VOLTERRAGUSTO : ll premio “Jarro” a Marcello Masi

Numerosi ed importanti sono stati gli appuntamenti che hanno visto e vedono  impegnata la  F.I.S.A.R. delegazione storica di Volterra.
Il primo appuntamento è stato il premio “Jarro”, all’interno della rassegna enogastronomica Volterra Gusto 2009-2010 ( www.volterragusto.it) , che giunto all’VIII edizione è stato assegnato al vice-direttore del TG2 Marcello Masi, direttore ed ideatore del noto programma televisivo “Eat Parade”.
“Jarro” è lo pseudonimo di Giulio Piccini  giornalista, critico teatrale della Nazione, buongustaio ed esperto cuoco. Di origine volterrana, fu animatore della vita culturale fiorentina a cavallo fra l’ottocento e novecento. Autore di quattro Almanacchi gastronomici, deliziò i cultori della cucina toscana con: "ricette, meditazioni, facezie e storielle culinarie".    Questi suoi ricettari divennero in in breve tempo vere e proprie guide per osterie, trattorie, ristoranti e alberghi.   
La cerimonia di consegna del premio si è tenuta il 24 ottobre scorso nella sala del Maggior Consiglio all’interno del palazzo duecentesco dei Priori, alla presenza delle autorità, tra cui il sindaco Marco Buselli, l’assessore alle attività produttive Graziano Gazzarri, al presidente dell’associazione tartufai Millo ed al presidente della delegazione Fisar di Volterra Avvocato Flavio Nuti.

La motivazione del premio è stata la seguente << al dott. Marcello Masi per le sue grandi doti di giornalista che ha saputo  coniugare  professionalità e passione  nello sforzo di comunicare al grande pubblico le eccellenze enogastronomiche  italiane  in un percorso  nel quale ha cercato e cerca con indiscutibile successo,  di promuovere  i prodotti tipici del territorio evidenziandone le molteplici qualità e peculiarità,  in un contesto di valorizzazione del turismo  e delle bellezze storico-ambientali del nostro paese>>.
Dopo la premiazione e  una visita agli stand, l’ospite premiato e la consorte Flavia Maria Coccia, dirigente operativo dell’Istituto Nazionale Ricerche Turistiche , si sono trattenuti ad una cena all’interno del prestigioso museo Palazzo Viti, organizzata dal Consorzio Turistico per valorizzare  enogastronomia della Val di Cecina , in cui oltre ad un raffinato menù a base di prodotti  della filiera corta sono stati serviti alcuni vini delle aziende più rappresentative dell’area Doc Montescudaio.
Altro appuntamento all’interno della rassegna sono stati i 5 seminari, uno ogni domenica, tenuti dai sommelier Fisar Del Testa Enrico, Bartolini Renzo, Ceppatelli Pierluigi e Bacci Fausto, aventi ad oggetto il vino ed i metodi per amarlo e degustarlo , abbinando i vini della Doc Montescudaio insieme agli assaggi dei prodotti tipici.
Nel periodo della rassegna si sono svolte , sempre con la partecipazione della delegazione fisar, le “ Cene galeotte “ nel carcere di Volterra , che termineranno nell’aprile 2010, dove anche quest’anno partecipano grandi chef toscani , aziende vinicole rinomate, sempre per il fine di solidarietà “il cuore si scioglie”, fortemente sostenuto da Unicoop Firenze.

Infine, sono iniziati dopo ben 5 anni i corsi di sommelier di I° livello con ben 27 partecipanti grazie ad un accordo con la direzione della Scuola di Alta Formazione –SIAF- che ha messo a disposizione le sue aule, accessoriate con le migliori strumentazioni  multimediali .

                                Il delegato Flavio Nuti