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Slovenia: un nuovo sentiero alla ricerca dell’antica fama

Molti viticoltori ed enologi sloveni stanno cercando nuove strade per raggiungere anche i più importanti mercati mondiali del vino, cogliendo l’occasione del 3° Congresso dei Viticoltori e Produttori di Vino in programma a Maribor il 15 e il 16 novembre 2007, per ritrovare l’antico splendore.

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Regolamento Ocm. Documento finale della Commissione agricoltura

A fine Novembre il Parlamento Europeo discuterà la proposta finale di riforma dell'OCM del vino dopodichè la parola passa al Consiglio dei ministri dell'Unione. La commissione agricoltura della Camera dei Deputati a seguito delle audizioni svolte e dell'incontro tenuto con i nostri rappresentanti nel parlamento europeo ha approvato una risoluzione che intende sostenere le proposte in discussione al Parlamento Europeo e che rappresentano un punto unitasrio del mondo vitivinicolo dell'Italia. Data l'importanza dell'argomento abbiamo deciso, questa settiamana, di mettere il testo integrale del documento in Primo piano anziché nella consueta Notizie dalla Camera. Claudio Franci

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San Gimignano: il nostro tour

Ho riscoperto un territorio. Se dovessi fare una sintesi del mio primo tour a San Gimignano, non potrei che tradurlo che con queste parole. Un territorio che unisce il fascino della storia e dell'arte e che sa offrire, enogastronomicamente parlando, punti di grande interesse. RG

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Nuovo disciplinare per il Sagrantino

Sempre in movimento il Consorzio di tutela dei vini di Montefalco. Oggi si presenta con due importanti novita': la richiesta di modifica del disciplinare e l'uso di fascette di garanzia.

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Tenuta Argentiera Bolgheri

by baldomax — 20-04-2007

Un gioiello nella piccola e prestigiosa DOC Bolgheri, la Tenuta Argentiera, congiunta proprietà dei fratelli Corrado e Marcello Fratini e del Marchese Piero Antinori, si trova a poco più di 2 chilometri dal mare su un piccolo altopiano ad un altezza tra 150 e 200 metri sul livello del mare, completamente circondati da una verdeggiante macchia mediterranea.

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Dalla Gimar il vinificatore Gimar Selector

by baldomax — 06-02-2006

Gimar Tecno è un’azienda piemontese con sede ad Occimiano, leader in Europa nella produzione di vinificatori e serbatoi in acciaio inox per l'enologia ed il settore alimentare. Alla guida dell’azienda oggi troviamo Marco Francia con al fianco il figlio Andrea che seguono tutta la produzione e commercializzazione dei prodotti.

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Esce in italiano Elementi di chimica del vino

by baldomax — 14-01-2006

La Eno - One ha tradotto in italiano il volume di Yair Margalit, chimico e fisico internazionale, enologo e consulente, distribuito in esclusiva dall'Unione italiana vini.

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Futurewine e Consorzio Strada del Vino Costa degli Etruschi insieme

by baldomax — 30-11-2005

Sabato 26 novembre nella sede del Consorzio Strada del Vino Costa degli Etruschi a San Guido, lungo il Viale dei Cipressi che conduce a Bolgheri - provincia di Livorno, si è tenuta la cerimonia di consegna dei certificati di proprietà Futurewine. di Arianna Fanucchi

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Verticale storica di Lupicaia
Correva l’anno 1994. La Strada del Vino Costa degli Etruschi veniva inaugurata nella sua prima versione curata dalla Provincia di Livorno. Ad aprile organizzammo la presentazione ufficiale alla stampa e Gian Annibale Rossi di Medelana fu magnifico ospite della brigata dei giornalisti nella sua immensa tenuta del Terriccio. Ci accompagnò personalmente in un avventuroso tour in fuoristrada rimasto nella memoria di molti. Per l’aperitivo fu servito un fresco bianchetto ed uno spumante che costituivano le produzioni “vecchia maniera” dell’azienda. Per assaggiare il Lupicaia abbiamo dovuto attendere ancora qualche mese. All’inizio del ’95, io e l’amico Ernesto Gentili fummo invitati ad un primo assaggio di ricognizione, in presenza di un giovanissimo Carlo Ferrini. Inutile dire che ci accorgemmo immediatamente di essere di fronte ad un grande evento: la nascita di un vino che sarebbe entrato prepotentemente nella storia enoica della costa toscana.

Cari amici buongustai, scusate il ritardo di questa settimana,ma l'estate ha colpito anche me e il caldo, tanto agognato, si fa sentire. Come vi avevo detto oggi filosofeggeremo velocemente su come il rapporto con il cibo e il significato della tavola siano cambiati profondamente nel tempo. Si perché, quello che oggi è un momento abituale della nostra giornata, ha segnato e segna uno dei più grandi specchi d'analisi nel rapporto evolutivo tra i cambiamenti della società, della cultura , e quindi dell'uomo nel tempo. Il nutrimento è la base della sopravvivenza dell'uomo dal principio della sua esistenza, perciò il rapporto con questo e con il rito della cucina e della tavola si è evoluto nel tempo come tutto ciò che ci caratterizza come uomini sociali.

Qui, tra corridoi, sale e saloni decorati da meravigliosi affreschi e arredati da preziosi mobili antichi, coabitano due realtà straordinarie: il Relais Santa Croce, Hotel 5 Stelle Lusso e l’Enoteca Pinchiorri, di Giorgio Pinchiorri e sua moglie Annie Féolde : un Ristorante che, a livello mondiale, fa onore all’Enogastronomia Italiana. Giorgio è nato a Monzone di Pavullo, in Provincia di Modena, da una Famiglia di agricoltori, a Firenze si trasferisce nel 1955, quando sua madre entra a lavorare, come cuoca, in casa di un medico. Dopo aver frequentato l’Istituto Alberghiero, Giorgio muove i primi passi nel mondo della ristorazione e si appassiona a quell’affascinante universo che ruota intorno ai grandi vini. Nel 1966, dopo la devastante alluvione che colpì la Città, compra una copia, sopravvissuta, della Guida Bolaffi dei Vini del Mondo di Luigi Veronelli, e, forte di questo manuale, si avventura, nel suo primo viaggio, nelle zone vitivinicole più importanti della Francia. Da questo momento in poi sarà un crescendo, sia per la sua passione che per la sua collezione privata.
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