Vitigno Italia: arrivederci al 2010
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Sulla terrazza del Real Circolo Savoia si sono svolte le performance gastronomiche di Cooking For Wine, la lounge di Luigi Cremona. Nei tre giorni nove giovani cuochi del sud (Sicilia, Puglia, Campania) hanno gareggiato ai fornelli per l’ormai ambito premio Miglior Chef Emergente del Sud che ha visto vincitore il siciliano Giuseppe Costa del ristorante il Bavaglino di Terrasini (PA).
Degustazioni, premi, buon vino, eccellenze gastronomiche e wine-business hanno animato i tre giorni del Salone. La giornata di domenica ha visto un numero consistente di eno appassionati e tanti turisti; nelle giornate di lunedì e martedì sono stati soprattutto gli operatori del settore, gli enotecari e i ristoratori a riempire le sale del Castello. Il business resta infatti la prima e più importante mission di Vitignoitalia: 40 buyers esteri provenienti da Singapore, Canada, Usa, Hong Kong, Germania, Australia, Regno Unito, hanno incontrato in appuntamenti OneToOne, mirati e pre-organizzati per ottimizzare i contatti tra domanda ed offerta, gli espositori presenti. Con una media di 7 incontri esclusivi al giorno (dalle 10 alle 13.30) Vitignoitalia ha promosso 840 contatti utili nella sola Sala OneToOne.
<E’ presto per fare un bilancio della manifestazione, i numeri sono ancora da conteggiare, ma è indubbio il successo che l’organizzazione ed anche la città portano a casa>, dichiara il Presidente del Salone Chicco De Pasquale. <Napoli con il suo lungomare e il suo monumento simbolo, è la cornice più adatta per accogliere i vini italiani di qualità. Ne abbiamo avuto conferma in questi tre giorni. Con questa nuova location rafforziamo il binomio tra territorio e vino, ed esportiamo nel mondo un’immagine unica della città consapevoli che il vino è un volano turistico straordinario>.
Malgrado la crisi, Vitignoitalia registra un trend in crescita: la scelta di puntare sui vini autoctoni si è rivelata vincente e sempre più cantine nazionali hanno deciso di scommettere su Napoli come vetrina e opportunità di business. Fondamentale è il sostegno delle istituzioni (Regione Campania – Assessorato Agricoltura e Attività Produttive; Comune di Napoli) per la crescita del Salone che ormai si attesta leader indiscusso al Centro Sud Italia per numero e qualità di espositori con un indotto economico diretto e indiretto per la città che non ha ancora espresso tutte le proprie potenzialità.
Miglior chef emergente del Sud
Il Premio Miglior Chef Emergente del Sud 2009 è stato vinto da Giuseppe Costa del ristorante il Bavaglino a Terrasini (PA). Gli altri due finalisti sono stati Donato Episcopo- Risorgimento Resort- (LE) e Giuseppe Iannotti -Kresios Castelvenere- (BV). Tra ieri e oggi hanno gareggiato tre chef per ogni regione: Sicilia; Campania e Puglia.
Giuseppe Costa ha preparato due piatti, uno a tema libero: Baccalà panato al nero di seppia con alternanza di panelle pomodorini pachino del Vesuvio e limoni, abbinato ad uno zibibbo secco Desio e un marsala di Carmelo Morreale. Il secondo piatto su tema “frutta ma non dessert” : ravioli a forma di creste di gallo (simili) finocchietto e sarde, con un Ariddhru di Vero Vini.
La giuria votante ha visto come sempre, le grandi firme del giornalismo enogastronomico italiano: Luciano Pignataro, Clara Barra, Antonio Fiore, Vincenzo Rizzo; Vittoria Cisonno, Francesco Aiello; Alma Torretta, Marina Alaimo, Monica Piscitelli; Federica de Vizia e altri ancora.
La giornata si è conclusa con il taglio della squisita treccia di mozzarella di bufala campana Consorzio di tutela della mozzarella campana.
La lounge “Cooking for Wine Napoli” curata dal giornalista Luigi Cremona e organizzata da Lorenza Vitali di Witaly, quest’anno è stata ospitata dal Circolo Nautico Savoia.
La trilogia del Premio Miglior Chef Emergente si concluderà a Monza, il 13-14-15 giugno presso la Villa Reale, dove sarà la volta del Nord (per il centro, ha vinto ad arezzo lo chef Nicola Fossaceca del ristorante Metrò a San Salvo).
Migliori vitigni autoctoni
Come ormai da tradizione, Vitignoitalia premia i migliori vini da vitigno autoctono presenti al Salone con il concorso “I VINI PERFETTI”. Quest'anno il premio ha visto in gara i vini rossi da uve Aglianico, Barbera, Montepulciano, Nero d'Avola, Primitivo, Sangiovese. E i bianchi da uve Falanghina, Fiano, Greco di Tufo, Inzolia, Trebbiano, Prosecco, Verdicchio, Garganega. Una commissione di Degustatori Ufficiali e Sommeliers dell'Associazione Italiana Sommeliers, presieduta da Stefano Continisio e composta dal Delegato di Napoli Tommaso Luongo, ha valutato alla cieca i campioni dei vini e valutato i vincitori per ciascuna categoria di vitigno. I vini premiati dall’AIS sono stati quindi nuovamente degustati questa mattina nella sala Degustazione di Vitignoitalia da una giuria di 50 enoappassionati e visitatori del Salone che, in base ai parametri base di vista, olfatto e gusto, hanno decretato i VINI PERFETTI 2009:
• per la categoria dei Rossi Taurasi DOCG ’05 di Vesevo
• per la categoria dei Bianchi Plenio Verdicchio dei Castelli di Jesi classico ’05 di Umani Ronchi
Un premio speciale è stato inoltre assegnato al Ben Rye Passito di Pantelleria di Donnafugata e al Recioto di Soave Docg Trabucchi entrambi valutati come MIGLIOR PASSITI 2009. Premiati anche gli spumanti Vigneto Giardino Prosecco Dry 2008 di Adami e il Prosecco Cartizze Dry di Le Bertole per la categoria MIGLIOR SPUMANTE METODO CHARMAT.
Assegnato anche il Premio IN VINO VERITAS riservato a quei vini dal buon rapporto qualità prezzo (il costo del vino al rivenditore non deve superare i 6 euro).
I vincitori 2009 sono:
per la categoria del Rosato: Ceraudo – Grayasusi et Rame rosato 2008; per il Bianco: Fattoria La Rivolta – Coda di Volpe 2008 e Grotta del Sole – Falanghina Campi Flegrei DOC 2008; per il Rosso Farnese – Montepulciano d’Abruzzo 2008.
