla  data  di  pubblicazione

nella Gazzetta Ufficiale della citata  proposta  di  disciplinare  di

produzione.